Legenda spune că tomatele uscate au apărut pentru prima dată în sudul Italiei în secolul al XVIII-lea.
Cuplu cioban mânați capre, sa dus la culcare, uitând pentru a elimina încălzit de soare piatră de roșii coapte și plante aromatice, care a adus de-a lungul pentru masa de prânz. Și, trezindu-mă, am aflat că toate caprele s-au rătăcit. Graba de a aduna turma, păstorul a uitat totul despre produsele alimentare. Și revenind la aceeași pășune în câteva zile a văzut o piatră rosii uscate la soare și busuioc. Decizia de a nu arunca alimente, păstorul udate pâine cu ulei de măsline, a pus pe el o brânză de capră proaspătă, și pe partea de sus - sushenyytomat și busuioc. Astăzi am numi această invenție un sandwich, iar în Italia - un buchet. Și a fost atât de delicios, care sa întors în sat, casa băiat raskazal că de tomate coapte zdrobite se poate face nu numai la sos, dar gustare delicioasă.
Astăzi, roșiile uscate sunt un clasic al bucătăriei italiene. Este un produs universal, gata pentru utilizare ca o gustare sau ca parte a unor feluri de mâncare complexe. Italienii ar fi pierdut mult, dacă nu ar fi fost atât de multe feluri de mâncare cu roșii uscate în bucătărie.
Dacă nu știți cum să aplicați produsele noastre de uscare în pregătire - sfaturile de mai jos vă vor ajuta să vă inspirați și, probabil, să încurajați inventarea unor rețete personale.
Paste cu roșii uscate.
Roșiile roșii se toacă într-un blender. Se prăjește fileul de pui, tăind-o în cuburi. Adăugați un cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline și chili măcinat pe vârful unei lingurițe. Puneți roșiile uscate uscate la pui, turnați cu smântână 20% grăsime și se toarna sub capac timp de 30 de minute până când este groasă. Între timp, fierbeți pastele în starea "al dente", dați apă și puneți sosul fierbinte peste paste, iar în partea de sus - o creangă de busuioc.
Sos de pesto cu roșii uscate.
100-150 grame de roșii uscate Ia 1 mare de roșii proaspete, 50 de grame de brânză, 50 de grame de nuci de pin, 5 linguri ulei de masline, 1 cățel de usturoi, un praf de frunze proaspete de busuioc, un varf de cutit de boia. Tăiați roșiile uscate și proaspete, tăiați brânza, coajați și tăiem usturoi. Fold roșii, nuci, ierburi și usturoi într-un blender și pyuriruyte, adăugând treptat ulei de măsline și brânză rasă.
Bruschetta cu roșii uscate.
Pre-marinați roșiile uscate. Pentru a face acest lucru, se adauga rosiile uscate la soare într-un bol cu un capac, se toarnă ierburi preferate uscate, se adaugă un ienibahar câteva mazăre și catei de usturoi. Preîncălzi puțin ulei de măsline și toarnă roșiile pentru a le acoperi complet. Închideți și lăsați în frigider o zi.
Pentru Bruschetta necesare Apasă eveniment jumătate ceașcă decapată roșii uscate și una baghetă proaspătă, 5 roșii proaspete ramzera medie, 200 grame Mozzarella, 4 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi, buchet de busuioc proaspat, 1 lingura de otet balsamic si un praf de sare și proaspăt măcinat piper. Se taie transversal baghetă felii de grosime de aproximativ 3 cm. Într-un singur strat pune pe o foaie de copt uscată și se usucă într-un cuptor timp de 2-3 minute. Între timp, se taie rosiile proaspete, le amesteca cu rosii uscate, usturoi zdrobit, busuioc tocat, ulei de masline, otet balsamic si condimente. Pe pâine prăjită, puneți masa de tomate și brânză rasă. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți timp de 5 minute. Atunci când brânza se topește, scoateți-o și serviți-o la cald sau rece.
Articole similare
-
Cupcakes pe lapte o rețetă și o fotografie pe un site despre deserturi
-
Cum sa faci salata greceasca, retete simple de casa cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: