În ciuda faptului că supele cu brânză sunt gătite în Orientul Mijlociu de când oile au fost domesticite, pentru noi acest vas este considerat european. În restaurantele pariziene, romane și vieneze, sunteți sigur că veți fi invitați să încercați supa de brânză originală cu vermicelli și alte ingrediente. A variat într-un fel de fel de mâncare și feluri de brânză. În Franța, este folosit pentru durbrel și brie, în Italia Parmesan, iar în Rusia, amatorii s-au adaptat să o gătească din coace de brânză obișnuită.
Pentru cei care nu au încercat încă supa de brânză, felul de mâncare va fi o adevărată descoperire. Este la fel de bun cu o varietate de aditivi, așa că hostessul experimentează cu îndrăzneală, îi place pe cei dragi cu combinații uimitoare de gust. Reteta noastra este simpla, accesibila, cu un set armonios de produse pentru sufletul rusesc.
reteta: Bazele si nuantele culinare
Pentru a supa noastră ar putea suda chiar și un preparat de burlac inveterat sau torturat student, am luat o reteta foarte simpla. O gazdă calificată poate găti cu pui, dar o vom face fără ea.
Vom avea nevoie de:
- 2 litri de apă;
- 1 morcov mediu;
- 2-3 cartofi medii;
- 2 capete de ceapa;
- 2 brânză topită (este mai bine să luați "Orbit" sau "Prietenie");
- 100 g de vermicelli;
- 2-3 lingurițe. unt (sau legume);
- sare și piper la gust;
- verzui (patrunjel, mărar);
- crotoni sau biscuiți (cumpărați într-un magazin cu un gust favorit).
Rețeta din setul de produse este atât de democratică încât nu va împovăra nici măcar cel mai modest buget. Timpul de gătire este de 40-45 de minute. Ieșirea vasului este de 4-5 porții.
Cum să procesați produsele
Judecând după lista de ingrediente, nu va fi necesar să le supuneți procesării complexe. Avem nevoie de:
- Coaceți cartofi, morcovi și ceapă.
- Se toarnă apa în tigaie.
- Scoateți folia din brânzeturi.
Asta e întreaga pregătire. Sunt de acord, să facă astfel de manipulări este capabil chiar și de un expert culinar neexperimentat. Dacă am lua o rețetă cu pui, ar trebui să lucrăm la carne. Păi, ne întoarcem la gătit.
Procesul de gătit pas cu pas
Pentru a evita pierderea timpului, întindeți toate produsele de pe masa de tăiere. Îndepărtați vermicellile, uleiul, verdele. Acum, observând o anumită secvență, începem să preparăm supa de brânză. Secvența etapelor este următoarea:
- Puneți o tavă de apă pe o sobă, dați un foc mediu și așteptați ca apa să fiarbă.
- În timp ce apa nu se fierbe, frecați cu un răzuit mic de coace. De îndată ce a început să bea în tigaie, îl umplem cu brânză întărită. Gatiti aproximativ 8-9 minute, astfel incat coacetele sunt topite.
- Pentru timpul în care se topește branzeturile noastre, tăiem cartofi și ceapă în cuburi mici. Se freacă morcovul cu o răzătoare medie.
- Am pus o tigaie pe foc, pune unt sau ulei vegetal în ea. Când uleiul se încălzește bine, punem ceapa și morcovii în tigaie. Treceți-le în galben.
- Verificăm dacă brânzeturile noastre s-au vândut bine. Adormim la ei cartofi și ceapă prăjită cu morcovi.
- Gatiti legumele pana cand cartofii sunt gata, aproximativ 15-20 de minute.
- Cu trei minute înainte de terminarea gătitului, am pus vermicelli în supă.
- Au trecut trei minute - opriți focul. Dăm vasul să stea pe sobă timp de 3-4 minute, se toarnă pe plăci.
Legumele preparate se taie foarte bine și cad adormit direct în plăci. Cineva îi place o mulțime de verdeață, cineva ușor. Dacă nu știți exact, cui, cât trebuie să turnați, permiteți gospodăriilor voastre să-și adauge propriile lor verde pe partea lor.
Acum, despre crotoni. Acestea pot fi adăugate la tigaie la sfârșitul gătitului sau oferite într-o farfurie separată.
Sfat: toastul în supă nu trebuie să se disperseze, cu crotonii crocante, felul de mâncare se dovedește a fi mai gustos și mai apetisant.
Dacă decideți să gătiți supă italiană cu pui, alegeți un sân pentru ea: este mai ușor să taie în cuburi și este gătit rapid.
Conținutul de calorii al vasului este de 52 de calorii pe 100 de grame. Este ușor de calculat că, într-o porțiune de adult (500 grame), această cifră va fi egală cu 260 kcal. După cum vedeți, supa nu este alimentară, dar o dată pe lună poate fi consumată chiar și de cei care își monitorizează cu atenție kilogramele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: