Vă sugerez să folosiți o rețetă simplă și foarte utilă pentru a face clatite crocante. După ce am încercat o mulțime de opțiuni, am reușit să preiau în mod clar acele ingrediente care dau întotdeauna un rezultat excelent. Urmând cu adevărat rețeta, veți primi o grămadă de clatite dulci de culoare aurie.
Pentru coacere avem nevoie de următoarele produse:
- 1 litru de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%;
- două ouă crude;
- 2 linguri de zahăr;
- 4 linguri de ulei rafinat;
- 400 g de făină premium;
- a patra parte dintr-o lingurita de sare si sifon.
Clatite clare - procesul de gatit
Procesul de gătit începe cu încălzirea laptelui. Aducem-o într-o stare caldă (aproximativ 40 ° C) într-o cratiță la căldură scăzută. În altă capacitate, cu un volum de 2 litri, rupeți ouăle, turnați zahărul, sarea, sifonul și amestecați cu grijă amestecul. După câteva minute, adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou. În amestecul rezultat, turnați un pahar de lapte cald, aducându-l într-o stare omogenă.
Acum, adăugați făina în recipient și examinați-o printr-o sită mică. Cu agitare ușoară cu o măturică, obținem o masă omogenă. Apoi se toarnă treptat laptele rămas și se aduce în stare de cremă subțire. Aplicând făină de calitate inferioară, aluatul se poate dovedi a fi lichid și va necesita corecție. Amestecul rezultat este lăsat deoparte timp de 15 minute pentru a se obține o omogenitate.
Este timpul să pregătim și să încălzim bine tigaia. Absența acoperirilor neacoperite nu reprezintă o piedică. De fiecare dată când trebuie să lubrifiați suprafața cu câteva picături de ulei rafinat. Înainte de coacere, amestecați din nou aluatul. După ce ați petrecut aproximativ o oră la aragaz, veți primi câteva zeci de clătite delicioase pește pentru toate rudele. Pentru a adăuga o umplutură sau mânca așa - pentru a vă rezolva.
Dacă nu vă place să gătiți, încercați această rețetă simplă în practică și descoperiți bucătarul.
Poate că sunteți interesat de: Milkshakes pentru copii - rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: