De legume atât de minunate ca vinetele. puteți găti orice, totul depinde de imaginația ta. Salate, caserole, ragout, rulouri și multe altele. Astăzi vă vom spune cum să faceți o supă de vinete cu roșii delicios și rapid.
Distingeți acest fel de mâncare pot fi și alte ingrediente și condimente. Prin urmare, vă oferim mai multe variante de supe de casă cu albastru și roșii:
1. Supă de legume cu cartofi piure
- Albastru mediu -400 g.
- Tomate - 150 g.
- Ceapa - 150 g.
- Paprika - pentru gust.
- Morcov - 100 g.
- Legumă de legume - jumătate de litru.
- Usturoi - 2 felii.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Ardei iute - o jumatate de lingurita.
- Orice verdeață.
- Crema conținând 20% grăsime - ½ cești.
Se curata ceapa, se toaca fin, se trimite friptura intr-o tigaie cu ulei vegetal. Se răpește morcovii, se pune grătarul într-un grătar mare, după 5 minute se adaugă ceapă, se gătește timp cât mai mult.
Se toarnă roșiile fierte, după câteva minute, se scurge apa, se răcește, se îndepărtează pielea, se taie cubulețe mici și se trimite la tigaia de legume.
Clătiți seringa, tăiați părțile inutile și coajați, tăiați în cuburi mici, adăugați sare, stoarceți după un sfert de oră și trimiteți-l la un "cazan" comun. După câteva minute, turnați această materie în bulion, acoperiți-o și lăsați-o la foc mic timp de zece minute.
La final, vasul ar trebui să fie condimentat cu piper, rumenit cu boia de ardei, podsolit și se toarnă cu smântână. Apoi adăugați usturoi zdrobit și verdeață. Dacă în preparat s-au folosit roșii acri, puteți adăuga puțin zahăr. După câteva minute, trebuie să scoateți supa din foc. Răciți blanurile cu un blender la o masă cremoasă. Răspândiți-vă pe o farfurie și decorați-vă cu o crenguță de mărar sau patrunjel, adăugați o lingură de smântână.
Această supă de legume vitaminizate și delicioase va fi iubită nu numai de adulți, ci și de copii.
2. Supa cu pui si vinete
O astfel de supa minunata este pregatita foarte usor si rapid, iar gustul ei este pur si simplu de neuitat.
Deci, pentru acest produs veți avea nevoie de:
- Sinenky mediu - 2 fetusi.
- Fillet - 2 bucăți.
- Ardei gras - 1 buc.
- Cartofi - 5 buc.
- Morcov - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Lavrushka.
- Sarea este mare.
- Amestec de ardei.
- Un cuplu de mărar de mărar și patrunjel.
Clătiți albastrul, tăiați cozile, tăiați în jumătate. Se transferă într-o cratiță, se toarnă apă sărată și se fierbe la foc mediu timp de zece minute după fierbere. Luați legumele, puneți-le pe o farfurie și apăsați ușor pentru a face ca sucul să iasă.
Într-un recipient separat din metal, fierbeți puiul tăiat în cuburi. În bulion puteți pune o lavă, o mică sare și piper pentru a face vasul parfumat. După cincisprezece minute, aruncați în supă cartofi curățați și crăpați. Apoi, în același timp, puneți ardeiul dulce tăiat în bucăți. În timp ce masa lichidă este în curs de pregătire, este posibil să se pregătească o friptură.
Coaceți ceapa, tăiați fin, coajați morcovul, rotește-l pe un răzuitor fin.
Mai întâi, se topește ceapa într-o tigaie cu unt, apoi adăugați greutatea morcovului și gătiți până când este moale. La sfârșit, aruncați în cubulețe mici albastru fiert. Pregătiți sosul până la aroma de ciuperci ușoare.
Puneți prăjitura în supă, aruncați verdele tăiței mărunțite, fierbeți câteva minute și scoateți-l din farfurie. Dă-i puțină băutură și poți turna pe sticlă.
3. Supa ascuțită de orez cu vinete
Acesta este un prim fel de mâncare gustoasă, care vă va satisface gurmanzii de mâncare picantă.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- Orezul este de ½ ceasca.
- Vânătaie de mărime medie - jumătate.
- Roșii dulci - 3 buc.
- Ceapa este jumătate din cap.
- Morcovi - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Usturoi - 6 felii.
- Apă - 2 litri.
- Un pic de piper amar.
- O pereche de crengi de patrunjel, mărar și boabe de afine.
Se curata ceapa, se toaca fin cu un cutit. Se curata morcovii, taiate in benzi mici. Clătiți, tăiați pedunculul în tăierea albastră în aceleași fragmente.
Dă apă fiartă de roșii, se toarnă apă rece și se îndepărtează pielea, se macină. Tăiați coada unui piper acut, selectați semințele, tăiați în jumătăți de inele.
Clătiți în două ape de orez, apoi turnați într-o cratiță cu apă și puneți-o pe sobă.
Între timp, puteți prelua alte produse. Treceți ceapa într-o tigaie cu ceapă de unt, apoi aruncați morcovul care se taie și se fierbe până se moale, fără a uita să se amestece ocazional. Următoarea va fi vinetele și după cinci minute un ardei gras feliat. Puneți legumele în încă șapte minute. Adăugați la ei o masă de roșii, gătiți până când se înmoaie.
În acest timp, orezul este gata. Se toarnă prăjitura în supă. Se fierbe, se adaugă sare, se condimentează cu piper și condimentele preferate, se pune usturoiul tocat și verdele. Se amestecă, se fierbe la foc mare timp de câteva minute și îl puteți opri.
4. Supa de hrișcă cu vinete
- Hrișcă - 80 g.
- Apă purificată - 2 litri.
- Sinenkie, morcovi - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjirea legumelor.
- Usturoi - 2 dinți.
- Cartofi de dimensiuni medii - 5 buc.
- Sare, condimente, ierburi.
- Ceapa - 1 buc.
Clătiți dacă este necesar, clătiți, clătiți cu apă rece. Transferați într-o cratiță și adăugați apă.
Pregătiți legume: clătiți, coajați și părți nedorite. Tăiați în cuburi de albastru, morcovi și ceapă.
Treceți ceapa într-o tigaie cu unt, apoi adăugați morcovi și după cinci minute vinete, gătiți până la legume înmuiate. Se condimentează sosul cu sare, piper și mirodenii, stoarceți și aruncați usturoi.
Coaceți cartofii, clătiți, tăiați în cuburi medii și puneți-le în apă cu hrișcă. Când cartofii sunt gata, puteți adăuga legume prăjite la supa, se amestecă, gust. Adăugați componente lipsă, de exemplu, sare sau piper. Puneți în verdeață preparate, fierbeți încă câteva minute și puteți opri focul.
Supa cu hrișcă și vinete este servită după zece minute, după ce este infuzat.
5. Supă de cremă vegetală din vinete și dovlecei
Acest vas aromat, vitaminizat poate fi inclus în dieta alimentelor vegetariene și dietetice. Este pregătit rapid, ușor și cu utilizarea produselor disponibile.
- Vinete, dovlecei, morcovi - câte o bucată. din fiecare componentă.
- Ardei iute - 2 buc.
- Tomate - 3 buc.
- Apă purificată - 1 litru.
- Cub de supă de pui.
- Sare, condimente.
Clătiți albastru, tăiați o coadă, tăiați bine, turnați apă sărată, lăsați-o deoparte timp de o jumătate de oră, apoi stoarceți.
Îndepărtați tulpinile din roșii, dovlecei și piper. Taie legumele în aceleași bucăți ca și cele albastre. Pește morcovi, grătar pe o răzătoare mare. Dați roșii fierbinți, coajați, măcinați.
Puneți o cratiță de apă pe foc, aruncați bulionul de pui, aduceți la fierbere și transferați până la supa de fierbere toate legumele felii.
Sare de supă, sezon cu mirodenii, arunca o laurushka, gătești până la gata. La sfârșit, aruncați verdele tăiat și după câteva minute le îndepărtați de foc.
Terminat preparat fierbinte pentru a macina blender pe piure și puteți servi pe masă. Această supă este bine combinată cu orice sos sau smântână.
6. Supă cu carne și vânătă
Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și parfumată veți avea nevoie de următoarele componente:
- Pulpă de carne de vită - 300 g.
- Vinete.
- Morcovi.
- Cartofi - 4 buc.
- Sare, piper negru mazăre, laurushka.
- Apă - 2,5 litri.
- Sweet ardei bulgară de culoare roșie - 1 buc.
- Ceapa.
- Usturoi - 2 dinți.
Clătiți pulpa, tăiați în cuburi. Puneți o sobă într-o oală cu apă purificată, aduceți-o la fierbere. Aruncați carnea în apă clocotită, adăugați sare, puneți 4-5 mazăre de piper negru, 1 frunză de laur. Gatiti timp de 40 de minute.
În timp ce preparați, puteți începe să gătiți restul ingredientelor. Spălați albastru, tăiați elementele inutile, tăiați în cuburi, sare bine și lăsați-o deoparte timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți felierea sub apă rece și înclinați-vă într-o sârmă.
Coaceți morcovii, cartofii, ceapa și usturoiul, scoateți coada de piper, intestineți semințele. Taie legumele în orice mod convenabil.
Treceți ceapa într-o tigaie cu unt, apoi puneți morcovii, puneți-le până la moale, aruncați piperul și gătiți încă cinci minute.
Transferați la cartofi cubați și legume gata preparate, gătiți până când cartofii sunt gata. La sfârșit, aruncați usturoiul și verdele tăiați, dacă este necesar, adăugați sare și puneți condimentele preferate. Scoateți din plăcuță după 2-3 minute.
Mâncarea finită este servită pe masă după un sfert de oră, după ce a fost infuzată.
7. Supa cu vinete, brânză și smântână cu aromă de ciuperci
Un vas uimitor și foarte delicat vă va mulțumi cu siguranță. Vinetele se combină foarte bine cu brânza și smântâna. Suplimentează un astfel de trio de pătrunjel verde și mărar.
- Vinete.
- Curățată brânză - 2 buc.
- Smantana - 100 ml.
- Apă - 1,5 litri.
- Bouillon cub cu gust de ciuperci.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte.
- Un amestec de mărar verde tăiat și patrunjel - 1 lingură.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 5 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
Clătiți albastru, tăiați tulpina, tăiați în cubulețe mici, turnați soluția de sare și lăsați-o la o parte de o oră. În acest timp, leguma va da toată amărăciunea. După aceasta, trebuie clătită sub apă rece și aruncată într-un șuviu.
Se curata ceapa, se toaca fin, se toarna ulei vegetal. Adăugați la aceasta curățate și rase pe o mare morcovi răzătoare, gatiti pana moale. Apoi aruncăți ardeiul dulce, tăiați încă 7 minute și adăugați cele albastre. Pentru a alimenta supa nu a ars, trebuie sa toarna 100 ml de apa.
Desfaceți usturoiul, treceți prin usturoi. Se amestecă masa picantă cu verde mărunțit.
Răciți brânza topită răcită cu o răzătoare fină, adăugați smântână și amestecați bine. Dacă amestecul este prea gros, puteți adăuga puțină apă caldă.
Puneți o sobă într-o oală de apă, aduceți-o la fierbere. Clătiți cubul de ciuperci și aruncați-l în apă clocotită. Acest lucru, de asemenea, pus cartofi curățat și zdrobit, se fierbe timp de zece minute pentru a arunca ceapa prajita, morcovi, ardei și vinete, sare și piper, se adaugă un cuplu de mazăre de piper negru si frunze de dafin 1. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. La sfârșit, puneți masa de brânză-smântână și amestecați bine până se dizolvă complet. Arunca în masa de fierbere de usturoi cu ierburi, se amestecă, se acoperă și după câteva minute, se scoate de la căldură. Supă picantă, cu gust de ciupercă de albastru gata.
8. Supa cu vinete, carne de porc si fasole
- Carne de porc sau de carne proaspătă (carne) - 300 g.
- Vânătaie de dimensiuni mari.
- Morcovi.
- Ceapa.
- Fasole rosie - 100 g.
- Ardei roșu.
- Frunza de frunze, sare, piper negru - la gust.
- Cub de supă de pui.
- Apă - 1,5 litri.
- Verdeață - dacă doriți.
Pregătirea unei astfel de supă ar trebui făcută în avans, deoarece formularea acesteia include o componentă precum fasolea. Trebuie să fie înmuiată peste noapte. A doua zi, turnați fasolea cu apă, adăugați sare și gătiți.
Tăiați carnea în bucăți mici, clătiți-o și puneți-o într-un alt recipient, turnați apă și puneți-o pe foc mediu. Clătiți cubul și turnați-o în apă clocotită, gătiți timp de o jumătate de oră.
Se curata ceapa, morcovul si piperul, taiati in bucati mici. Se prăjește în ulei prima ceapă până la culoarea caramelului, apoi morcovul cu piper până se moale.
Clătiți vinetele, tăiați-le bine și adăugați legumele într-o tigaie, gătiți până când sunt gata.
Dacă fasolea este gata, acesta poate fi mutat în bulionul de fierbere, se fierbe timp de încă zece minute și vkinut prăjiți, se fierbe timp de cinci minute, arunca verdeață și câteva minute, puteți trage de foc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: