Rețetă pentru caserola din vinete și cartofi cu carne tocată - toate rețetele din Rusia

Ingredientele
Porții: 4

  • 1 vânătă mare
  • 4 cartofi mari
  • 1 ceapă medie
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 400 g carne tocată
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cutie de rosii conservate (400 g) sau 3 rosii
  • Sare și piper negru la gust
  • proaspăt sau uscat oregano
  • 1/2 linguriță. pete de scorțișoară
  • 1/2 linguriță. boia de ardei
  • 100 g brânză de mozzarella
  • busuioc proaspat pentru decorare (opțional)

Metoda de preparare






Pregatire: 20 minute> Pregatire: 55 min> + 15 min se lasa sa stea> Timp total: 1 h 30 min

  1. Spălați vinete, tăiați în felii de 1 cm grosime, presărați cu sare mare și lăsați timp de 15-20 minute pentru a obține amărăciune și exces de lichid. Clătiți și uscați.
  2. Pește cartofi tăiați în cercuri de 1 cm grosime.
  3. Ceapă tocată mărunt, se prăjește în 1 lingură. unt 5 minute, adaugati carne tocata, rosii felii cu suc, usturoi zdrobit. Sare, piper, sezon cu oregano, scorțișoară și boia de ardei. Rotiți la foc mic sub capac timp de 10 minute.
  4. Plantați untul cu ulei și uscați timp de 5 minute în cuptor, încălzită la 200 ° C. Scoateți din cuptor, setați temperatura la 180 ° C.
  5. În partea de jos a mucegaiului refractar, se toarnă 2 linguri. ulei, distribuiți pe fund. Așezați felii de cartofi într-un singur strat.
  6. Apoi puneți în straturi: vinete, carne tocată, cartofi, până când toate ingredientele sunt terminate.
  7. Presărați cu brânză rasă.
  8. Coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C, înainte de a înmuia cartofii. Decoreaza cu busuiocul tocat.






Rețete asemănătoare

Cartuș de cartofi coapte cu carne tocată

Caserola din ficat, cartofi și șuncă

Caserola din carne de pui și cartofi cu rozmarin

Pâine de cartof copt cu carne tocată și legume congelate







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: