Astăzi vă vom spune în articolul nostru cum să pregătiți în mod corespunzător o tocană delicioasă de legume. Această farfurie minunată poate fi fie pur vegetală, fie cu adaos de carne, iar ingredientele pentru prepararea ei pot varia în funcție de preferințele gustului.
Cum să gătești o tocană din dovlecei și vinete?
- dovlecei tineri - 2 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- cartofi - 4 buc;
- piper dulce bulgar - 2 buc;
- proaspete roșii - 4 buc;
- 1 morcov mare;
- ceapa mare - 1 buc.;
- apă purificată la alegere - 50-100 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 100 ml;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verzi.
Vinetele au fost spălate, curățate de piele, tăiate în jumătate și înmuiate în apă sărată timp de treizeci de minute. În acest fel vom scăpa de amărăciunea inutilă.
Curățăm, zdrobește cuburile și se prăjește într-un castron fierbinte sau într-o cratiță profundă în ulei vegetal înainte de a se rumeni.
Cartofi și dovlecei tineri curat curățate și tăiate în cuburi, cercuri de morcov, ardei gras, cuburi, semanate mari. După timp, luăm vinetele din apă și le tăiem în cuburi. Roșiile proaspete sunt scufundate câteva secunde în apă clocotită, apoi în apă rece, curățate de piele și tăiate în felii mici.
Apoi, puteți face acest lucru în două moduri: prăjiți fiecare legumă separat în ulei vegetal sau puneți-l în lapte crud. Cu prima opțiune, gustul vasului, desigur, câștigă, dar cu o lipsă de timp, nu puteți face acest lucru.
Pentru a frige ceapa primul cartofi navă, dulce ardei gras pe partea de sus, apoi vinete și dovlecei și morcovi și termina felii de roșii.
Tocăniță dreasă cu sare, un amestec de piper și se fierbe, acoperit cu un capac și agitare timp de cincisprezece la treizeci de minute, în funcție de faptul dacă am fost prăjiți legume pre. suculență de tomate este de obicei suficient pentru a fiertură de legume în suc propriu, dar dacă vă place un lichid tocană, apoi, după stabilire toate legumele vă puteți turna un pic de apă purificată.
La sfârșitul mesei aruncați usturoiul tocat, amestecați și lăsați să stea timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Servim tocanul finit, decorând cu crengi de verdeață proaspătă.
Cum să gătești o tocană cu carne și legume într-o multivark?
- orice carne fără os - 550 g;
- tineri dovlecei mici - 3 buc.;
- cartofi - 4 buc;
- ardei dulce - 2-3 buc.;
- roșii de dimensiuni medii - 3-4 bucăți;
- morcovi de dimensiuni medii - 2 buc.;
- ceapa de dimensiuni medii - 2 buc;
- apă purificată - 100 ml;
- ulei de rafinat vegetal - 75 ml;
- sare - la gust;
- plante picante - la gust;
- usturoi (opțional) - 1-2 cuișoare;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verzi.
Carnea se spală, se usucă cu prosoape de hârtie sau șervețele și se taie în felii mici. Am pus-o în capacitatea multivarkerului, pre-turnați uleiul rafinat de legume în el și porniți modul "Coacere" sau "Pâine" timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați semnele de ceapă și se prăjește încă zece minute.
Scăldați tineri dovlecei și cartofi curățate din piei și se taie în cuburi și morcovi mari și ardei dulci în fâșii sau cuburi. Puneți toate legumele fierte în carne cu ceapă, turnați apa purificată și comutați multivarkerul în modul "Quenching". Gătit tocană de cincisprezece minute, apoi se deschide capacul, se adauga jupuit de pe piele și a trecut printr-o răzătoare și roșii proaspete, se condimentează cu sare, amestec sub formă de pudră de ardei și ierburi de gust și se amestecă ușor. Se prepară o altă oră, se adaugă usturoiul dacă se dorește, se lasă tocanul să stea timp de încă cincisprezece minute și se servesc la masă, decorându-se cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: