adăugați toată sarea și condimentele pregăti pui (ar trebui să fie eviscerate, spălate și uscate, în cazul în care foarte recomanda pui de pasăre vechi rezista cel puțin o oră într-o soluție slabă de acetic 1 linguriță per galon de apă - aceasta va da o moliciune semnificativă de carne) gatiti bine marinada preparata in interiorul si in afara. Lăsați să marinați în frigider timp de cel puțin o oră (în mod ideal o noapte, mai ales dacă folosiți smântână sau kefir). Legați picioarele și legați firul aripilor, ca în fotografie. Pasărea va arăta mult mai atentă pe masă. Puneți puiul în manșon. Pune într-o formă pregătită și se coace într-un cuptor de 170-180 grade preîncălzit timp de 45 de minute, în cazul în care un pui tânăr sau până la făcut, care pot fi verificate la un loc discret străpuns pasăre, în cazul în care sucul este clar, iar carnea este moale - puiul este gata. Timp de 15 minute, până când fierte (sau 30-40 min după începerea procesului de coacere), se taie punga și se desfășoară - chiar 10-15min coace la pui roși.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: