Pistil sau lingura zdrobit usturoi și sare până la o pastă omogenă.
Adăugați treptat uleiul vegetal (0,5 linguri). Fiecare porție de ulei ar trebui să fie frecată cu sosul până când este netedă. După adăugarea tuturor uleiului ar trebui să fie o emulsie opacă (ca în fotografie).
Cea mai obișnuită greșeală este să toarneți foarte mult ulei. În acest caz, este aproape imposibil să se amestece uniform cu usturoiul - bucățile de usturoi vor pluti pur și simplu în ulei. Dar această greșeală este ușor de rezolvat - trebuie să evacuați uleiul într-un recipient separat și să îl adăugați din nou la usturoi în porții mici.
După tot uleiul este bine frecat cu usturoi, se adaugă lent apă fiartă rece (de asemenea, la 0,5 v. Linguri). Se amestecă fiecare porție de apă cu sosul. Aducerea sosul la consistența dorită, se toarnă apă pentru a opri chiar și atunci când este adăugat este mai mică decât cea specificată în rețetă.
La aplicarea vă puteți decora cu patrunjel sos de usturoi sau plante la dosar separat - patrunjel va improspata respiratia si a scăpa de mirosul de usturoi după masă.
Acest sos de usturoi se va potrivi cu pește, carne de vită fiartă, pentru toast și pampushkas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: