În timpul nostru, gemul de smochine este o mare delicatesă. Nu este numai incredibil de gustos, ci și foarte util! Astăzi vă vom spune cum să-l gătiți.
Care este utilizarea gemului din smochine? În primul rând, gemul din smochine conține o mulțime de vitamine, iar siropul, preparat din acest boabe, este utilizat ca un laxativ. În al doilea rând, fructele de smochine sunt foarte utile în bolile sistemului cardiovascular, datorită conținutului ridicat de potasiu. De asemenea, în smochine există o mulțime de fier, care este atât de necesar pentru anemie. Jamul făcut din smochine elimină excelent căldura și restabilește rezistența. Trebuie remarcat faptul că acest fruct este contraindicat la persoanele care suferă de diabet, pancreatită sau alte boli gastro-intestinale acute.
Cum să pregătim gemul clasic din smochine?
Mulți oameni se întreabă: cum să facem gem de smochine? Rețeta pentru acest gem este destul de simplă. Luați în considerare câteva opțiuni interesante.
Deci, pentru a găti dulceața clasică, trebuie să urmați următoarea rețetă pentru a face gem de smochine.
- smochine - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 300 ml;
- acidul citric - la gust.
Pentru gemuri, este mai bine să alegeți fructe de padure de dimensiuni medii, cele ușoare, deoarece cele întunecate vor trebui să taie coaja, deoarece sunt mai rigide. Mai întâi trebuie să spălați smochinele, să procesați, să îndepărtați cu grijă cozile și să le străpungeți în mai multe locuri cu o scobitoare. Noi facem piercing-uri pentru ca smochinul să gătească bine înăuntru. Apoi, turnați apa în tigaia de smalț și puneți-o pe foc. Odată ce apa se fierbe, se toarnă smochinele pre-procesate și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Îl luăm din apa fierbinte și clătim bine cu apă rece. Am răspândit fructele de padure pe un prosop uscat și lăsăm să se scurgă.
În timp ce smochina se usucă, trebuie să faceți un sirop pentru viitorul blocaj. Luați tigaia, turnați 300 ml de apă și adăugați 1 kg de zahăr. Am pus-o în foc și amestecăm până când este un sirop omogen. Adăugați smochinele și gătiți timp de aproximativ 40 - 45 de minute. Timpul de gătire depinde de maturitatea figurii selectate. Dacă inițial era verzuie, atunci este mai bine să gătești mai mult, iar dacă fructul era copt, va fi suficient timp de 35 de minute. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugăm acid citric la gust și amestecăm totul bine. În borcanele pre-sterilizate, deplasăm blocajul rezultat, umpleți-l cu sirop și acoperăm cu capace. Gemul util și gustos pentru iarna este gata!
Jam cu smochine și lamaie
Dacă nu vă place un dulce foarte dulce și nu știți cum să gătiți gem de o smochină cu acru, atunci această rețetă este special pentru tine.
Se prepară gemul clasic din smochine, rețeta căruia este indicat chiar mai sus. În cele din urmă, adăugați o lămâie tăiată subțire. Este sucul și coaja de lămâie care vor da vinului o aromă și o aromă în plus. Acest gem se dovedește a fi foarte blând, nu prea dulce și original pentru gust.
Blocarea smochinelor cu alune
- smochine - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- alune - 100 g.
Luăm smochinele prelucrate și, în fiecare boabe, punem în prealabil alune. Adormim cu zahăr și lăsăm o zi, astfel încât smochina să dea suc. Am pus-o pe foc, aduc-o la fierbere și gătește într-un foc lent timp de 45 de minute, ca un gem clasic. Apoi am pus bobul obținut în borcane și l-am rostogolit. Ei bine, asigurați-vă că ați lăsat un gem pentru proces.
Vă dorim un ceai plăcut cu un gem delicios din smochine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: