Rețetă pentru o curcă rece cu o fotografie

Foarte satisfăcătoare și ușor de preparat felul de mâncare

Veți avea nevoie de:

• 3 bucăți de curcan
• 5-6 aripi de curcan
• 1 morcov mare sau 2 mici
• 1 ceapa mare
• 3 frunze de dafin
• 10 mazăre de piper negru
• 4-5 bucăți de cuișoare
• sare
• verdeață

Metoda de preparare:

1. Curățați și spălați bine porcii și aripile curcanului.
2. Puneți-le într-o cratiță și turnați cu apă rece, astfel încât suprafața apei să fie peste nivelul carnii cu 10-12 cm.
3. Puneți în tigaie morcovi întregi și ceapă, precum și condimente și sare.
4. Gatiti la foc mic timp de 4 ore, scoateti spuma. Dacă gătiți carnea la căldură, supa va fi tulbure.
5. Morcovii și ceapa sunt gătite timp de 1 până la 2 ore. Când morcovul este moale, scoateți-l și becul din bulion. Morcovii au fost amânați pentru a decora hollanda.
6. Atunci când carnea este ușor de separat de oase, tăiați-o în bucăți mici sau pur și simplu dezasamblați cu furculițele.
   
   
7. Oasele și resturile de carne se pun înapoi în bulion și se fierbe timp de 1 oră.
8. Tulpină de bulion (de preferință prin 2 straturi de tifon).
9. Într-una sau mai multe forme, puneți frumos morcovi și verdeață, umpleți cu carne.
   
   
   
10. Conținutul formei se umple cu bulion la 1 cm deasupra cărnii.
    
    
11. Puneți într-un loc răcoros pentru a îngheța.
    
    
12. Înainte de a vă alimenta masă, înmuiați mucegaiul în apă fierbinte aproape la margine timp de 1 minut, scoateți mucegaiul din apă, acoperiți-l cu un vas de servire și răsuciți-l împreună.
13. La frig servesc hrean, mustar.

Aboneaza-te la noi pe Facebook

Mă gatesc tot timpul. Nu adăugați niciodată gelatină. Fac asta. la sfârșitul gătitului mă uit la degetele mele lipesc împreună. Deci va îngheța, va fi sănătos. Dacă nu, gatesc mai mult. Da, și eu adaug usturoi. Nyam Neam este obținut. Bon apetit =)

inversarea nu este necesară. Morcovii trebuie să fie așezate de sus și spatulă să se pună pe plăci.

apa deasupra nivelului de carne de 10-12 cm este un snappy

Multumesc pentru reteta este foarte gustoasa :-)

Personal, întotdeauna am pus usturoi și verde înainte de a vărsa în drojdii. Totuși, am pus în fața scurgerii pe scuipă de mirodenii abrupte, ouă colorate frumos. Se dovedește delicios și foarte frumos. D

Articole similare

• Rece de la gâtul curcanului, o rețetă - populară despre sănătate

• Caviar pentru rețeta de iarnă pentru apetitul de caviar din dovlecei, ultimele știri de astăzi, video, fotografie

• Salata - vânătoare - pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: