Să gătim gătit delicios, delicat, parfumat și suculent de pui cu ciuperci. Acesta este un al doilea curs foarte simplu și satisfăcător, care se potrivește perfect oricărei orificii. Ciuperci roșii prăjite cu ceapă, ouă de pui fierte, ceapă proaspătă de primăvară și mărar se ascund sub o carne de pui delicată, cu crustă aurie și crocantă ...
Datorită faptului că acest piept de pui face parte din acest al doilea fel de mâncare, Zrazy se pregătește foarte repede. O surpriză plăcută, datorită căreia carnea se va dovedi a fi foarte dulce și suculentă, va fi un măr în carne tocată. Este posibil ca pâinea să nu se topească nu numai în pesmet (pot fi ușor preparate acasă), dar și făina de grâu este o chestiune de gust.
ingrediente:
piept de pui (650 grame) Chanterelles (200 grame) Oua (3 bucati) ceapa (3 bucăți) Apple (1 x) pâine Rusk (150 g) Ulei vegetal (150 mililitri), ceapa verde (50 grame), Dill (10 grame ) sare obișnuită (1 linguriță) de piper negru (1 varf de cutit)
întregul vas - 3011 kcal.
în 100 de grame, 201 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru prepararea ofertei și zrazy de pui foarte gustos, cu umplutura de ciuperci ia următoarele alimente: pui (piept, dar se potrivesc este excelent, de exemplu, carne pură cu picioare), orice ciuperci (Chiar îmi place bureții în acest fel de mâncare, dar este posibil alte pădure sau ciuperci), ceapă și arpagic, mere (cântărind aproximativ 200 de grame), oua, marar, pesmet, vegetal rafinat (I floarea-soarelui), ulei, sare, piper negru măcinat.
Primul lucru pe care îl vom face este pregătirea umplerii puiilor viitoare. Pentru a face acest lucru, luam orice ciuperci de padure, care trebuie deja fierbe in avans. Șampiunele pot fi folosite în stare proaspătă. Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal în tigaie, se încălzește și se împrăștie ciupercile. Apoi trimitem o pereche de becuri medii, pe care le curățăm și le tăiem în cuburi mici. Solim și piperul după gust. Se prăjește toată căldura medie, amestecând din când în când, până la starea de rumenire - aproximativ 15 minute. În paralel, am pus două ouă de pui fierte - 9-10 minute după fierbere.
În timp ce ciupercile se pregătesc, fileul de pui este tăiat într-un cub mediu. Un măr destul de mare este curățat și cutiile de semințe sunt îndepărtate. De asemenea, avem nevoie de un bec mediu pentru carnea tocată, care trebuie de asemenea curățată.
Acum, să trecem fileul de pui prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa curățată și pulpa de mere pentru a face carne tocată. Adăugați un ou, sare și piper la gust.
Toate se amestecă cu grijă, încercați să piper, dacă este necesar, încă sezon.
Din moment ce forța de pui este foarte lipicioasă și delicată, vă sfătuiesc să o descurajați. Doar puneți punga în sac (sau chiar mai bine în două pachete simultan), legați-o și aruncați-o de 50 de ori pe masă. Nu aruncați-o prea tare pentru ca sacul să nu se rupă. Datorită unor astfel de manipulări, forța de pui de carne se va aduna rapid într-o forfetare, se va condensa și va fi convenabil să lucrați cu ea. În timp ce îl trimitem la frigider.
Sunt gata pentru ciuperci cu ceapa - sunt bine zdrobite.
Scoateți ciupercile cu ceapă din tigaie și transferați-le într-un vas adecvat. Adăugați ceapa verde tăiată și mărar, cantitatea de care puteți varia în funcție de preferințele dvs.
Apoi am pus ouăle de pui mărunțite, care au fost deja gătite - le-am curățat și le-am tăiat în cuburi mici.
Am amestecat totul - umplutura pentru găini este gata.
Luăm carne tocată din frigider și o împărțim în părți de aceeași mărime (am câte 80-85 grame fiecare).
Acum forma. Trebuie să ne umezim mâinile în apă rece, să mâncăm coama în palma mâinilor și să umplem ciupercile în mijloc.
Închidem umplutura cu carne tocată și mâinile umezite și netezim mugurii, oferindu-i o formă alungită. Apoi, trebuie să zaponirovat blanks - vom rola fiecare în pescăruși (am acasă). Apropo, puteți îngheța astfel de preparate zrazy pentru utilizare ulterioară și apoi să le pregătiți complet.
Rămâne doar să se prăjească pui de găină cu ciuperci. Se toarnă în tigaie o cantitate suficientă de ulei vegetal, se încălzește și se pun piese.
Se prăjește peste căldură medie până se rumeneste. Îmi place să se prăjească zrazy pe trei laturi - apoi sunt acoperite cu o crustă de aur uniformă. Piept de pui fiert este gătit foarte repede, deci este important să nu mâncați prea mult.
Primul lot de ghimpe de pui cu ciuperci este gata, doar prăjiți resturile de resturi. Am 10 bucăți de dimensiuni impresionante. Le puteți servi cu orice fel de decorare la alegere.
Aș fi fericit dacă această rețetă simplă pentru un al doilea curs delicios de pui care vă place și îl gătiți pentru familia ta! Olesya, sper că ai reușit ordinea, iar zrazul te va plăcea.
Rețete similare:
Articole similare
-
Pizda de pui cu brânză - rețetă pas cu pas cu poze, feluri de mâncare de pui
-
Rețetă pentru tăiței de pui cu ciuperci - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: