Piso ossetian de diferite soiuri
O bere din Osetia este o bautura sfanta pentru osetieni. În timpul pregătirii berii, osetanii se roagă lui Dumnezeu. Rugăciunea rostită peste un pahar de bere va fi cu siguranță ascultată de Dumnezeu! Acesta este un fel de tradiție și un sacrificiu pentru zeii superiori.
Berea din Osetia este de asemenea beata in ceasul de bucurie la nunti si festivaluri si in momente de durere. Unele fabrici de bere adaugă miere în timpul pregătirii berii. Acest lucru dă berii gustul său piquant, aroma și, desigur, caloriile.
Osierul bere Bowl
Pentru a pregăti berea Ossetian veți avea nevoie de:
- 10 litri de apă potabilă de calitate
- 1,5 kg de boabe crude de orz
- 1,5 kg boabe de grâu brut
- 2 kg de porumb alb
Ochelari pentru berea Ossetian
Grâu și orz se toarnă apă potabilă și se lasă o zi. Apoi, apa trebuie să fie drenată, iar grâul și orzul trebuie acoperite și lăsate deoparte într-un loc cald timp de 3 zile. Germenii ar trebui să germineze. Apoi trebuie să fie uscate și măcinate cu grijă.
Maltul rezultat trebuie turnat într-un cazan sau într-o cratiță mare și se toarnă apă caldă de băut timp de 4 ore. Apoi se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. Reduceți căldura până la scăzut și gătiți timp de aproximativ 2 ore.
Apoi amestecul trebuie filtrat. O metodă comună de a strânge berea Ossetian este de a spala coșul de răchită cu paie și presați băutura prin ea. Apoi adăugați hameiul la lichid și puneți-l din nou într-un foc slab.
Ospetian Wild Hop
Făină de porumb într-o tigaie uscată, astfel încât să nu se întunece mereu în mod constant. Ar trebui să devină maro până când arde. Adăugați făina prăjită la amestec și gătiți timp de 3 ore.
Cazanul cu amestecul trebuie îndepărtat din foc și răcit la 35 de grade. Se toarnă într-un castron curat și voluminos. Se toarnă puțin din acest lichid în pahar și drojdia diluată. Dacă puneți 75 grame de drojdie, obțineți o băutură tare pentru bărbați. Dacă vrei să bei o băutură ușoară. atunci trebuie să adăugați 20 de grame de drojdie. Se toarnă amestecul de drojdie în cazan, se acoperă cu o pătură și se lasă lichidul timp de o zi pentru fermentare.
Apoi, berea trebuie filtrată, dacă se dorește, se adaugă zahăr și băutură într-o zi fierbinte de vară.
O bere din Osetia este inseparabil legata de retetele si traditiile Ossetian, bautura si aceeasi parte gastronomica luminoasa ca si placintele si carnea osetian.
Numai eu nu înțeleg unde e epicul Narts? Nartasii sunt circasienii, și nu Osetienii sau așa cum se numesc alani diferit ..)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: