Pregătiți carne tocată din diferite tipuri de carne. Acesta este porc, pui, iepure și curcan. Dar, mai ales delicios și, în același timp, incredibil de delicios este oțetul tocată. Pentru acei oameni în a căror pământ această carne nu este o curiozitate, este pur și simplu necesară cunoașterea tehnologiei de gătit acest fel de mâncare minunată.
Rețeta sugerată mai jos este considerată a fi cea mai simplă, clasică, deoarece nu implică utilizarea unui număr mare de condimente, ceea ce vă permite să experimentați un gust natural și incomparabil al cărnii.
Deci, trebuie să luați oțet, spălați-l bine în apă rece și apoi tăiați în cuburi de mărime medie. Tăiați oțetul într-un pic cu un ciocan și apoi sănătați abundent cu piper și sare.
Acum este necesar să se pregătească băncile în care se presupune că va fi depozitată vița de tocană. Pentru acest rezervor, este necesar să o sterilizeze bine: spălați-l, uscați-l și apoi după 5-7 minute păstrați-l cu abur fierbinte. Capacele ar trebui, de asemenea, să fie sterile - acestea ar trebui plasate timp de câteva minute în apă clocotită.
La partea de jos a cutiilor se aflau trei frunze de laurii de dimensiuni medii. Dacă doriți, puteți pune și o crenguță de cuișoare. Dar puternic pentru a abuz de condimente în nici un caz nu urmează. Pentru cei care doresc sa faca otrava mai mult grasa, puteti adauga la ea o grasime pre-tocata (pe borcan de trei litri - 100 g). Dar merită să ne gândim că adăugarea de slănină va modifica într-o oarecare măsură gustul și aroma reală a vânatului.
La următoarea etapă de gătire de coacere, trebuie să acoperiți borcane cu folie, pliate în mai multe straturi, și puneți într-un cuptor rece. Pentru a pune într-un dulap spiritual regimul de temperatură la 180 ° C și lăsați carnea aici să se destindă în recipiente timp de încă trei ore.
După această perioadă de timp, scoateți cutiile, lăsați-le să se răcească complet și apoi rotiți-le cu capace curate, folosind un dispozitiv special de etanșare pentru acest lucru. Întoarceți recipientele cu capul în jos pe capace, puneți-le pe un prosop și așteptați să se răcească complet. Trimiteți cutii de carne de vită pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.
Articole similare
-
Ce puteți găti din tocanele din vânat - mâncăruri din rețete de mâncare - rețete
-
Cappuccino la domiciliu reteta pas cu pas cu poza de preparat
Trimiteți-le prietenilor: