Deci, kebaburile shish de la pui sunt retete interesante de gătit.
Shish kebab de la pui: reteta mai întâi
Pentru a pregăti un kebab shish din pui vom selecta următoarele produse:
- piept de pui proaspat - un kilogram;
- ketchup - două sute de grame;
- piper negru - un vârf;
- piper ardei roșu (paprika) - o lingură de cafea;
- ascuțit piper roșu - pe vârful cuțitului;
- coriandru - o lingura de cafea;
- sare - la gust.
Pas-cu-pas de gătit shish kebab de la pui
Primul pas. piept de pui proaspăt se spală sub jet de apă rece și apoi obsushivayut. După aceea, separat de acesta printr-un os, dacă există, și orice altceva se taie în felii mici, puțin mai mică decât mărimea care este preparată în prepararea unei shish kebab de porc sau miel.
Al treilea pas. Apoi adăugați condimentele în coriandrul de pământ aromat de marinat, negru și roșu, ardei iute și dulce, precum și puțină sare și amestecați totul cu totul.
Al patrulea pas. În marinada gătită coborâm bucățile de piept de pui, toate împreună amestecăm ușor mâinile, apoi acoperim vasele cu un capac și le trimitem la frigider pentru a se marina. În mod ideal, un kebab de pui trebuie să fie marinat timp de zece până la douăsprezece ore, dar dacă nu aveți atât de mult timp, va dura aproximativ trei până la patru ore.
Pasul al cincilea. Vom fi preparați kebabul nostru în aer liber, pe grătar, așa că trebuie să prevenim focul și să ardem lemnul la cărbuni. Dacă ați făcut o excursie de familie cu mașina în afara orașului. unde vă veți pregăti kebabul de pui delicios, puteți cumpăra carburi imediat pregătite și numai pentru a le aprinde, acest lucru vă va reduce foarte mult timpul și vă va permite să hrăniți rapid toți membrii familiei dumneavoastră.
A șasea treaptă. Apoi, am pus niște bucăți de carne de pasăre promarinată pe frigărui metalice și lăsăm felul în care se prăjește. Încercăm să ștergem în mod egal kebabul de shish din toate părțile. Puiul este gătit destul de repede, astfel încât procesul de gătit nu vă va face prea mult timp.
Al șaptelea pas. Servim gustul kebab-ului în formă fierbinte la masă cu ierburi proaspete și salată de legume, precum și diverse salate cu varză Pekinese.
Shish kebab de la pui: reteta celui de-al doilea
Pentru a pregăti frigarui de pui pentru cea de-a doua rețetă, vom avea nevoie de următoarele produse:
- carne de pui (carne sau os) - două kilograme;
- Kefir cu un conținut de grăsime 2,5% - cinci sute de mililitri;
- ceapa - doua capete mari;
- usturoi - două sau trei denticule;
- ulei vegetal (floarea-soarelui rafinat) - două sau trei linguri;
- piper negru și sare - la gust.
Pas cu pas metoda de gătit shish kebab de la pui.
Primul pas. Gatiti carnea de pui in apa rece si, daca este pe os, scoateti usor pielea de pe ea si taiati-o de pe oase. După aceea tăiați carnea în bucăți mici.
Al doilea pas. Apoi pregătim marinada pentru kebab shish din pui. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță profundă sau în orice altă mâncare potrivită, turnați 500 de mililitri de iaurt obișnuit cu un conținut de grăsime de două și jumătate la sută și adăugați sare și piper negru măcinat. Am amestecat totul.
Al treilea pas. În mod separat, coajăm două becuri din coji și le împărțim cu semifabricate subțiri. Adăugați ceapa în kefir și amestecați totul din nou.
Al patrulea pas. Acum, în marinada gătită, scufundăm bucăți de carne de pui și adăugăm două sau trei linguri de ulei vegetal, precum și două căței de usturoi, zdrobite cu ajutorul unor cuisoare de usturoi speciale. Din nou, amestecați totul și acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul al cincilea. Lasăm kebab-ul nostru de shish din carnea de pui marinată în kefir pentru noaptea în frigider.
A șasea treaptă. Se prăjește kebabul de pui din carnea de pui, îl strânge pe un bivol metalic, pe o cărbune strălucitor, de douăzeci și douăzeci de minute, înaintea unei cruste de aur.
Al șaptelea pas. Gustul kebab poate fi servit ca fierbinte, cald sau rece - carnea se dovedește foarte delicată și se topește în gură. În plus față de kebab kebabs, legume proaspete sau conservate pot fi servite, precum și o salată de varză simplu, dar foarte gustoase, cu oțet.
Shish kebab de la puiul din cuptor. Rețeta trei
Pentru a găti un kebab shish de la un pui acasă în cuptor vom avea nevoie de astfel de produse:
- file de pui - un kilogram și jumătate;
- ceapa - patru capete;
- otet sala de mese 9% - cincizeci de miligrame;
- sare, precum și piper negru (la sol) - la gust.
Cum sa marinati un kebab shish de la un pui si cum sa-l gatiti - o instruire pas cu pas
Primul pas. Fileul de pui sa spalat, uscat si taiat in cuburi mari. De asemenea, puteți folosi carnea pentru a pregăti carnea de kebab shish pe oase din coapsă, doar pentru început trebuie tăiată și separată de os.
Al doilea pas. Apoi, luăm ceapa, curățați-o și tăiați-o în inele mari.
Al treilea pas. Într-un castron adânc de trestie sau oală, se schimbă straturile de pui și ceapă tăiată. Este necesar să se condimenteze fiecare strat cu piper negru și sare. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de condimente pentru un pui sau un amestec de ierburi Provan.
Al patrulea pas. Umpleți puiul cu ceapă și condimente cu oțet, acoperiți totul cu o placă inversată, instalați o ușoară îndoire și expediați-le pe toate pentru a se marina în frigider timp de aproximativ jumătate și două ore.
Pasul al cincilea. După ce puiul este marinat, îl scoatem din frigider și strângem bucățile pe frigărele de lemn, pentru a le alimenta cu inele de ceapă.
A șasea treaptă. Tava de coacere din cuptor este acoperită cu folie de alimentare și se toarnă de sus cu puțin ulei vegetal.
Al șaptelea pas. Răspândiți pe foaia de coacere skewers cu kebab shish și trimiteți-l într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ treizeci de minute. După cincisprezece minute, când o parte a kebabului este rumenită, deschideți cuptorul, scoateți foaia de copt și întoarceți cu ușurință fiecare bicegie, după care scoatem din nou kebabul pentru a pregăti.
Dacă doriți să pregătească imediat un grătar cu garnitură, poate fi pre-lay pe o foaie de copt, unsa cu ulei de floarea-soarelui, decojite și tăiate cercuri aproximativ doi centimetri cartofi groase, iar pe partea de sus a kebab de pui deja pus pe frigarui. Astfel, în suc de copt fel de mâncare va picura din grătarul pe cartofi și impregna ei.
Shish kebab de la pui în cuptor în japoneză. Rețetă Patru
Pentru a prepara un kebab shish din pui conform rețetei japoneze, avem nevoie de următoarele produse:
- file de pui - cinci sute de grame;
- sos de soia - șaptezeci de mililitri;
- miere naturală (lichidă) - două linguri;
- seminte de susan - o lingura;
- condimente pentru pui.
Pas-cu-pas mod de gătit frigarui de pui în japoneză.
Primul pas. Puiul de pui se spală, se usucă, se taie toată excesul de grăsime, iar restul se taie în benzi, de aproximativ jumătate până la doi centimetri lățime.
Al doilea pas. În mod separat, pregătiți o marinadă pentru kebaburile noastre shish. Pentru a face acest lucru, în orice fel de mâncare adâncă potrivită, amestecăm trei linguri de sos de soia, puțin condiment pentru pui și o lingură de miere naturală lichidă. Dacă mierea dvs. se îngroațe, atunci trebuie mai întâi să se topească într-o baie de apă.
Al treilea pas. În marinada gătită încărcăm fâșiile fileului de pui, acoperim întregul carcase cu un capac și o curățăm timp de cincizeci sau șaizeci de minute în frigider, astfel încât puiul să fie bine marinat.
Al patrulea pas. Mai mult, fileul de pui este tăiat în fiare de lemn pentru gustări, astfel încât fiecare bandă să fie fixată în două locuri de-a lungul marginilor. Pentru a face acest lucru, fiecare bandă va fi pliată pe jumătate și va fi străpunsă imediat în două straturi, apoi se vor extinde marginile dungilor deja pe bîrj.
Pasul al cincilea. Tigaia este acoperită cu o folie de alimente obișnuită, care poate fi lubrifiată puțin cu ulei de floarea-soarelui și se răspândește pe el.
A șasea treaptă. Trimitem un kebab de scorțișoară de scorțișoară pentru a coace într-un cuptor preîncălzit timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, timp în care va fi bine coaptă, moale, delicată și roșie.
Al șaptelea pas. În același timp, pregătim sosul în cratița noastră pentru kebaburile noastre de pui de găină în japoneză. Pentru a face acest lucru, încălziți sosul de soia, dar nu cel folosit pentru marinada, ci cel nou, și adăugați miere la ea. Toate împreună am aburit câteva minute și am turnat kebab-urile de pui pe două-trei frigarui cu sos pregătit.
Al optulea pas. În partea de sus, presărați kebabul shish din pui cu semințe de susan și serviți vasul la masă în tandem cu salatele ușoare în grabă.
Acordați atenție, nu folosim sare oriunde în prepararea vasului, deoarece sosul de soia, care participă atât la decaparea puiului, cât și în sos, este suficient de sărat.
Shish kebab de la pui pe frigarui cu ananas. Rețetă Cinci
Pentru a pregăti această versiune a shish kebab de la pui, avem nevoie de următorul set de ingrediente:
- file de pui - un kilogram;
- sos de soia - patru linguri;
- ketchup - patru linguri;
- ananasul este proaspăt sau conservat.
Pas cu pas metoda de gătit shish kebabs.
Primul pas. File de pui preparat ca de obicei, clătit bine, uscat, dacă există exces de grăsime, se taie și se taie toată carnea în bucăți aproximativ identice de formă pătrată.
Al doilea pas. Preparam marinada pentru kebaburile shish, pentru aceasta amestecam in proportii egale sos de soia si ketchup obisnuit pe patru linguri de fiecare ingredient si ne umezim bucatele de file de pui in el.
Al treilea pas. Noi trimitem puiul in marinada sub capacul inchis in frigider timp de cel putin zece pana la douasprezece ore, astfel incat carnea sa fie bine inmuiata.
Al patrulea pas. Înainte de a strângeți kebab-urile marinate pe frigărele de lemn pentru gustări, luăm ananas proaspăt, curățați-l și tăiați-l în plăci dreptunghiulare sau pătrate, cu grosimea de aproximativ un centimetru. Puteți utiliza, de asemenea, cuburi conservate de ananas.
Pasul al cincilea. Strângeți carnea de pui și ananasul la rândul său, și ajustați kebabelele de shish să se pregătească într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Este important să nu supraexpuneți antena, astfel încât puiul să rămână moale și suculent și să nu se usuce.
Servim kebaburile gata preparate pe frigarui de la pui la masa cu salate proaspete sau conservate, de exemplu, cu o salata preparata pentru iarna de la castraveti.
Și în cele din urmă, ca un bonus suplimentar, vă oferim o rețetă pentru pregătirea unui sos delicios de casă pentru șeful kebab, numit tkemali.
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- coapte alycha - un kilogram;
- zahăr - cincizeci de grame;
- sare - douăzeci de grame;
- usturoi - două căței;
- piper roșu (dulce) - cincizeci de grame;
- verdele de cilantro - cincizeci de grame;
- verde de marar - cincizeci de grame;
- Grâu coriandru - jumătate linguriță.
Pas cu pas metoda de preparare a sosului.
Primul pas. Ripați-mi prunele de cireșe, toate fructele sunt separate de piatră și lăsați-le prin mașina de tocat carnea pentru a forma piure.
Al doilea pas. Se adaugă mirodenii din prune de cireșe, verdeață mărunțită de mărar și cilantru, precum și cuișoare de usturoi tocate.
Al treilea pas. Amestecul se agită și se pune pe foc, se aduce la fierbere, apoi se scoate din căldură și se lasă sosul complet rece.
Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, exprima-ți "mulțumirile"
dând clic pe butoanele de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: