1 tort cu brânză tofu
Pentru 12 porții: Pentru aluat: • 150 g unt • 330 g făină • 1/2 linguriță. sare Pentru umplerea brânzei: • 500 g de roșii de cireșe • 400 g de brânză tofu • 2 lingurițe. l. ulei de măsline • 2 lingurițe. l. amidon de porumb • 1 linguriță. turmeric și oregano uscat • 1 pene de ceapă verde • 2 rădăcini de busuioc • sare • piper negru măcinat
Mod de preparare:
Pentru untul de aluat taiat in cuburi mici, se toaca cu faina cernuta cu sare si cu gratar pana se obtine crusta. Turnați 80 ml de apă rece și frământați aluatul. Înșurubați filmul alimentar și puneți-l în frigider timp de 45 de minute.
Pentru topping, spălați roșiile, uscați bine și tăiați în jumătăți. Brânză tofu frământa, se amestecă cu unt, amidon și condimente. Sare și piper. Ceapa verde și busuiocul se spală, se usucă și se taie mărunt. Se amestecă masa brânzei.
Se încălzește cuptorul la 190 °. Aluatul sa rostogolit într-un strat subțire și a pus în formă, făcând fuste. Împingeți cu o furculiță și coaceți timp de 15 minute. Apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor.
Pe tort distribuiți masa de brânză, jumătăți de roșii de cireșe și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute. Se lasă să se răcească puțin și se taie.
2 Paste cu feta și măsline
Pentru 4 portii: • 500 g de paste • 2 catei de usturoi • 250 g de rosii de cirese • 200 g de branza feta • 80 g de masline negre fara gropi • 4 crengi de busuioc • 4 linguri. l. ulei de măsline • sare • piper negru măcinat
Mod de preparare:
Se toarnă pastele în apă sărată timp de 10 minute, apoi se întinde într-un șuviu și se lasă să se scurgă lichidul.
Se curata usturoiul si se taie felii subtiri. Spălați roșiile, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în jumătăți. Feta branza taiata in cuburi mici, masline - ineluri. Vasul spălat, bine uscat cu un prosop și apoi din ramuri pentru a rupe frunzele.
Într-o tigaie adâncă de încălzire se încălzește uleiul de măsline și se rumenă ușor usturoiul. Se adaugă roșiile de cireșe și măslinele, tocanul, amestecând, peste un foc mic timp de 5 minute. Se amestecă frunzele de busuioc, se adaugă sare și piper la gust. Încălziți împreună un foc mic sub capac pentru 2 minute.
Adăugați pastele preparate anterior, amestecați și țineți sub capac pentru încă 2 minute. Înainte de a servi presărați cu brânză feta.
3 Salată cu salată de rachetă
Pentru 4 porții: • 2 lingurițe. l. oțet verde balsamic • 6 linguri. l. ulei de măsline • 1 linguriță. miere • 1 linguriță. suc de lămâie • 4 tulpini de ceapă verde • 1 kg de roșii de cireș roșu și galben • 7 ramuri de rochie • sare • piper negru măcinat
Mod de preparare:
Pentru sos, oțetul balsamic întunecat este bătut ușor cu ulei de măsline, miere și suc de lămâie. Adaugati sare, piper negru macinat si amestecati.
Ceapa verde să sorteze, să se clătească cu apă rece și să se usuce pe un prosop de hârtie. Tăiați partea albă în inele subțiri și combinați-le cu sosul. Lăsați timp de 10 minute la temperatura camerei. Cești de ceapa verde sunt tăiați în bucăți mari.
Spălați roșiile de cireșe și le uscați bine. Tăiați în jumătăți. Rukkolu scurgere, se clătește cu apă rece curent și uscat, răspândit pe un prosop de hârtie într-un singur strat. Atunci rupeți.
Combinați roșiile cu rucola și arpagic într-un castron mare. Se toarnă sosul și se amestecă. Puneți în frigider timp de 10 minute. Se întinde pe plăci de plăci.
4 Ficat în italiană
Pentru 4 portii: • 800 g de rosii de cirese • 2 catei de usturoi • 5 linguri. l. ulei vegetal • 2 crengi de oregano • 100 ml vin uscat alb • 150 ml supa de carne • 500 g ficat de carne de vita • 2 linguri. l. făină • sare • piper negru măcinat
Mod de preparare:
Roșii de cireșe, se spală bine cu un prosop de hârtie și se taie în jumătăți. Se taie cuișoarele de usturoi și se taie în plăci subțiri.
Într-o tigaie mare se încălzesc 2 linguri. l. ulei vegetal și uleiul usturoi ușor. Adăugați frunze de oregano, roșii de cireșe și prăjiți, amestecând, 3 min. Se toarnă vin alb uscat și bulion, se toarna 10 minute.
Carne de vită pentru a se spăla și a se usca. Îndepărtați toate filmele și conductele. Pechenka tăiat în bucăți mici de dimensiuni medii, se rostogolește în făină și se prăjește cu uleiul vegetal rămas, amestecând, până se rumeneste.
Adăugați roșiile de cireșe, fierte în vin alb, sare și piper. Aduceți la fierbere și mențineți focul timp de 3 minute. Apoi, răspândiți pe plăci și serviți. Puteți decora cu arome de oregano.
Foto: Burda Media
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: