Buna ziua, dragi cititori de eatting-time.ru!
Deci au venit primele zile însorite de primăvară. În afara ferestrei, păsările cântă, soarele strălucește (și se încălzește!). Și starea de spirit este primăvară, jucăușă :) Deci, vrei să coaceți ceva gustos, atât de mult încât aroma pe toată stradă a fost! Te duci de-a lungul unei astfel de strazi si scade ... :) M-am uitat in frigider, m-am gandit si am decis: pizza sa se intample! Și a introdus imediat: crusta crocantă, brânza topită ... Mmm! Grăbește-te!
Și cel mai important - să faci pizza simplu. Nu mă credeți? Vezi-te singuri (și nu te uita, alerga la bucătărie și repetă :) Pentru test, avem nevoie de:
- 1 ceasca de lapte (puteti apa);
- 1 ou;
- 25-30 g drojdie (uscat undeva aproximativ 15 g);
- 1-2 linguri de zahăr;
- 3 linguri de ulei de floarea-soarelui (pot fi înlocuite cu unt topit sau margarină);
- 2,5-3 cupe de făină.
Pentru umplere, puteți utiliza orice produse pe care le puteți găsi în frigider: mezeluri, cârnați, șuncă, brânză, castraveti murati, ouă, ciuperci, roșii, pește, chiar și de carne tocată poate face umplutura. Și puteți găti o pizza de fructe cu brânză de vaci. Pizza - este un fel de mancare in care poti arata imaginatia.
Am gasit aici produse pentru umplutura:
Cum sa faci pizza de casa
Mai întâi vom încălzi laptele. Pentru a înțelege că laptele are nevoie de temperatură, scădem degetul în el - trebuie să fie foarte, foarte cald, aproape fierbinte. Și adăugați drojdia la lapte.
Să lăsăm timp de 15-20 de minute ca drojdia să "se disperseze".
Între timp, luați oul, adăugați zahăr, amestecați bine cu o coaptă (sau furculiță).
Luați o cratiță cu lapte și drojdie și, treptat, într-o picătură subțire, adăugați la ou (laptele nu trebuie să fie fierbinte, astfel încât oul să nu se încurce).
Toate amestecate bine (nu amestecați!). Se pare că o astfel de masă licită, în care adăugăm țiței:
și se amestecă din nou. Acum vom adăuga făina în porțiuni. Întotdeauna mănânc făina astfel încât aluatul să fie aerisit:
Ca rezultat, veți obține un astfel de aluat gros, care devine dificil de amestecat cu o măturică:
Turnăm puțin mai multă făină și o luăm cu mâinile. La mine, la pregătirea acestui test, 375 g de făină s-au lăsat undeva. Ie Am adăugat de 3 ori 125 g (am 125 g pe cană pentru a curăța făina). În final, aceasta este o aluatură blândă de drojdie:
Am trece într-o cratiță de mărime medie, un pic de ulei de floarea-soarelui ulei, se acoperă cu un prosop și trimite-l într-un loc cald timp de 30 minute (am trimis la baterie).
Între timp, să facem umplutura pentru pizza noastră de casă. Pentru a face pizza cu cârnați, aveți nevoie de cârnați :) Am tăiat cârnați cu paie. Și pentru a face o pizza cu brânză - aveți nevoie de brânză :) Brânză frecată pe o răzătoare fină, și taie roșiile cu aceste inele:
În timp ce pregăcam toate acestea, aluatul nostru a crescut deja în dimensiune (de 3-4 ori):
Am luat jumătate de aluat și l-am rostogolit într-un strat, de dimensiuni potrivite pentru a se potrivi cu vasul de copt (am 27 cu 36 cm):
A pus aluatul într-o formă unsă și a pus forma dorită pe mâini. Acum, umplutura. 1 strat: roșii.
Cine nu are o rosie, puteți să ungeți puțin aluatul cu pastă de tomate sau cu ketchup (dar nu exagerați, altfel pizza va fi arsă prost). 2 strat: cârnați.
3 strat: presărați pizza de casă cu brânză. Luați cantitatea de brânză la gustul dumneavoastră. Dacă sunteți un iubitor de brânză mare, atunci puteți folosi și câteva feluri de brânză.
Acum trimitem pizza cu brânză în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 180-200 ° C. În timp ce pizza cu cârnați și brânză în cuptor, amintim a doua parte a testului. Puteți veni cu o umplutură diferită pentru o schimbare. De exemplu, în locul unei tomate, se adaugă castraveți murate. Sau ananas conservat.
Asta e tot! Homemade pizza este gata, este timpul să încercați ce se întâmplă :)
Apropo, în măsura în care, după cum sa umplut casa cu o aroma delicioasa, toată casa dintr-o dată au existat „probleme urgente“ în bucătărie, care se uita pe fereastră, și care a fost în căutarea de modele complicate pe tavan ... În cele din urmă au fost doar firimituri de pizza. Pentru mine, acesta este cel mai precis indicator al unui rezultat bun, nu-i așa? )
Sper că veți reuși. Asigurați-vă că vă împărtășiți rezultatele și combinațiile neobișnuite.
Ei bine, vă sugerez să-i apelați prietenilor și rudelor, astfel încât în această zi să vă încălziți nu numai ceaiul fierbinte cu pizza proaspăt coaptă, ci și o conversație caldă prietenoasă :)
Bucurați-vă de un apetit plăcut și de noroc în afacerile dvs. culinare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: