Credeam că borsch-ul este preparat exclusiv pe bulion de carne, deși presupunea și prezența unui borsch sărac. Dar odată am încercat borsch cu șprot în casa unui prieten. Acest fel de mâncare mi-a plăcut. Borscht se va dovedi delicios, parfumat și destul de consistent. Curând a gătit borsch cu șprot în roșii, când nu avea carne acasă. Îți voi împărtăși acum această rețetă.
Metoda de preparare. gătit.
ingrediente:
- 2 litri de apă
- 6 tuberculi de cartofi
- 1 cap de ceapa
- 1 morcov mare
- 1 sfecla medie
- ½ cap de varză
- 2 linguri. linguri de pastă groasă de roșii sau 250-300 ml. de suc de roșii
- ulei vegetal pentru prăjire
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 cutie de șprot în roșii
- condimente, sare la gust
- proaspete verzi.
Metoda de preparare
- Se toarnă apa într-o cratiță și se pune foc. Curățați și spălați tuberculii de cartofi și le tăiați în blocuri mici. După ce fierbeți apă, turnați cartofii și gătiți până la terminat. Dacă se dorește, cartofii pot fi mai întâi ușor prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu.
- Între timp, să începem să frigem friptura. Ceapa tăiată în cuburi, iar morcovii - paie subțire. Prăjește legumele, amestecând ocazional, în ulei slab.
- Apoi adăugați sfecla, amestecați și prăjiți.
- Apoi puneți un ardei dulce tocat într-o tigaie, amestecați și adăugați pasta de tomate. Umpleți tigaia cu 1 pahar de apă clocotită și fierbeți 10-15 minute pe căldură medie.
- După ce puneți legumele fierte într-o oală de cartofi fierbinți. Gătiți până când sfecla își schimbă culoarea.
- Cand sfecla si morcovii devin moi si borschul va deveni o nuanta placuta de portocala, adaugati sare si adaugati condimente.
- Apoi puneți în supa pește conservă - șprotul împreună cu sos de roșii, se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.
- După aceea, se toarnă varza, se taie în fâșii și se fierbe borscht timp de 5 minute.
- Înainte de scoaterea borschului de pe placă, adăugați verdele tăiați și arpagia mărunțită. Lăsați infuzia de borsch timp de 2 ore sub capacul închis.
- Serviți borscht cu șprot în roșii poate fi cald, suficient de răcit. Și te poți încălzi, încerca cum ești mai bine. Ce altceva să spui despre acest borsch? Rețeta este ciudată, dar are dreptul să existe. În cazul în care casa nu are carne sau carne de pui, dar există conserve de mâncare cu șprot în sos de roșii, atunci aceasta este destul de o opțiune de lucru. Bon apetit!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Solyanka de pește - de la cap la coadă!
- Borsch cu condimente de sfeclă uscată la domiciliu
- Tort de drojdie pe smântână cu roșii
- Borsch într-o multivark la aripile de pui
Bunica mea a tăiat mereu sfecla cu bucăți atât de mici, dar eu sunt mai obișnuită să mă frece. În familia noastră, de multe ori gătită borscht sau supa cu șprot, oferă o aromă deosebită și un gust neobișnuit!
Conservele nu pot fi digerate, altfel unele pietre vor inota si nu arata prea apetisant. Carcasele de carne trebuie să rămână intacte, ca în fotografie. Nu puteți permite o fierbere violentă, mai ales în procesul de încălzire a borschului.
În acest borsch, varza trebuie să rămână umedă, să se prăjească puțin. Dacă vă place legumele complet fierte (chiar și puțin prea mult), atunci șprotul este mai bine să se așeze după ce varză de gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: