Uleiul de susan - proprietăți utile, aplicare

Uleiul de sezam este extras din toate uleiurile de bază grase cu proprietățile sale de vindecare. Este mai mult decât utilizat în mod activ în farmacologie, medicină netradițională și cosmetologie. Are peste o mie de ani de utilizare activă ca un fel de elixir de frumusețe, un agent de întinerire, suplimente pentru întărirea părului și scăparea de dureri de cap. Acesta este unul dintre cele mai bune uleiuri pentru uz zilnic și pentru îngrijirea pielii uscate.

Ce să caute atunci când cumpără un ulei

Uleiul de semințe de susan este considerat unul dintre uleiurile culinare de elită și astăzi poate fi achiziționat nu numai în farmacii sau în magazinele de aromoterapie, ci și în supermarketuri. Dar trebuie să fii foarte atent. La urma urmei, gătitul folosește în principal ulei din semințe de susan prăjit. Este parfumat, saturat, chiar agresiv, căderea sa poate transforma orice fel de mâncare. Dar, în aromoterapie, folosiți ulei din semințele de susan prajite. Astfel, în magazinele alimentare, merită să cumpărați numai ulei de susan, care este prezentat ca ulei medical, prin verificarea informațiilor de pe ambalajul său. În orice caz, merită studiat cu atenție datele furnizate de producător cu privire la toate nuanțele de procesare a materiilor prime.

Numele și etichetarea

Uleiul de sezam poate fi cumpărat sub acest nume simplu și sub denumirea de "ulei de susan", "ulei din semințe de susan", "ulei de susan". Dar numele în limba engleză sunt mult mai limitate: doar ulei de susan este considerat un marcaj acceptabil.

Cumparand acest ulei de baza, ar trebui sa verificati cu atentie denumirea botanica a plantei. Pe ambalaj sau în adnotările producătorului, trebuie indicat denumirea latină Sesamum indicum.

În vânzare există două tipuri de ulei din semințe de susan, obținute din diferite specii de plante:

Uleiul de susan alb.
Uleiul de susan negru.

Uleiul din semințe albe este considerat mai calitativ, iar din negru - nu atât de eficient și mai ieftin.

Regiunile de producție și de producție

Ia acest ulei unic din semințele de un an erbacee - Indian de susan. Acestea sunt folosite în mod activ pentru hrană, iar în țările estice, susanul este indispensabil în gătit și sosuri. Mai mult ulei este obținut din semințe negre, dar mai valoroasă este uleiul de semințe albe.

Pe măsură ce planta de susan sălbatic crește doar în Africa, dar ca o recoltă de semințe oleaginoase este comună în India, Iran, Caucaz și Asia Centrală. Sesame, așa cum a numit și susanul Herodot, a fost cunoscut vindecătorilor din Egiptul Antic și din Est. Uleiul de cea mai bună calitate și astăzi sunt uleiurile aduse direct din țările estice, obținute în țara în care sunt cultivate semințele de susan. Dar diferența de calitate nu este atât de mare, iar petrolul bun poate fi achiziționat de la companiile naționale.

alterare

În ciuda prevalenței și popularității sale, acest ulei rămâne unul dintre cele mai adesea falsificate. Cazurile de falsificare sunt întotdeauna legate de înlocuirea uleiului pur cu un amestec cu cele de bază sau cu înlocuirea diferitelor tipuri de ulei de susan unul cu celălalt.

Deoarece uleiul de susan este unul dintre cele mai rezistente la oxidare, este adesea crescut de baze instabile mai ieftine, iar substituția este dificil de diferențiat. La cumpărare, este util să studiem gama de prețuri a produselor de pe piață, deoarece un preț mai mic poate indica contrafaceri de o calitate diferită. Într-o verificare foarte atentă, sunt necesare atât metoda de preparare cât și compoziția uleiului.

Metodă de obținere

În semințele de semințe de susan conține aproximativ 40-60% din ulei gras. Și pentru al extrage din materii prime, nu este nevoie să efectuați o prelucrare complexă suplimentară. Uleiul vegetal din semințe de susan este extras prin mai multe metode. Cea mai bună calitate, potrivită pentru aromoterapia, este considerată metoda prin presare la rece, în timp ce pentru aceasta se utilizează numai semințe de susan neprăjite. În plus, uleiul poate fi extras și presat din semințe prăjite și prin diferite metode de extracție cu participarea reactivilor chimici sau organici.

Atunci când cumpărăm ulei, trebuie avut în vedere faptul că, în scopul uleiului de aromoterapie, este cel mai potrivit pentru uleiuri extra virgine sau pentru prima presare. Semințele trebuie să fie neprăjite. În acest caz, în ciuda faptului că uleiul de susan alb de calitate superioară și proprietăți ale uleiului de semințe de negru, iar acestea din urmă pot fi folosite în scopuri cosmetice și medicinale, în cazul în care se obține prin comprimare.

În gătit, contrariul este adevărat. Practic, uleiul este folosit din semințele de susan prăjită, deoarece numai după prăjire au un gust bogat. Cu toate acestea, ca și în cazul aromaterapiei, se preferă metoda de obținere a uleiului prin presare la rece. Uleiul extras se folosește, de asemenea, în gătit, dar utilizarea lor pentru organism este mult mai mică decât presarea. Și sunt permise numai extractoare organice.

Industria utilizează numai cel mai ieftin ulei de distilare repetată sau extras cu reactivi chimici. În acest ulei de susan joacă un rol de stabilizator și baza. Se folosește în industria de conserve, produse de cofetărie, cosmetice și ca un ulei tehnic care nu este susceptibil de ranciditate chiar și după câțiva ani de depozitare.

caracteristicile

Uleiul de susan umed, saturat și fără greutate este de neînlocuit în toate sensurile. Are proprietăți antioxidante extraordinare, caracteristici regenerabile de neînlocuit. Aroma și textura ușoară completează compoziția unică.

Uleiul de sezam conține acizi grași arachidonici, linoleic, linoleic, hexadecenic, oleic, palmitic, myristic, stearic. Aproximativ 40% din compoziție este acidul oleic, care determină ușurința distribuției uleiului și a greutății sale. Aproape același procentaj sau mai mare procent de acid linoleic oferă caracteristici unice antioxidante și nutriționale și un conținut palpabil de grăsime pe piele. În plus, se obține un efect sistemic mai lung asupra pielii, datorită a 10% din fracțiunea de acid palmitic și 5% din fracțiunea de acid stearic.

Principalul avantaj al uleiului de susan este o proporție foarte mare de vitamină E din compoziție. Dar trebuie luat în considerare faptul că acest complex conține întregul complex de vitamine B, inclusiv chiar și cele mai rare vitamine B6 și B12. Compoziția mineralelor este aproape de alte substanțe de bază: fierul, calciul, fosforul, zincul și magneziul sunt conținute în cantități suficiente pentru a furniza caracteristici nutriționale și întinerire.

Uleiul de sezam este păstrat pentru o perioadă foarte lungă datorită nu numai conținutului ridicat de vitamina E, ci și conservatului natural unic - Sesamol. În plus, compoziția include vitamina C, beta-sitosterol. Antioxidanții conținute în ulei permit nu numai să rămână unul dintre cele mai stabile uleiuri vegetale, ci și să manifeste rezistență la oxidare în amestecuri cu alte baze. Chiar și atunci când sunt amestecate cu astfel de predispuse la uleiuri randid ca migdale dulci sau ulei de semințe de porumb. susanul elimină complet caracteristicile negative ale acestora.

În plus, este de remarcat prezența proteinelor și a lecitinei, care sunt, de asemenea, implicate în procesele antioxidante și stabilesc un echilibru natural al pielii. În compoziția uleiului de susan de calitate, sunt, de asemenea, steroli indispensabili, squalen și doi oxidanți naturali, suplimentând sesamolul - aceștia sunt lignanii de sesamolin și sesamină.

Culoare și aromă

Uleiul de sezam își schimbă culoarea în funcție de tipul de semințe utilizat și de metoda de producție. Uleiul din semințe necurățate este întotdeauna mai ușor și mai ușor, dar de la prăjit - mai întunecat, saturat, adesea aproape maro. Dar, fără excepție, toate nuanțele de culoare se încadrează în spectrul natural galben de tonuri.

Uleiul este palpabil și plăcut gustos, cu o aromă caracteristică pentru semințele de susan. Dar dacă uleiul de gătit obținut din semințe prăjite, acest gust este foarte puternic, atunci uleiul, potrivit pentru utilizarea în aromoterapie, este ușor, adesea chiar evaziv.

Comportamentul pe piele

Uleiul de sezam penetrează adânc în epidermă, purificând, îndepărtând celulele moarte. Acționează la nivel celular ca antioxidant sistemic.

Unele din conținutul de exces de grăsime compensează complet proprietățile emolientului. Conținutul de grăsimi nu împiedică păstrarea luminii și a greutății uleiului pe piele.

Proprietăți de vindecare

Impactul general îmbunătățit. Proprietățile vindecătoare ale uleiului din semințele de susan acoperă o sferă destul de mare și pot fi numite armonizante - îmbunătățește starea pielii și a corpului în ansamblu, restabilește capacitatea de a face față problemelor în mod independent. Efectul general de întărire se manifestă prin bolile prelungite și cu epuizarea corpului. Îmbunătățește susanul și rata de recuperare a corpului cu anemie, sângerare.

Efect antiinflamator. Se manifestă prin tuse uscată, boli pulmonare, dispnee sau frig și cu diverse procese inflamatorii cronice. Efectul de înmuiere asupra pielii este vizibil nu imediat, dar este mai eficient și durează mai mult.

Îmbunătățirea sistemului cardiovascular. Afectează compoziția sângelui, crescând numărul de trombocite și coagularea. Eficientă în tulburări de circulație sanguină și boli de inimă.

Normalizează metabolismul și sistemul digestiv. Afectează pozitiv starea generală în afecțiunile pancreasului, ficatului.

Efectul laxativ și antihelmintic. Se manifestă în orice tulburări ale sistemului digestiv și tulburări ale funcțiilor enzimatice.

Efecte anestezice și antireumatice. Ca bază pentru masajul terapeutic, acesta luptă efectiv împotriva artritei, reumatismului și osteocondrozei. În medicina tradițională, acest ulei face parte din soluții injectabile, unguente, plasturi și lipiciuri.

Proprietăți cosmetice

Efectul de toning. Permite revenirea chiar și a unei piele îmbătrânită prematur cu un aspect proaspăt, absolut sănătos. Apare în prima aplicație, combinând un efect revigorant cu revenirea aspectului și culorii sănătoase la nivelul pielii. Exprimat puternic pe păr.

Proprietăți nutriționale. Îmbunătățește starea de epuizare a pielii, asigură asimilarea eficientă a vitaminelor și mineralelor, ajută la restabilirea metabolismului normal la nivel celular.

Proprietăți antioxidante și regenerative. Abilitatea de a restabili elasticitatea, prospețimea, aspectul odihnit și chiar pielea, pentru a-și restabili sănătatea și strălucirea, este pe deplin utilizată chiar și în cosmetologia oficială. Uleiul de sezam restabilește echilibrul natural și turgorul, ajută la stabilirea mecanismelor de autoreglementare. Dar este de asemenea un ulei de bază ideal pentru vindecare și recuperare cu psoriazis, eczeme și alte boli dermatologice.

Proprietăți de hidratare. Este considerat unul dintre cele mai bune hidratante naturale pentru piele, care restaureaza mecanismele naturale si nu este perceputa de epiderma ca fiind extraterestra. Deep moisturizing se bazează pe recuperarea sistemică și reînnoirea celulară. Se manifestă în mod special pe pielea liberă și uscată.

Efect antiinflamator. Îndepărtarea roșeaței și inflamației, degajarea, iritarea se manifestă prin aerisire și prin boli. Efectul liniștitor este mai puternic, cu atât mai pronunțată este problema.

Proprietăți de protecție. Uleiul de sezam nu este utilizat accidental pentru cremele zilnice de protecție. Actiunea de protectie se bazeaza pe sesameol, care previne activ procesele de oxidare, absoarbe razele ultraviolete, transforma uleiul intr-unul dintre cele mai bune produse de protectie solara. Uleiul de sezam previne arsurile solare

Impactul general îmbunătățit. Se crede că prin aplicarea regulată a uleiului se rezolvă orice problemă cu pielea. Elimină petele și pigmentarea, inclusiv urmele post-acne.

Efect de atenuare. De asemenea, se poate observa pe pielea afectată și pe umflături și atunci când este aplicată pe pielea feței și a mâinilor.

Proprietăți de curățare. Datorită uleiului de curățare profundă reglează grețurile și îngustă porii de piele grasă. Curata pielea cu probleme.

Efect de dezinfectare. Acesta este un excelent agent antibacterian care vindecă rapid bucăți, răni, erupții după o alergie.

Uleiul din semințele de susan este considerat absolut necomedogen. Chiar dacă este oarecum gras, ajută la curățarea pielii și nu înfundă porii.

Uleiul de sezam este potrivit pentru orice tip de epidermă. Dar cel mai eficient este considerat a fi estompat, uscat si predispus la peeling sever al pielii, precum si pentru pielea cu probleme.

Utilizați în îngrijirea părului

Uleiul din semințe de susan și îngrijirea părului este foarte bun. Este un remediu ideal pentru părul slăbit, vopsit, plictisitor, cu conținut de grăsime excesiv. Oferă părului o strălucire naturală, hidratează profund, se înmoaie.

Protejarea de lumina soarelui previne supra-uscarea părului.

În mod special eficient este uleiul de susan combinat cu un masaj scalp ușor. Păstrează și restaurează frumusețea și sănătatea, calmează, revigorează părul la viață.

cerere

Înainte de aplicarea uleiului de susan, trebuie efectuat un test alergic. Din păcate, acesta este unul dintre cele mai active uleiuri din aromoterapie și, cel mai adesea, provoacă reacții alergice. Efectul său activ necesită testarea atentă a tolerabilității atât la nivelul pielii cât și la ingestie.

Poate fi folosit ca remediu zilnic. Dacă nu există intoleranță, este sigur chiar și pentru sugari și pielea din jurul ochilor.

Uleiul din semințele de susan este considerat unul dintre cele mai stabile și rezistente la ranciditate. Chiar și după deschiderea ambalajului la temperatura camerei poate fi păstrat timp de 2 ani. Și atunci când este păstrat în frigider, acesta rămâne și mai lung.

Metode și doze

Uleiul de sezam poate fi utilizat în formă nediluată, chiar ca ulei de bază zilnic, ca amestec egal cu alte uleiuri de bază sau uleiuri vegetale comestibile și ca bază pentru crearea de compoziții de aromă. Pe baza ei, preparatele cosmetice sunt pregătite și îmbogățite deja gata.

Doza optimă este de 10-15% în combinație cu alte uleiuri de bază.

Dozaje și metode de utilizare a uleiului de susan:

lubrifiere în formă pură pentru îmbunătățirea generală sau eliminarea problemelor;
bai: pentru ei fie ulei de caldura si imerseaza-l in maini sau picioare, sau mai intai tineti membrele in apa fierbinte, apoi lubrifiati cu ulei de susan;
Aplicații și comprese cu ulei curat, cald;
pentru a îmbunătăți compoziția produselor de îngrijire a părului, 1 linguriță pe 15 grame de bază (sau o singură porție), dacă este în combinație cu uleiuri esențiale - aproximativ 10-15 picături de susan pentru 5-6 picături de esteri și 15 ml de medicament;
în prepararea produselor cosmetice de origine și pentru îmbunătățirea produselor cosmetice în proporție de 10% din compoziția produsului;
masaj: uleiul se aplică direct pe vârful degetelor, apoi se freacă în piele. Dacă doriți să adăugați uleiuri esențiale, atunci pentru fiecare 1 lingură de susan adăugați 2 picături de eter;
pentru instilare în nas cu răceli pentru 2-3 picături de ulei cald;
cu boli catarre și tuse freca uleiul încălzit pe talpa picioarelor și în zona pieptului;
cu durere de dinți în formă pură frecat în gingii;
În procesele inflamatorii din urechi, uleiul încălzit este instilat sau turnat într-un tampon de bumbac îmbibat cu ulei;
ca bază pentru parfumurile de uz casnic cu arome dominante florale.

înapoi la conținutul ↑

Cum să luați oral?

Uleiul de susan este utilizat atât pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli, cât și ca o sursă suplimentară de calciu. În special, se crede că consumând 1 lingură de ulei pe zi ajută la creșterea nivelului de calciu din organism cu aproape 3 ori.

Dozarea uleiului pentru obezitate, probleme cu coagulabilitatea sângelui, slăbiciune, arsuri la stomac și alte probleme - 0,5-1 linguriță pe zi.

Pentru anumite boli, dozările se modifică într-o oarecare măsură:

cu frig. Uleiul este administrat oral 0,5-1 linguriță de la 1 la 3 ori pe zi sau 1 dimineața;
cu gastrită și ulcere: jumătate de lingură de 3 ori pe zi;
cu constipație: jumătate de lingură până când se obține efectul dorit;
cu colică intestinală: 1 lingură de ulei este administrată pe cale orală dimineața;
cu coagulabilitate scăzută a sângelui: 1 lingură de ulei de 3 ori pe zi, beți înainte de a mânca.

Uleiul de sezam nu poate fi luat separat, ci folosit în experimentele culinare. Este foarte persistentă și poate fi utilizată chiar și atunci când gătiți alimente care sunt tratate termic. Mai presus de toate, proprietățile sale și gustul de ulei de susan se deschide în pansamente de salată și în diferite feluri de mâncare din Asia.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare