Roșiile sunt un pic ciudate de gust - ceva între proaspete și murate. Cu o aromă foarte puternică de verdeață și condimente. Din cauza adăugării de ardei roșu în roșii, un ușor gust persistent. Semințele de muștar se strâng pe dinți. Este frumos că roșiile sunt complet curățate și pot fi consumate întregi.
Tomatele trebuie să fie prelevate din sol. Roșiile de seră sunt prea dense și, prin urmare, nu se salivează în mod corespunzător.
Rețeta spune că roșiile sunt gata într-o zi, dar mi-au plăcut mai mult în a doua zi.
Voi scrie un pic despre răzuirea roșiilor cu ulei fierbinte și mirodenii.
Această etapă este necesară pentru a încălzi condimentele și pentru a le face gusturile și aromele mai luminoase. Dacă nu aveți toate aceste condimente, atunci puteți face doar cu piperul ascuțit și negru. Sau chiar abandonați această etapă, adăugând pur și simplu la tomate un ulei vegetal fără mirodenii.
COMPOZIȚIE roșii mici 500g, sau 30g de otet de mere, 1 linguriță de sare 2 catei mici de usturoi (10 g), 2-3 tulpină mărar ULEI și condimente 3 linguri de lingura de ulei vegetal (
50g), un vârf de cuțit de ardei iute roșu, 1 linguriță de semințe de muștar alb, 1 linguriță de busuioc uscat, un vârf de cuțit de piper negru
Spălați roșiile, turnați apă fiartă.
După 30 de secunde, fierbeți apa fiartă și puneți roșiile în apă rece pentru a opri încălzirea.
Îndepărtați coaja din roșii.
Cu vârful ascuțit al cuțitului, decupați punctul de prindere al tijei.
În cazul în care roșiile nu sunt foarte mici, un nuc mare, cu capătul inferior al necesității de a face o incizie în formă de cruce este de aproximativ jumătate sau două treimi din înălțimea fătului.
Coaceți roșiile într-un castron adânc, adăugați sare și turnați oțetul.
Se amestecă și se lasă să stea timp de 10 minute, astfel încât sarea începe să deseneze sucul din roșii.
În tigaie, turnați uleiul vegetal și turnați condimentele.
Puneți un foc mare pentru a face uleiul fierbinte și condimentele au o aromă puternică.
Se toarnă uleiul peste roșii și se amestecă.
Trasul de marar trăgește frunzele și se topește în mod fin.
Se curata usturoiul si se taie si el.
Puneți mărar și usturoi în roșii și amestecați.
Transferați totul de la castron la un recipient mic, cu un capac strâns și puneți-l în frigider pentru o zi.
După insistență, roșiile vor deveni mai moi, puțin mai mici, iar cantitatea de saramură va crește.
Este de dorit să extragă periodic recipient și se amestecă roșii la cele care sunt în partea de sus, a scăzut la partea de jos a saramurii.
www.good-cook.ru ca sursă.
[email protected]
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
O tomată prăjită fără hrean pentru iarna este o rețetă simplă pentru gurmanzi de toate vârstele
-
Cum sa sare rosii intr-un butoi - decaparea rosii verzi pentru iarna - retete de gatit
Trimiteți-le prietenilor: