Dar avem nevoie de băuturi care conțin substanțe nutritive suficiente, așa că ne vom uita la fiecare dintre ele și vom cunoaște avantajele și dezavantajele lor.
Lapte de migdale
Acest lichid nu are nimic de-a face cu laptele de vacă. Se face din migdale rafinate și apă, după care se filtrează întregul amestec. Băutura are un gust moale de nuci, se poate bea după un antrenament, precum și se adaugă în terci, supe-piure și chiar prăjituri de proteine.
avantaje
În laptele de migdale nu există grăsimi saturate și câteva calorii - într-un pahar de lapte de migdale originale sau nealcoolice, doar 30-60 de calorii. Acesta conține vitamina E, atât în forma sa naturală, cât și ca aditiv.
Pe corp, laptele de migdale acționează ca un antioxidant, reducând procesele oxidative; prezența vitaminelor îmbunătățește funcționarea creierului și ajută la restabilirea mai rapidă a mușchilor după o antrenament lung și încăpățânat.
deficiențe
Ca și în cele mai multe băuturi nelactate, lapte de migdale conține emulgatori, cum ar fi caragenan și un polizaharid extras din alge care sunt adăugate în timpul procesului de fabricație, pentru a îmbunătăți textura. În ciuda faptului că emulgatorii adăugați în lapte sunt de origine vegetală, ele nu sunt, potrivit studiilor, utile.
Un studiu realizat de Universitatea din Georgia, SUA, a demonstrat că emulgatorii mai sus menționate poate reduce numărul de bacterii benefice in intestin, având ca rezultat apariția inflamației în organism, și greutatea corporală crescută în timpul utilizării pe termen lung a laptelui de migdale. Adevărat, studiul a fost efectuat la șoareci. Pentru efectul emulgatorilor asupra corpului uman este nevoie de cercetări suplimentare. Din nou, nu se știe cât de mult este necesar să se folosească lapte de migdale pentru a suferi un prejudiciu atât de grave cu privire la aceste informații nu pot fi în valoare de ea.
lapte de soia
Laptele de soia a fost primul dintre băuturi, numit lapte, dar care nu are legătură cu produsele de origine animală. Este produsă prin înmuierea și zdrobirea boabelor de soia, care sunt prelucrate într-un mod special pentru a obține lapte de soia de la acestea. Din fericire, producătorii săi au făcut o treabă bună, eliminând aproape complet aroma de fasole și îmbunătățind în mod semnificativ textura.
avantaje
Dintre toate alternativele non-lactate la laptele de vacă, soia este cea mai mare proteină. Fiecare pahar conține aproape aceeași cantitate de proteine ca și un pahar de lapte simplu, și anume 6-8 grame. Adevărat, proteina din soia nu contribuie la construcția mușchilor, ca proteine conținute în laptele de vacă, deoarece are un conținut mai scăzut de conținut de aminoacizi anabolici ai leucinei.
În laptele de soia, o mulțime de potasiu, care ajută la lucrul la mușchi și reglează nivelul tensiunii arteriale.
deficiențe
Unii producători de lapte de soia adaugă la produsele lor uleiuri vegetale ieftine, care dau prea multe calorii inutile. În plus, carbohidrații indigestibili, numiți oligozaharide, care intră în lapte, ajung în intestine și sunt expuși la bacterii și produc o creștere a producției de gaze.
Deoarece cantitatea copleșitoare de lapte de soia este făcută din materii prime modificate genetic, căutați un produs organic în magazinele de sănătate.
Lapte de caju
Acesta este unul dintre cele mai noi produse, înlocuind laptele de vacă. Are o textura oarecum cremoasă.
avantaje
Cacao lapte conține multe nutrienți utile, cum ar fi calciu, vitamina D, vitamina B-12 și zinc. Zincul este important pentru buna funcționare a mii de enzime diferite în corpul uman, inclusiv a celor implicați în producerea de testosteron. Cu toate acestea, rămâne întrebarea de cât de bine organismul absoarbe vitaminele și mineralele adăugate în băuturi lactate, comparativ cu cele care se găsesc în produsele de origine animală - cum ar fi calciu, conținute în laptele de vacă.
deficiențe
Iar laptele de cajou original și nealcorat conține câteva calorii - 60 și respectiv 25 de pahare de lapte. Acest lucru este foarte bun pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să adere la o anumită dietă. Conținutul redus de calorii din laptele de cajou și alți nuci se datorează faptului că această băutură se bazează pe apă. Oala de lapte de cajou conține aproape 800 de calorii, astfel încât într-un singur pahar există 25 de calorii, producătorii pun mai multă apă în produs decât nuci. Ca urmare, se pare că, prin utilizarea laptelui pe bază de nuci, este imposibil să se obțină acei nutrienți naturali care sunt conținute în laptele obișnuit.
Hemp Lapte
Această băutură se face prin amestecarea semințelor de canabis cu apă. Ea are un gust original de nuci de pământ, la care este încă necesar să se obișnuiască. Utilizarea laptelui de cânepă nu vă va conduce la descalificare din cauza dopajului, deoarece nu conține acele ingrediente psihoactive care sunt conținute în marijuana. De aceea, această băutură poate fi achiziționată chiar și în țările în care este interzis consumul de marijuana.
avantaje
În laptele de cânepă, un nivel ridicat de acizi grași omega-3, în comparație cu alte băuturi care nu sunt lactate, este destul de ridicat. Deși acizii grași omega-3 conținute în peștele gras sunt mult mai puternici în efectele lor asupra organismului, acizii de cânepă de plante asemănători din plante contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii. Acest lucru face lapte de cânepă adecvat pentru veganii care caută produse non-animal care conțin acizi grași omega-3.
Cannabisul este, de asemenea, o sursă de fier alimentar, care este absent în laptele de vacă. Fierul este necesar pentru ca organismul să elibereze oxigenul la nivelul mușchilor și celulelor creierului, ajută la menținerea nivelului necesar de energie atunci când se exercită în sala de gimnastică și previne oboseala prematură. Spre deosebire de soia, cannabisul modificat genetic nu există, deci este potrivit pentru cei care sunt forțați să evite alergenii sub formă de nuci, produse lactate, soia și gluten.
deficiențe
Principalul dezavantaj al laptelui de cânepă este posibila adăugare de zaharuri la băutură, inclusiv sirop de orez și zahăr din trestie de zahăr. Acestea sunt toate substitutele pentru zahărul natural sub formă de lactoză, care este prezent în laptele de vacă. Și aceste zaharuri adăugate pot interfera cu formarea de mușchi de relief.
Rezultatele unor studii demonstrează că utilizarea băuturilor cu adaos de zaharuri duce la creșterea în greutate la copii și la adulți. Prin urmare, merită să dați prioritate laptelui de cânepă, pe ambalajul cu care există cuvântul "neîndulcit", ceea ce înseamnă "neîndulcit". Cu toate acestea, chiar și laptele, denumit "original", adică "natural", poate conține diverși îndulcitori.
În ciuda faptului că semințele de cânepă sunt o sursa excelenta de proteine vegetale, proteine de cânepă din lapte este mai mică decât toate celelalte enumerate aici, băuturi, și 75% mai puțin decât în laptele de vacă.
Lapte de nucă de cocos
Laptele de nucă de cocos, vândut în cutii sau pachete de Tetra Pak, constă din apă filtrată și lichid stoarse din pasta de nucă de cocos rasă. În concordanță, este mai mult ca laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsime decât laptele de nucă de cocos, vândut în cutii - este mult mai greu de înghițit. Laptele de nucă de cocos poate oferi un gust placut ouălor, supe, cocktail-uri și clătite.
avantaje
Comparativ cu laptele de nucă de cocos, un pahar de lapte degresat are 365 de calorii și mai puțin de 43 grame de grăsime. Laptele, vândut în cutii, conține mai puțin un întăritor de bisfenol A decât cel din cutii de fier.
Bisfenolul A este un produs chimic care se găsește în cele mai multe produse alimentare conservate. Cu un consum excesiv de conserve, poate provoca boli de inima si cresterea in greutate.
Acest lucru nu înseamnă că utilizarea conservelor ar trebui abandonată complet, deoarece concluzii similare au fost trase după studii pe animale. Efectul bisfenolului A asupra organismului uman nu a fost încă dovedit pe deplin.
deficiențe
Lipsa de proteine face laptele de nucă de cocos aproape complet inutil pentru a construi mușchii. Dacă preferați să beți în loc de obicei, ar trebui să consumați proteina necesară muschilor din alte surse.
Același dezavantaj - lipsa proteinei - face ca băutura să fie inadecvată, ceea ce înseamnă că există riscul de a câștiga calorii lipsă consumând alte alimente, probabil inutile.
În plus, deși nucile de cocos sunt considerate un instrument bun în combaterea excesului de greutate din cauza prezenței unei cantități mari de celuloză, laptele de cocos nu posedă această capacitate.
Orez Lapte
Orezul din lapte este produs prin amestecarea orezului fiert cu apă și după care se adaugă enzime la amestec pentru a transforma amidonul în zahăr. Acest lapte are un gust ușor dulce și o textura plăcută, ceea ce îl face un produs ideal pentru adăugarea la cafea, cocktailuri sau deserturi.
avantaje
Deoarece orezul este considerat hipoalergenic, băutura produsă din acesta este sigură pentru cei care sunt alergici la consumul de produse lactate, nuci sau soia. Ca și în alte produse non-lactate, vitamina D și calciu sunt adăugate la acesta pentru a întări oasele. Pentru a distribui vitaminele și mineralele conținute în interiorul acestuia, acesta trebuie agitat bine înainte de utilizare.
deficiențe
În laptele de orez, există mult mai mult carbohidrat decât în toate celelalte. În funcție de zona de creștere, o cantitate mică de arsenic poate intra în orez, o substanță care poate provoca cancer și boli de inima la o persoană. Acest lucru se datorează utilizării apei subterane contaminate cu arsen în agricultură în Asia de Sud-Est. Pentru a determina cu exactitate cantitatea de arsen conținută în laptele de orez și efectul asupra organismului, este necesară o cercetare suplimentară.
Deși înlocuitorii de lapte de vacă, făcuți din nuci, semințe, legume sau chiar lapte real și vânduți în departamentele de alimente sănătoase, trebuie să se înțeleagă că acestea nu ar trebui să fie considerate băuturi sănătoase. Acestea nu sunt potrivite pentru utilizarea zilnică, dacă sunteți serios angajați în fitness, așa că beți-le trebuie să fie moderată. Fiecare dintre aceste tipuri de lapte este bun în felul său și poate servi ca un plus excelent la diferite feluri de mâncare, dar lipsa de proteine din ele nu le poate face un înlocuitor de valoare pentru laptele de vacă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: