În regretul meu cel mai profund, pot să pregătesc plăcinta cu spanac, a cărui rețetă este oferită de mine curții, numai vara, când spanacul proaspăt este disponibil în cantități mari. Aceasta este singura restricție, cel puțin pentru mine, oprindu-mă de gătit mai frecvent. În caz contrar, dacă aș fi făcut-o, aș face plăcinta de spanac cât de des ar fi putut. Îmi suferă gustul care-mi place. Cred că atunci când vă pregătiți tortul în conformitate cu rețeta de mai jos, sunteți absolut de acord cu mine.
Piept cu spanac și roșii
Veți avea nevoie de:
Pentru test
Ou - 1 buc.
Unt - 85-100 g
Făină de grâu - 175 g
Apă fiartă - 3 lingurițe.
Sare - un cuplu
Pentru umplere
Spanac proaspat - 350 g
Ouă - 2 buc.
Brânză (rasă) - 120 g
Brânză brută - 250 g
Ceapa - 1 ceapa
Usturoi - 2 felii
Tomate - 2 buc.
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal (de preferință măsline) - 2 lingurițe.
Făina, de preferință cernută printr-o sită, se macină la starea de miez împreună cu unt topit. Acest proces nu este complex și nu va dura mult timp. Apoi, bateți oul în ou, adăugați apă și sare și frământați rapid aluatul. Ar trebui să fie destul de strâns. Trageți aluatul într-un castron, împachetați-l într-un film de alimente și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
Pentru a face umplutura, trebuie să tăiați ceapa mărunțită fin până la aur, adăugați usturoi mărunțit, lioar prăjiți-l.
Apoi, clătiți și uscați spanacul, apoi tăiați bine. Pregătit în acest fel, spanacul trebuie amestecat cu brânză, ouă, brânză. Adăugați ceapa prăjită și usturoiul. Sare și piper. Toate se amestecă bine.
Rulați aluatul fin într-un strat subțire, având în mod necesar "consumabile" pentru laturile înalte. Acest strat este plasat într-un vas de copt unsă. După aceasta, umpleți umplutele aluatului și trimiteți tortul pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
După o jumătate de oră, din momentul în care ați pus tortul în cuptor, trebuie să îl scoateți și să puneți roșiile tăiate în cercuri. După aceea, întoarceți tortul în cuptor și gătiți-l timp de încă 25 de minute.
Plăcile terminate sunt la fel de bune, că într-o formă rece, că în fierbinte.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: