Îmi amintesc că bunica mea a păstrat întotdeauna ceapa "în limbo", chilot vechi sau ciorapi :) mi sa părut interesant. De asemenea, am întrebat, îmi amintesc, bunica mea - și de ce o face. Ei bine, ea mi-a explicat în detaliu - să zicem, astfel încât ceapa este stocată mai mult, pentru că este constant ventilată și nu putrezeste atât de repede. Înainte de a fi pliat într-un ciorap și a închis, întotdeauna a pus arcul de pe ziarul de la noptieră deasupra dulapurilor de bucătărie și la uscat puțin. Acum nimeni nu pare să facă asta. Deși în unele locuri încă mai folosesc rețele speciale, și, de asemenea, atârnă. Mi se pare că este mai ușor să o vezi la timp, dacă brusc unul dintre ei începe să putrezească.
Și așa ceva arăta aproape în fiecare bucătărie
Cel mai important lucru este să uscați bine ceapa într-o cameră bine ventilată înainte de ao depozita în sertare (se toarnă în ciorapi).
Dacă sunteți umed în subteran, nu puneți ceapă acolo pentru depozitare, va putrezi.
Stocam ceapa in cutii de legume. Și am pus cutiile în cea mai rece și mai uscat loc in casa (mono chiar sub pat), astfel încât să nu încolțească și putrezi până în primăvara (sau nu a fost încă terminat).
În bucătărie, atârnă ciorapi, sau în pachete de ceapă nu este necesară, pentru că atunci când gătiți feluri de mâncare (punct de fierbere ceainic) aer în bucătărie devine foarte umed și ceapa în câteva săptămâni va începe să crească. Acest lucru a fost deja testat în practică.
Ceapa este o planta iubitoare de caldura care vine din tarile din sud, deci nu necesita o camera de depozitare la rece. Pur și simplu trebuie să-l uscați bine, să-l vărsați în ochiuri deschise speciale și să-l atârnați într-o cameră caldă. Opțiunea A doua depozitare: tese arcul într-o coadă și atârnă pe un perete într-o cameră caldă bine ventilată, adică magazin ceapa, la temperatura camerei. Eu țin ceapa în grilă într-un coridor destul de cald în întuneric. Pentru depozitare aleg o ceapă bine uscată, resping ceapa suspectă, cu o coadă umedă, astfel încât restul capetelor de ceapă să nu se infecteze cu putregai.
Ceapa nu le place umezeala, iar temperatura de depozitare a cepei nu trebuie sa fie sub zero si peste 18 grade (altfel va merge la crestere) si in acelasi timp relativ constanta, astfel incat ceapa sa nu inceapa sa germineze.
Prin urmare, ceapa sunt depozitate în coșuri, cutii neetanșe, sertare, panglica in impletituri sau suspendate în ciorapi de nailon într-un loc uscat, ventilat acolo unde nu există umiditate.
O regulă importantă, ceapă uscată, dar în nici un caz nu poate fi decupată coada, doar mana (pumn) pentru a freca coada care se petrec desprinde, restul ar trebui să rămână.
Ceapa se referă la acele legume care pot fi păstrate fără prea mult efort timp de foarte mult timp, aproape toată iarna. Acest lucru necesită nimic - prova ar trebui să fie kilned, apoi legat în codițe sau pliate în ciorapi de nailon, ultima cale de modul în care este foarte popular, așa cum este convenabil și simplu pentru a efectua, și pentru a obține arcul de stocare mai ușor - tore partea de sus și cum golirea gaurii coborâm toate mai mici. După ceapa ambalate în mod corespunzător este agățat într-un dulap de culoare închisă, orice alt loc răcoros, care în mod ideal, temperatura ar trebui să fie aproape de 0. De exemplu, în case particulare pentru această utilizare uscată subterană, dar nu pivniță. În principiu, este permis ca un mic strat de ceapă să fie așezat în cutii de lemn și așezat sub pat, dar departe de aparatele de încălzire, de preferință pe o loggie cu sticlă.
Ceapa este bine depozitată într-un loc uscat și răcoros. Și uscarea este o condiție obligatorie, altfel ceapa va putrezi și va crește.
După recoltarea cepei din grădină este foarte important să se usuce bine. Poți să împrăștii un strat subțire în pod, și poți să-ți faci țesături și să-l atârgi undeva sub un baldachin. Deci, puteți stoca ceapa toată toamna, până la îngheț. Când era frig, este necesar să se transfere ceapa în pivniță, subsol și, dacă nu, atunci un alt loc răcoros și uscat, care este în casă sau un apartament.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: