Usturoiul este una dintre cele mai populare culturi de legume din lume. Patria sa este Asia Centrală, dar în ciuda acestui fapt există dovezi că usturoiul era cunoscut reprezentanților tuturor civilizațiilor antice din Eurasia, era cunoscut în Egiptul antic, Asiria, China, Grecia și Roma. Menționarea acestei legume poate fi găsită și în Vechiul Testament.
numele rus de o leguma derivat din cuvântul slavic „divizat“, „tocat“, aparent din cauza becurilor de formă specifice, împărțite în cuișoare individuale.
Astăzi este dificil să găsești o persoană care să nu fie familiarizată cu gustul și mirosul caracteristic al usturoiului, precum și cu proprietățile sale puternice antiseptice. Curios, cei mai mari fanii acestei legume sunt locuitorii Coreei și Chinei, iar printre europeni, italienii pretind o dragoste specială pentru usturoi.
Proprietățile magice ale usturoiului
Există o credință antică că usturoiul a apărut pe pământ când a existat prea mult rău în lume. De aceea, această legumă are un gust și un miros atât de ascuțit. El a fost trimis la om ca un puternic mijloc de apărare împotriva diferitelor și puternice forțe rele. Este cunoscut faptul că orice spirite rele nu tolerează aspectul sau mirosul de usturoi. Prin urmare, pentru a proteja casa de spiritele rele, suficient să stea acolo o grămadă de capete de usturoi, suc și trage cruci lor pe toate ușile și ferestrele.
În țările din Orientul Mijlociu, se obișnuiește să se pună o grămadă de usturoi pe leagănul copilului, se credea că acest lucru va ajuta la protejarea copilului împotriva deteriorării și a ochilor răi.
În cele mai vechi timpuri credeau că usturoiul are proprietăți magice puternice și ar putea ajuta si la afectiuni terestre, cum ar de exemplu, ca muscaturile de sarpe si alte reptile veninoase. Oamenii au fost convinși că sucul de usturoi salva chiar și o persoană prin muscatura unui caine nebun, dar în zilele noastre este considerat o legendă și pentru a efectua experimente similare este extrem de nedorit.
Usturoiul protejează nu numai corpul fizic al unei persoane, ci și aura sa. Din ea, de multe ori făceau tot felul de talismane, purtate de șefii tribali și de regi de state.
Usturoiul are proprietăți magice puternice, dar poate coexista perfect cu relicve și icoane creștine, energia lor este îndreptată spre același scop - protejarea unei persoane de rău. Cu toate acestea, usturoiul nu ar trebui să fie ținut aproape de orice obiecte magice care sunt combinate, deoarece acestea pot neutraliza cu ușurință puterea lor.
Proprietăți de vindecare a usturoiului
În usturoi conține o cantitate uriașă de substanțe utile și oligoelemente. Acesta conține vitaminele C și B1, precum și fier, crom, magneziu, beta-caroten, phytoncides și uleiuri esențiale.
Toată lumea știe că usturoiul este indispensabil în tratamentul răcelilor. Phytoncidele sunt capabile să combată eficient virusurile, iar uleiurile esențiale atenuează în mod semnificativ simptomele neplăcute.
Usturoiul are un efect benefic asupra sistemului digestiv și ușurează disconfortul după ce a luat alimente grase grase. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că un gust deosebit de usturoi provoacă pofta de mâncare, iar cei care vor să piardă în greutate nu ar trebui să le cumpere prea mult feluri de mâncare.
Este util să știm că usturoiul poate preveni otrăvirile alimentare de la apă sau alimente de calitate slabă. Dacă vă îndoiți de prospețimea vreunui produs, pentru a evita consecințele neplăcute, mâncați doar un catel de usturoi înainte de ao folosi.
De asemenea, usturoiul poate preveni formarea cheagurilor de sânge, scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Datorită proprietăților sale vasodilatatoare, această legume este foarte utilă pentru bărbații care au probleme cu potența.
Aplicarea usturoiului în gătit
Usturoiul se potriveste perfect ca si condimente pentru carne. Mai ales bine este combinat cu miel, dar în bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, puteți găsi o varietate de feluri de mâncare, în cazul în care acestea sunt aromatizate cu carne de porc, carne de vită și chiar de pui. Astăzi fără usturoi este imposibil să ne imaginăm producția de cârnați.
Combină usturoiul cu o varietate de feluri de mâncare din legume și ciuperci. Cu unele de îngrijire ar trebui să fie utilizate în gătit de pește și fructe de mare, cu toate acestea, apar aici scoate în evidență culinare, de exemplu, supă de pește tradițional bujabes Marsilia, care este de neconceput fără sos de usturoi.
Usturoiul este adesea adăugat la sosurile fierbinți și la marinate. Mai ales o mulțime de feluri de mâncare similare în bucătăria mediteraneană.
Dar în China și Japonia, care este adesea scrounged la o temperatură ridicată, rezultând un așa-numit "usturoi negru" cu un gust foarte specific, zahar și dulce.
În formă uscată, usturoiul este adesea inclus în multe amestecuri picante.
Ca produs alimentar, se folosesc și săgeți verde de usturoi, care pot fi roșii, marinați, sărate sau acri.
Legătura usturoiului cu semne astrologice ale zodiacului
Din punct de vedere astrologic, usturoi, desigur, se referă la elementele de foc și se află sub patronajul cea mai agresivă a planetei Marte. Combinând o puternică proprietate de protecție și tonifiere, această legume se potrivește perfect persoanelor puternice și asertive. Chiar și în Roma antică a crezut că usturoiul dă soldații o manie și un curaj. Cel mai bun mod de a profita de puterea vindecătoare și magică a usturoiului sunt oamenii care se naște sub semnul Berbecului.
Articole similare
-
Proprietățile magice ale usturoiului cum să gătești amulete de usturoi
-
O frumoasă piatră turcoaz și proprietățile sale de vindecare și magice
Trimiteți-le prietenilor: