Barak (versiunea mea) rețetă pas cu pas cu fotografii

Ingredientele

• Pentru test: Făină-300 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Egg-1 buc.
• Pentru umplere:
• Fillet (miel, carne de vită) -300 gr.
• Udarea de mandarină este de 100 g.
• Ceapa - 4 buc. (Mare)
• Zira-1 linguriță.
• Pentru prăjire: ulei vegetal - 200 gr
• Ceapă - 3 buc.
• Pasta de tomate -1 lingura Or
• rosii-2 buc.
• Katyk (chakka) -200 gr.
• Verzii.
• Sare și piper negru la gust.

Cum să gătesc

Din făină, ouă, ulei, sare și apă frămîntă testo.Razdelit 4 pateu mici (pentru a face mai ușor să se rostogolească,), se presara cu faina, se acopera cu un prosop și se lasă timp de 5 minute. într-un loc cald.

Pregătiți carnea tocată din filet, ceapa este trecută printr-o rețea mare de mașini de tocat, tăiată în bucăți mici de grăsime îngrășată, adăugați sare, zir și amestecați totul.

Îndepărtați pastilele pe straturi, cu grosimea de 1,5 mm-2 mm, cu un știft lung.

După colectarea stratului în acordeon și tăiați pătrate chiar de 4 cm. Adunând panglicile într-o bandă, din nou tăiată în pătrate, veți obține pătrate de 4x4.

Pentru fiecare pătrat, puneți o linguriță mică de umplutură și împăturiți mai întâi un triunghi sau un dreptunghi, apoi înfășurați în jurul degetului mijlociu, conectați vârfurile.

Închideți toate găluștele - baracă.

Intr-o ceapa fin tocat tigaie sau tigaie adâncă ulei de căldură și se prăjește până pasta de tomate tsveta.Dobavit auriu sau roșii tocate mărunt.

În apă sărată se fierbe cazarma și, imediat ce se ridică, se așează pe mâncăruri foarte netede.

În timp ce cazarma era gătită, luați katyk-ul pentru al dizolva cu apă până la consistența cremă groasă.

Lubrifiați barăcile cu un katyk divorțat, apoi puneți un strat subțire pe ea cu prăjitură, presărați cu ierburi și piper pentru gust.

Asta e tot.

Rețetă foto pas cu pas

1. Se combină făină, ouă, ulei, sare și apă frămîntă testo.Razdelit 4 mici pateu (pentru a face mai ușor să se rostogolească,), se presara cu faina, se acopera cu un prosop și se lasă timp de 5 minute. într-un loc cald.

2. Pregătiți carnea tocată din filet, plecați printr-o plasă mare de mașini de măcinat, tăiați grăsimea grasă în bucăți mici. Adăugați sare, ziru și amestecați totul.

3. Rolați pastilele în straturi, cu grosimea de 1,5 mm-2 mm, cu un știft lung.

4. După colectarea strat într-un acordeon și se taie în pătrate egale de 4 panglici sm.Sobrav într-o singură bandă, din nou, se taie în pătrate, pătrate obținute 4x4.

5.În fiecare pătrat puneți o linguriță mică de umplutură și pliați mai întâi un triunghi sau un dreptunghi, apoi înfășurați în jurul degetului mijlociu, conectați vârfurile.

6.Pentru a înfășura toate găluștele-baracă.

7. Cu o cratiță sau o tigaie adâncă, uleiul de căldură și se prăjește ceapa tocată până se înfrumusețează.

8.Adăugați pastă de tomate sau roșii tocate fin.

9. În apa sărată fierbeți cazarmele și, imediat ce plutesc, se așează pe o farfurie foarte netedă.

10. În timp ce cazarma era gătită, luați un katik sau altă chakka. Un katik bun ar trebui să fie așa.

11.Introduceți katyk apă la consistența de smântână groasă.

12. Lubrifiați barăcile prevăzute cu un katyk divorțat, apoi aplicați un strat subțire de prăjit pe el.

13. Pulverizați cu gust și ierburi și piper. Asta e tot.

Aceasta este curtea noastră și tapchan.