Rețeta fără rețetă în cuptor - rețetă cu o fotografie

În această rețetă, vă vom spune cum să preparați un mic desert - meringue - în cuptor.

Beze este un desert foarte simplu, principalul ingredient al căruia sunt albușurile de ou. Acest desert este de origine franceză. Când doriți ceva delicios și dulce, atunci meringue este o opțiune excelentă. Este pregătită pur și simplu, iar produsele au nevoie de un minim - zahăr și albușuri de ou. De asemenea, în meringue se pot adăuga suc de lamaie, sare, vanilină, migdale sau extract de nucă de cocos.

În această rețetă, vă vom spune în detaliu despre pregătirea unei meringuri clasice în cuptor - cu el pentru a face cu succes, chiar și pentru prima dată, un cină cu puțină experiență pentru un astfel de desert.

Meringue rețetă în cuptor

5 albușuri de ou

Cum să gătești meringue într-un cuptor:

Cuptorul trebuie pornit 110-120 grade sau cuptorul cu gaz - la foc minim.

Ouăle se pun în frigider timp de o jumătate de oră, apoi se separă albușurile de ouă de gălbenuie, astfel încât să nu aibă o picătură de gălbenuș.

Bateți proteina într-un vas de sticlă, porțelan sau plastic, aluminiu nu va funcționa, deoarece va da proteine ​​o nuanta gri, este mai bine sa freceti vasele cu o felie de lamaie sau stropiti usor cu un varf de sare.

Treptat, se presară zahăr în proteine ​​pentru 2-3 linguri, începând cu viteza minimă a mixerului, amestecând proteinele, crescând treptat viteza la media, crescând volumul cu 4-5 ori.

Proteinele bătut corect ar trebui să țină ferm pe corolă, să nu piardă forma - adică să nu se târî și să se răspândească.

Lingură sau sac de patiserie otsadit proteine ​​sub formă de prăjituri frumoase, bezea pe pergament copt pus în cuptor și se coace timp de aproximativ 1-2h, în funcție de mărimea cuptorului și primele 40 de minute fără a deschide ușa.

Meringue finit ar trebui să fie uscat de sus, pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare - perforați meringue, nimic nu trebuie să rămână la ea.

Bună ziua. Mi-a plăcut rețeta pentru meringue (adesea făcută cu copiii), numai în rețeta dumneavoastră se scrii primele 40 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului. Și pe cealaltă parte pe care o scriu, ușa nu este complet închisă. Nu am mai făcut-o de mult, aș vrea să se întâmple prima oară.

Pur și simplu minunat! Yummy!

Articole similare

• Supă cu biscuiți - rețetă pas cu pas cu fotografie, primele cursuri

• Rețetă fără fotografie (în cuptor)

• Cum să pregătiți în mod corespunzător meringue în rețetele cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: