Paturi - aceasta este probabil una dintre cele mai vechi feluri de mâncare. În secolul al V-lea î.Hr. despre plăcinte a fost menționată în versetele antice vechi. În vremea noastră, în Europa, pentru prima dată au apărut pe teritoriul Angliei patties. Astăzi vom vorbi despre plăcurile vegetariene numite "samosa". Ele sunt ușor de pregătit și, de asemenea, ușor de mâncat de către toată lumea, fără excepție. Acestea pot fi preparate ca și în umpluturile obișnuite (legume, orez, tofu etc.) și cu dulce (fructe, nuci, cremă etc.). Samosul este prăjit într-o cratiță sau o cratiță profundă, cu un fund gros, neacoperit. Uleiul trebuie să fie atât de mare încât acoperă complet samosul.
- Făină 3 - 3,5 pahare.
- Apă (apă clocotită) 1 pahar.
- Ulei de stevitelnoe 4 linguri. l.
- Zahăr 1 lingur.
- Sare 1 lingurita.
- Roșii 5 buc.
- Brynza (brânză Adyghe sau brânză de vaci) 250 gr.
- Coriandru.
- Asafoetida.
- Vasile.
- Turmeric.
Vom face testul, amestecati zaharul si sarea in apa (apa clocotita), adaugati ulei vegetal. Se amestecă apa cu făină. frământați bine aluatul și puneți-l într-o pungă.
Brandeți brânza pe o răzătoare, turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, lăsați-o să se încălzească 1-2 minute. adăugați 0,5 linguriță de coriandru, așafoetida, turmeric, prăjiți brânza timp de 2-3 minute.
Roșia se taie cu inele de 1 cm lățime.
Rulați jumătate din aluat într-un strat subțire mare.
Răspândiți roșiile pe aluat nu mai mult de 3 cm distanță.
Puneți brânza prăjită și busuiocul pe roșii.
Rotiți al doilea strat de aluat, acoperiți primul cu umplutura.
Folosind un diametru adecvat, tăiați patatele pe contururile fiecărui cerc al unei roșii, facem acest lucru cu toate plăcintele.
Mergeți cu degetele în jurul marginilor fiecărui tort, pentru a se închide corect.
Turnați uleiul în tigaie, reîncălziți-l și începeți prăjirea patuturilor, lăsați-l pe pergament sau șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: