O persoană bine-cunoscută în afacerea culinară, Pokhlebkin William Vasilievich, a propus în timp util o metodă foarte originală de a găti orez. Nu am putut ignora acest mod interesant de gătit și am decis cu bucurie să vă împărtășim această abordare unică pentru prepararea orezului friabil delicios.
Orez ideos friabil de Pokhlebkin - Cum să gătesc
Pentru început, unele proporții. Acuratețea este importantă: trei sute de centimetri cubi de apă necesită două sute de centimetri cubi de cereale de orez, adică unul și jumătate până la unu. De asemenea, un punct foarte important - avem nevoie de un capac foarte dens pentru pan, în care vom găti orez pentru Pokhlebkin. Pentru a nu pierde aburul exact setat, este posibil să puneți o anumită greutate pe capacul tăvii, îndoire grele, pentru a împiedica creșterea capacului chiar și la cel mai fierbinte punct de orez. Pentru a exclude necesitatea timpului de aducere a apei la punctul de fierbere, este necesar să se aplice deja apă de fierbere deja preparată. De asemenea, trebuie să observăm componenta de timp a gătitului - exact doisprezece minute, nu mai mult, nici mai puțin, nici plus sau minus.
Dăm acum o descriere a orezului efectiv gătit conform Pokhlebkin: Figura sorteaza și trebuie clătite cu atenție în apă rece, de preferință curge. Apoi, trebuie să măsuram cantitatea de apă necesară pentru gătit, așa cum s-a menționat deja mai sus - într-un raport de unu și jumătate la unul, adică pe un pahar de cereale de orez luăm o jumătate de cești de apă. Apoi, aducem apa la punctul de fierbere și adăugăm orezul spălat anterior și spălat. Acoperim tigaia cu un capac greu.
Și apoi gătiți timp de 12 minute - timp de trei minute la căldură mare, șapte minute pe căldură medie și timp de două minute la căldură scăzută. Rețineți - nu deschideți capacul în timpul gătitului! Apoi focul trebuie să fie oprit și să lăsați orezul sub capac, de asemenea, timp de douăsprezece minute. După aceasta, capacul poate fi deschis și adăugat orezului nostru o felie de unt (cântărind aproximativ douăzeci și douăzeci și cinci), și, de asemenea, adăugați sare. Orez de orez corect preparat în conformitate cu rețeta lui Pokhlebkin. ar trebui să fie ușor densă, destul de friabilă și foarte gustoasă, atât de gustoasă încât doriți să o utilizați ca mâncare fără adăugări, ca un fel de mâncare independentă. Vă dorim un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: