- Acordați atenție culorii și aspectului fructelor. Alegeți un fruct fără pete întunecate sau încovoiate pe suprafață. Soiul California Hassa este verde închis sau aproape negru; dacă culoarea avocadoului este verde deschis, atunci cel mai probabil fructele nu sunt încă coapte. În același timp, soiul de avocado din Florida se caracterizează printr-o piele verde deschis, cu o tentă gălbuie. [2]
- Simtiti fructul pentru a determina cat de mult este copt. Stingeți-l ușor în mână. Nu apăsați prea tare vârfurile degetelor, altfel puteți lăsa urme de fructe. Fructul copt al avocadoului este moale, dar elastic. Avocada neavizat este solidă, iar coacerea este prea moale și neuniformă la atingere. [3]
- Verificați locul unde se întâlnesc fructele și tulpinile. Scoateți partea rămasă a tijei de pe unghie. Prin urmare, printr-o mică gaură din piele, puteți vedea culoarea fructelor. Avocado sunt coapte suficient, în cazul în care „carne“ verde. Dacă puteți vedea interiorul unui maro, negru sau orice altă culoare, aceasta înseamnă fructul este deja copt și mucegăită. [4]
- Puteți să încetinească procesul de maturare dacă depozitați avocado în frigider. Pentru aceasta, sunt adecvate numai fructele avocado coapte și moi. Fructul copt poate fi răcit și va fi păstrat timp de cel puțin două zile până când veți fi gata să îl utilizați. [6]
- Se amestecă avocado cu alte ingrediente dacă nu doriți să utilizați ulei. Textura acestui "ulei de avocado" va fi mai puțin grasă, dar o puteți folosi în aceleași rețete.
- Puteți folosi foarte puține condimente dacă preferați un gust neutru; puteți adăuga mai mult la gustul uleiului a fost mai picant. Încercați diferite combinații de condimente pentru a vă găsi combinația preferată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: