Mă grăbesc să vă împărtășesc o rețetă minunată pentru o băutură foarte plăcută, de care toată lumea va fi încântată, mai ales fetele.
Această băutură se numește - vin din petalele unui trandafir de ceai.
Pentru a pregăti trei litri de vin din petalele de trandafir, avem nevoie de o jumătate de litru de petale de trandafiri de ceai. Petalele din borcan trebuie să fie turnate și într-o dimineață mică, astfel încât banca de petale de trandafiri să fie umplută la vârf. Apoi toarnă toate petalele într-un borcan de sticlă de trei litri. Trandafirii nu sunt necesare pentru spălare și nu sunt de dorit.
Acum, luați tigaia și toarnă în el 1 litru de zahăr. Adăugați o jumătate de litru de apă fiartă și puneți-o pe sobă. Se amestecă în mod constant până când tot zahărul se dizolvă. Apa rezultată dulce este turnată într-un borcan cu petale de trandafir noastre și se completează până la partea de sus cu apă fiartă, lăsând doar aproximativ 5 cm neumplut. Apoi, se adaugă într-un borcan cu trandafiri 1 lingura cu virf de acid citric, hexanoic închideți capacul borcan și se lasă să se infuzeze într-un loc cald.
Din cauza procesului de fermentație, o parte din vin va curge în mod constant din borcan - puneți o placă sub borcan.
După o lună de fermentație, trebuie să întindeți vinul din petale și sedimente. Ar trebui să obțină un lichid, cu o culoare frumoasă roz de culoare roz. Puteți încerca să turnați vinul rezultat din petalele trandafirilor în sticle.
Dacă aveți suficientă răbdare, este posibil și chiar de dorit să sigilați bine sticlele și să le puneți pe podeaua anului - un an într-un loc întunecat pentru maturare. Apoi va deveni chiar mai gustos și mai puternic. Și dacă nu mai doriți să mai așteptați - adăugați alcool la băutură pentru cetate și folosiți-l pentru sănătate.
Și am auzit și pot da o rețetă.
În general, nimic complicat, este pus ca de obicei vin de origine, aici sunt proporțiile.
Pentru fiecare litru de apă 0,5 litri de petale proaspete (sau puteți încerca și uscate), 300-400 g de zahăr, se poate adăuga o mână de struguri sau stafide peste un sfert de lămâie, și (sau) portocalie. Dar, mai întâi, face-le fără ele, dacă nu vă place gustul, adăugați mai târziu.
Pătrunjelul roz este cel mai bine să nu se spele - atunci cu siguranță rătăcește. Am pus totul într-un recipient și l-am amestecat și l-am pus în fermentație. Din cauza stafidei, fermentarea va începe în 3-5 zile. Dacă brusc nu ați fermentat (ceea ce este foarte puțin probabil), atunci adăugați puțin drojdie.
Fiecare vin trebuie golit în medie 40 de zile. Dar o încercați 14 zile mai târziu. Dacă este prea fierbinte, vinul poate merge în oțet. În cazul în care acidul, este nevoie de mai mult de zahăr, se adaugă la sticlă, iar în cazul în care gustul dulce, puteți apoi adăugați lamaie si portocala felii si se lasa Dobrodiy înainte de termenul limită. Apoi tulpina (după 40 de zile) și pune coji. O lună până la 2 vinul va fi gata complet, dar puteți începe să beți mai devreme - este afacerea dvs.
Din petalele de trandafiri de ceai puteți face acest vin de desert.
Pentru a face vin din petale de trandafir, veți avea nevoie de:
- petale de trandafiri de ceai,
- 3 kg de zahăr,
- 1 lingurita de acid citric,
- apă (8 litri).
Pentru a face vin din petalele trandafirilor, veți avea nevoie de sirop de zahăr. este simplu: în 8 litri de apă cultivăm 3 kilograme de zahăr, îl aducem la fierbere și răcim.
Tăiați petalele de trandafir cu o linguriță de acid citric (lingura cu o alunecare) pentru a obține 4 cesti de petale de masă.
Luăm o sticlă de 10 litri, se toarnă siropul răcit la temperatura camerei și se adaugă petalele de trandafiri. Lăsați sticla într-un loc cald pentru fermentație timp de 6 - 7 zile. După aceea, instalați toboganul și lăsați-l timp de încă 3 săptămâni.
Apoi scurgeți ușor vinul din sticlă.
Dispozitivul de închidere a apei este realizat după cum urmează: etanșăm flaconul cu un capac, în centrul capacului se face o deschidere în care se introduce un tub, care este coborât într-un recipient cu apă. Acest robinet este realizat pentru evacuarea gazelor în timpul fermentației.
Retete, care fac foarte mult vin din petale de trandafir.
Cea mai simplă este rețeta, în care, la sfârșitul fermentației, trebuie să adăugați vodcă pentru a crește gradul și astfel încât vinul din petalele trandafirilor să poată fi păstrat mult timp. Pentru prepararea vinului din petale de trandafir avem nevoie de:
Mai întâi, preparați siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr la apa fiartă și lăsați să se răcească.
În siropul răcit, adăugați acid citric și umpleți cutia cu petale de trandafir.
Băncile trebuie acoperite cu tifon și așezate într-un loc luminos timp de o lună.
Exact o lună mai târziu, după terminarea fermentației, treceți prin tifonul de vin și lăsați săptămânalul să se odihnească într-un loc răcoros.
Se filtrează încă o dată și se adaugă vodca la o rată de 1 pahar într-un borcan de 3 litri.
Rămâne să se toarnă pe sticle și se pune într-o pivniță de depozitare.
Vinul din petale de trandafiri este gata de utilizare.
Există o variantă de preparare a vinului din petale de trandafiri cu suc de struguri - veți obține un vin de struguri cu aromă naturală de trandafir.
Apoi trebuie să strângeți sucul de struguri într-un vas. Petalele de trandafir trebuie ambalate în tifon, puse într-un recipient cu suc de struguri și așteptați pentru fermentarea mustului. După preparare, se toarnă într-un recipient și se păstrează într-un loc răcoros.
Vă prezint curții dvs. rețeta de vin din petalele unui trandafir de ceai (le folosesc numai, deși știu că puteți și alte soiuri):
- Cutii de petale de trandafir de 1 litru sunt spălate;
- zahăr - 1,5 kg;
- lamaie într-o cantitate de 3 bucăți (preferabil subțire);
- stafide - 100 de grame.
Petale de trandafir pentru a adormi cu zahăr în capacitate unde vinul se pregătește și se umple cu apă caldă. După dizolvarea zahărului, adăugați sucul de lamaie și stafidele și trimiteți totul într-un loc întunecos. Când începe fermentația, puneți un sigiliu de apă și, după patruzeci de zile, scurgeți vinul și îl puteți folosi.
Rețeta este dată pe o sticlă de 3 litri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: