Shchi fără carne pentru a găti delicios, rapid

Shchi este principala bucată tradițională a bucătăriei rusești naționale. Au o aromă unică și există zeci de rețete pentru pregătirea lor. Din timpuri străvechi, această supă se prepară pe bază de bulion de păsări de curte, de carne, mai puține ori de pește. Inițial au fost gătite într-o oală de lut, iar astăzi se poate realiza într-o multivar miracol sau pe o țiglă - gaz sau electrică. Supă de legume în multivark sunt pregătite în același mod ca și clasicul pe aragaz. Un timp mic, dar nu esențial, poate varia.







Shchi fără carne pentru a găti delicios, rapid

Versiunea poștală a supă de varză este foarte fierbinte, ceea ce va atrage atât esteticienii vegani, cât și gusturile, care au decis să facă o supă apetisantă într-un mod rapid. Un mic conținut caloric al unei astfel de supă de varză le-a făcut un favorit printre mâncărurile dietetice.

Mai jos este o rețetă pentru o supă de varză fără carne, care este gătită din varză proaspătă. Aceasta este o variantă originală simplificată a supa fierbinte preferată a tuturor. În general, procesul de gătit petrece aproximativ 20 de minute.

Dar, dacă planificați să gătești cina pentru o companie mare, timpul de gătire va crește în funcție de volumul de varză proaspătă și alte legume care trebuie spălate, periate, tăiate și fierte.

Supa de legume este o varianta foarte simpla a unui vas. Pentru ei, nu mai este nevoie să frigeți carnea sau bulionul de pui timp îndelungat, și li se dă gustul de legume. Această rețetă pentru o supă slabă va face apel la cei care stau pe post.

Sucurile dietetice din legume sunt adesea preferate în timpul verii. În vreme caldă, doriți ceva ușor și în același timp satisfăcător, și aceasta este doar supa, fiartă fără carne, pui sau pește.

Descrierea pas-cu-pas face ca procesul de gătit supa de varză proaspătă să fie clar și ușor de realizat.

Ingrediente pentru carnea veche fara carne pentru 4 persoane:

  • jumătate de varză de mărime medie;
  • 3 sau 4 cartofi;
  • 4 sau 5 roșii mici sau cireșe;
  • 2 becuri mici;
  • 1 morcov mediu;
  • ulei vegetal pentru prăjire;
  • frunze de dafin, sare, verdeață, condimente - în cantitate, bucătarul obișnuit.






Deci, când toate produsele sunt gata, puteți începe să pregătiți supa de varză din varză proaspătă

Shchi fără carne pentru a găti delicios, rapid

  1. Mai întâi, luați legumele în cantitatea necesară, spălați-le cu grijă cu apă curgătoare. Se coacă morcovii, cartofii și ceapa pentru prelucrare ulterioară. Este necesar ca varza să fie eliberată de frunzele superioare.
  2. Cartofii și ceapa tăiate în cuburi mici.
  3. Roșiile se curăță și se toacă fin.
  4. Morcovii pentru carne fără carne pot fi rase pe o răzătoare medie sau tocate cu inele. Partea răzuită este folosită pentru prăjire, iar piesa în formă de inel este pur și simplu aruncată în apă în același timp cu cartofii.
  5. Varza proaspătă este tăiată sub un unghi în benzi subțiri. Produsul tăiat este așezat într-o farfurie adâncă și puțin înțepenit cu degetele. Această procedură este necesară pentru ca varza să fie mai moale și ar fi posibilă o gătire mai rapidă.
  6. Atunci când legumele pentru supa macră gătită, puteți pune un rezervor de apă de fierbere. În paralel, o tigaie va fi preparată într-o tigaie, care mai târziu trebuie pusă în supă cu varză proaspătă.
  7. Într-o tigaie se toarnă ulei vegetal, după care se încălzește bine, se toarnă morcovii rași, roșiile și ceapa. Toți trebuie amestecați intens și prajiți timp de câteva minute, până când roșiile sunt ușor prăjite, iar ceapa nu va găsi o nuanță de aur ușor.
  8. După ce apa a început să fiarbă, trebuie să arunci frunzele de laur. Gustul cărnii din legume fără carne va fi mai apetisant dacă puneți puțină mirodenie. Atunci trebuie să sare.
  9. Aproape de apa fierbinte pune inele de morcovi (daca sunt tocate) si cartofi. Supa este adusă la fierbere, după încălzire scade până la mediu. După 3-4 minute trebuie să încercați cartofii. Dacă a ajuns la etapa de jumătate de gata, poți să arunci varza într-o oală. Imediat, toată varza tocată nu se potrivește în tigaie. Dar merita asteptarea si literalmente intr-un minut va veni complet, pentru ca prima parte in acest timp va scadea in volum de caldura si exista suficient spatiu pentru a adauga tot varza. Varianta de legume de supa de varza va fi mult mai gustoasa, cu o cantitate mare de varza.
  10. După adăugarea focului, trebuie să așteptați din nou fierberea, după care, după ce ați redus căldura, trebuie să gătiți încă 5-6 minute. Atunci ar trebui să încerci varza. Cei care preferă un bucătar foarte moale, trebuie să fie puțin mai lungi, astfel încât legumele să fie complet fierte.
  11. Acum este timpul să adăugați prăjitura de ceapă de morcovi, să amestecați și să adăugați condimente dacă este necesar.
  12. Încă mai trebuie să fierbeți ingredientele timp de un minut și să le scoateți din căldură.

În vara, un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie decorat cu ierburi proaspete, care, dacă se topește mărunt, vor adăuga o notă interesantă.

Shchi fără carne pentru a găti delicios, rapid

Conform rețetei, supa de varză de varză proaspătă ar trebui lăsată să stea. Gustul lor va deveni mai ales satisfăcător după 3 ore de la preparare. În rolul de sos, se recomandă servirea cremă sau smântână groasă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: