Puiul din sos de brânză este întotdeauna delicios, având în vedere faptul că fileul de pui este carne destul de uscată, iar sosul îl face suculent și delicat.
Nu cu mult timp în urmă, brânza cu mucegai nu a fost deosebit de venerată de populație, mai degrabă din cauza absenței lor. Numai cuvântul la modă "Roquefort" era cunoscut, deși în realitate ideea a fost literalmente una. Și cei care au avut o idee, au mâncat Roquefort așa și nu au gătit un fel de mâncare din el - pui în sos de brânză. Este mai obișnuit și obișnuit să gătești un simplu pui cu cartofi.
Cu toate acestea, brânza Roquefort a fost un vizitator frecvent la multe anecdote. Dar, vremurile s-au schimbat. Îmi amintesc, acum 20 de ani, am încercat mai întâi multe soiuri de brânzeturi de peste mări. Angajatul adus din Franța, pentru degustare. Multe brânzeturi plăcute, cu o crustă de mucegai alb plăcut, precum și brânzeturi cu mucegai albastru nobil. Aceasta a fost pentru mine o descoperire, un șoc, deși niște cunoscuți s-au așezat toată seara, închizându-și nasul cu o mână și cu un ten foarte asemănător cu roquefort.
Un grup de brânzeturi cu mucegai o nuanță albastru-albastră plăcută, care le dă o selecție de ciuperci dintr-o varietate specială specială, denumită colectiv brânzeturi.
În plus, brânzeturile albe se mănâncă la fel sau vinul, ele fiind, de asemenea, un ingredient excelent pentru sosurile piquante gustoase. Sosurile delicioase sunt obținute prin combinarea brânzei și a cremelor. Crema obținută din lapte integral este un produs foarte nutritiv. De obicei, în cazul în care crema de vânzare au un conținut de grăsimi de 10-20%, dar există, de asemenea, 30%. Crema în sine este o materie primă pentru producția de brânză. De exemplu, brânza de cremă italiană este mascarpone, american "Philadelphia", cu care facem o supă de brânză rece.
Sosurile pe bază de cremă și brânză servesc ca o completare excelentă la o varietate de feluri de mâncare și le dau un gust deosebit, sucuri și excitează apetitul excelent. Baza lichidă a sosului este cremă, partea suplimentară fiind brânza albastră, mirodenii și condimente. De fapt asta e tot.
Odată gătit un fel de mâncare - un pui într-un sos de brânză. Carne de pui prăjită în bucăți mici cu sos de brânză albastră. Sa dovedit super! Acum, în frigider este în mod necesar o porție de taxă de cremă și brânză. Puiul într-un sos de brânză albastră este pregătit destul de des acasă.
Pui în sos de brânză
Despre reteta
Pui în sos de brânză din brânză albastră
Ingredientele
- 2 bucăți File de pui
- 50 g brânză albastră (danablue, roquefort)
- 150 ml Cremă (15%)
- 3-4 linguri Uleiul de măsline
- Pentru a gusta Sare, piper negru, nucsoara, marar uscat, faina
Cum să pregătiți micul dejun - pui în sos de brânză
- Având în vedere că puiul din sos de brânză este foarte simplu și totul este pregătit foarte repede, sfătuiesc mai întâi să pregătesc fileul de pui și în același timp să gătesc sosul.
File de pui, smântână și brânză albastră - ingrediente pentru un fel de mâncare delicioasă
Spălați fileul de pui, îndepărtați resturile de grăsime. Taiati carnea in bucati mici - dimensiunea unei nucuri
Într-o cratiță aduceți la fierbere crema și amestecați-le cu o furculiță. Crăpați treptat brânza albastră cu mâna și adăugați-o în cremă.
Sos finit pentru a fuziona într-un bol de sos sau doar un castron
În tigaie, încălziți uleiul de măsline. Puneți imediat bucățile de unt din filele preparate, preîncărcați-le în făină.
Puneți bucăți de file de pui în ulei, până când apare o crustă roșie
Puneți bucățile de fileuri de prăjit pe o farfurie. Se toarnă sosul cald și se decorează cu verdele
Pui în sos de brânză din brânză albastră
Pui în sos de brânză din brânză albastră și cremă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: