10 rețete de pâine în producătorul de paine
Primii producători de pâine automată au apărut în 1980 și de atunci au câștigat treptat popularitate. În timpul nostru, probabil, puteți împărți oamenii în cei care au deja un producător de paine și cei care încă nu au auzit despre el. Breadmaker - și acesta este unul dintre cele mai de succes și mai utile elemente din bucătărie.
10 rețete într-un producător de paine
Și nu e de mirare - pentru suma de 100 $, puteți uita brutării și secțiuni de magazine de pâine și se bucură de pâine proaspătă gustoase atunci când doriți, chiar și în dimineața devreme, deoarece majoritatea cuptor de pâine are un contor de timp cu care pâinea se coace-te la micul dejun.
Toți producătorii de paine lucrează la aceeași tehnologie. În fiecare există o formă cu acoperire neaderentă și cu un mâner subțire. În partea de jos a matriței, se adaugă o lamă pentru a amesteca aluatul. Ingredientele sunt turnate într-o matriță și sunt introduse în filtrul de pâine. Apoi trebuie să închideți capacul, care este încorporat într-o fereastră transparentă (din care chiar și după a cincea pâine nu mă pot rupe). Apoi, puneți painea pe regimul dorit (pâine albă, franceză, cereală sau aluat), alegeți crusta potrivită (lumină, medie sau întuneric) și conectați-o în priză. Producătorul de paine va face pentru dvs. toată lucrul groaznic, de la frământare până la coacere, astfel încât după trei ore și jumătate puteți obține o bucată de gătit.
După ce a însușit prepararea pâinii de bază, care include doar făină, apă, zahăr, drojdie, sare și lapte, puteți începe cuptorul de pâine lor din diferite făină și lichid (alege din lapte, suc, bere, cidru și lichior), pâine adaos de boabe, condimente, nuci și semințe, legume proaspete și uscate. Pâine ușor coace pâine cu ceapa prajita, ciuperci uscate sau roșii, ardei copti, bacon crocant, carne afumată sau brânză rasă și ierburi. Sau preparați dulciuri cu ciocolată, fructe sau fructe de pădure. Imaginați-vă doar aroma de pâine de căpșuni sau de pâine cu mango ...
Pentru cele mai bune rezultate, utilizați făină "pâine" și drojdie cu acțiune rapidă și rețineți că o pungă deschisă de drojdie nu poate fi stocată pentru mult timp.
Desigur, principalul motiv pentru cumpărarea unui producător de pâine este un gust bun al pâinii de casă, dar este important să știi și ce se întâmplă în pâinea ta. Unele supermarket-uri (cum ar fi înmulțirea pâinilor Anglia) conțin oțet, făină de soia, E72 (e), grăsimi vegetale, agent de E300 și vitamina C - ingredientele care nu vor fi puse într-o pâine de casă.
Datorită faptului că pâinea nu conține conservanți artificiali, este păstrată puțin mai puțin, doar 2-3 zile (deși puteți îngheța). Prin urmare, este mai bine să o coaceți atunci când este nevoie - este nevoie de aproximativ trei ore și jumătate. Apoi veți mânca întotdeauna pâine proaspătă, care este și mai satisfăcătoare. Înainte de a tăia pâinea proaspăt coaptă, lăsați-o pe grill timp de cel puțin 30 de minute. Păstrați-l la temperatura camerei (în frigider devine instantaneu greu) într-o pungă de hârtie mare, bine închisă.
Verificați dacă sunteți atașat la producătorul de pâine pe care l-ați ales, instrucțiuni detaliate în limba rusă și o broșură cu rețete, atunci vă va fi mai ușor să experimentați pâini.
După ce v-ați "cuplat" la pâinea făcută la domiciliu, sunteți garantat că nu veți putea reveni la cel achiziționat. Și este posibil, ca și mine, veți folosi petiționarul mult mai mult decât credeți înainte.
Pro-urile de a cumpăra un producător de paine:
În orice moment al zilei sau al nopții, aveți pâine proaspătă și gustoasă acasă.
Consumați pâine naturală fără conservanți artificiali și alți aditivi de "producție".
Întotdeauna mănânci pâinea pe care o vrei și nu cea care este vândută astăzi în magazin.
Breadmanii facilitează foarte mult procesul de coacere din aluatul de drojdie, ceea ce este destul de dureros de făcut manual.
Când coaceți pâinea, nu este nevoie să spălați o cantitate mare de mâncăruri murdare - trebuie doar să clătiți tava și totul este gata să coaceți o pâine nouă.
Atunci când coaceți pâinea, este important să nu depășiți numărul de componente acceptabile pentru producătorul de paine. Toate retetele sunt testate pe firma Morphy Richards, proiectată pentru 3 ½ cană de alimente uscate (pâine de 500 grame). Amintiți-vă că paharul este de 240 ml.
Pâine albă de bază
Toarnă mașina de pâine 1 1/8 căni de apă, se adaugă 2 ½ linguri de lapte praf de zahăr 2 lingurițe, 1 linguriță de sare ¼, ½ 2 linguri de ulei vegetal, 3 cani faina alba si 1 ¼ linguriță drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Pâine cu ceapă și brânză
Mașina de pâine se toarnă cana 1 de apă și 2 linguri de lapte se adauga 2 linguri de zahar, 1 lingurita sare 3 linguri ceapa pudra, 1 ¼ cană rasă Cheddar brânză, 3 ¼ cana faina alba si 1 ½ linguriță drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Mașina de pâine se toarnă 1 cană de apă, se adaugă 2 ½ linguri de lapte uscat, 2 ¼ linguri zahar, 1 ¼ linguriță sare 2 ½ linguri de ulei vegetal, 1 ½ lingura amestec de ierburi, 2 ½ cana faina alba si jumatate de cana cernut făină. Faceți un mic puț în mijloc pentru a nu atinge lichidul și adăugați 1¼ ore de drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start". După 40 de minute după începerea amestecării, adăugați ½ ceasca de măsline tocate fin.
Mașina de pâine se toarna o cana de apa calda, se adaugă ulei de masline 2 linguri 2 lingura de miere, 1 ½ linguriță sare, ¼ seminte cana de floarea soarelui, ¼ cană nuci tocate fin, 3 cani faina alba si 1 ¼ linguriță drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Pâine portocalie însorită
Se toarnă în filtru de pâine 1 ¼ cană de suc de portocale proaspăt (aproximativ 3 portocale), se adaugă 1 lingura unt, 2 linguri de miere, 1 linguriță de sare 3 ¼ cana faina alba, 2 linguri de semințe de floarea soarelui (optional), coaja rasa 3 portocale și 1½ ore de drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Mașina de pâine se toarna o cana de apa calda, se adaugă 1 ou 1 lingura lapte praf 1 lingură de unt topit, ½ cana de zahar, ½ lingurita sare, ¼ cana nuci tocate, 2 1/8 cani faina alba, ½ cana cacao pulbere și 1 h de drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Se toarnă în mașină de pâine 1 o ceașcă de apă caldă, se adaugă 3 linguri de lapte uscat, 2 oua, bătut, ¼ ceasca unt, 1 ½ linguriță sare 2 linguri de migdale, fulgi de tocat, ¼ stafide cană, 1/3 cană de amestec de fructe uscate 3 ¼ ceașcă de făină albă și 1 ½ h l drojdie uscată. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start".
Conectați într-un producător de paine 1 ceașcă de apă, 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și 2 linguri de melasă. În sus cu o ceașcă de făină de secară, ½ ceasca de grâu integral și 1 ½ ceasca de făină de pâine albă. Apoi adăugați 2 linguri de tărâțe și 1/2 cană de pesmet, astfel încât toată apa să fie acoperită cu ingrediente uscate. Adăugați 1 lingură de pudră de cacao, 2 linguri de cafea instant, 1½ linguri de semințe de chimen și 1 linguriță de sare. Faceți un puț superficial în ingrediente uscate și adăugați 1 lingură de drojdie. Selectați programul "Pâine de cereale" și apăsați butonul de pornire.
Pâine de muștar pe bere
Adăugați ¾ cești de bere și o lingură de ulei vegetal la filtrul de pâine. Adăugați 2 linguri de muștar granular. Se adaugă 2 ¼ cești de făină de pâine albă și o ceașcă de făină integrală, astfel încât tot lichidul să fie acoperit cu făină. Adăugați 1 lingură de lapte praf, 1 lingură de sare și 1½ hl de zahăr. Adăugați 1 oră de drojdie astfel încât să nu atingă lichidul. Selectați programul "Norm" sau "Pâine albă" și apăsați butonul "Start". Pâine proaspăt coaptă pentru a ieși din formă și a servi cu brânză ascuțită.
Pâine de brânză de vaci și pepperoni
Puneți o jumătate de ceasca de lapte uscat si turnati 2/3 cana de apa si 1 lingura de ulei de masline. Sus cu 3 ¼ cesti de faina, astfel incat sa acopere tot lichidul. Adăugați 1 h sare și 1 ½ lingură de zahăr. Adăugați 1 l de drojdie uscată pentru a nu atinge lichidul. Selectați modul "Normal" sau "Alb pâine" și apăsați butonul "Start". Cu 5 minute înainte de terminarea frământării, se adaugă pepperoni tăiați fin (25 g) și 1 ceapă verde mărunțită. Serviți cu supe de legume sau salată.
Articole similare
-
Pâine italiană de ciabatta într-o coacere de panificație fără a avea probleme
-
Ciabatta într-un preparator de paine calorii, retete simple cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: