Terrine Rețetă
Terina de pui cu legume
Dacă dintr-o dată nu știți - terina este un fel de mâncare rafinată a bucătăriei franceze, un subspecit de pate. Principala diferență între terină și paie este că terina poate fi tăiată în bucăți subțiri.
Dacă, dintr-o dată, ați deranjat cârnații de magazin - aici pentru dvs. soluția de carne a unei probleme cu un conținut caloric sub o medie. Și, printre altele, terina de pui este recunoscută ca o capodoperă a lumii culinare. În ceea ce îți sugerez să fii convins de propria experiență.
Pentru a pregăti terina, veți avea nevoie de:
- Carne tocată DOMESTIC - 400 g
- Ceapa - 1 ceapa
- Amestec congelat din legume - 200 g
- Crema 20% - 100 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Sare - la gust
- Pământ parfumat - la gust
- Condimente pentru pui (coriandru, turmeric, paprika, cimbru) - la gust.
- În bombea de pui, se adaugă ceapa mărunțită, condimentele, sarea și legumele dezghețate (fără apă), se amestecă bine.
- Crema cremă cu ouă, adăugați sare și piper dulce.
- Se amestecă toate ingredientele cu brânză jumătate rasă, se amestecă.
- Puneți carnea de pui în coș (pre-ungeți forma).
- Coaceți în cuptor la o temperatură de 200 de grade 30 minute, apoi îndepărtați forma cu terină, presărați cu brânză rămasă și reveniți la cuptor timp de 5 minute (se va topi brânza). Coaceți terina mai bine sub folie (aici avem o crustă roșie este complet inutilă.) Folie în mai multe locuri este perforată cu o scobitoare), dar aceasta este decizia ta.
- Gata să se răcească terina și se taie în felii de udare.
- Serviți cu pâine prăjită din baghet, pâine sau biscuiți.
Eu doar vă invidiez. Bon apetit!
Da, puteți prepara o terrină nu numai din pui, ci și din curcan (carnea tocată se prepară din picior și din piept). Deoarece curcanul este oarecum uscat, este necesar să se adauge jumătate din bec și 50 de unt de unt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: