Pranzul tău gratuit
Dacă credeți că tot ceea ce crește în curte, cu excepția gazonului, este gunoi inutil, atunci sunteți profund confundați și riscați să pierdeți ocazia de a lua prânzul gratuit. Așa-numitele buruieni conțin o întreagă comoară de vitamine, proteine și antioxidanți, și uneori chiar mai hrănitoare decât produsele din magazin. Iată câteva sfaturi practice pentru a găsi gustări gratuite în curte.
păpădia
Păpădie, poate, cea mai faimoasă buruiană comestibilă pe orice gazon. Poate fi cumparat pe piata, cu toate acestea, cel mai probabil creste undeva aproape si in acelasi timp complet gratuit. Atunci când papadele se coacă, ele sunt ușor amare în gust, deci recolta este la începutul primăverii sau la sfârșitul toamnei, când frunzele sunt mici, dulci și dulci. Florile au o aromă amară plăcută și pot fi de asemenea consumate. Și în păpădie, mai mult beta-caroten decât în morcovi.
Această plantă are frunze rotunjite și suculente cu tulpină roșiatică. Se dezvoltă aproape peste tot și nu este dificil de găsit. După cum știți, este dificil să-l eliminați ca o buruiană, dar va arăta bine pe farfurie. Portulac este saturat cu vitamine antioxidante, cum ar fi A și C, și conține, de asemenea, acizi grași omega-3. Puteți mânca tulpini sau frunze proaspete, puteți încerca să faceți o salată sau un sandwich. În multe rețete, carnea de porc poate înlocui spanacul.
Kudzu este o buruiană care a înghițit literalmente întregul sud, de fapt este chiar foarte comestibilă. Acesta crește în cantități imense și este o resursă alimentară aproape inepuizabilă. Sudanii au venit cu zeci de feluri de mâncare folosind kudzu, inclusiv diverse gemuri și jeleuri. Puteți aburi sau fierbeți rădăcinile, adăugați sos de soia sau preparați ceai timp de treizeci de minute. De asemenea, ajută la răceli, febră, alergii și stomac supărat.
Această buruiană este numită și spanacul sălbatic și poate fi găsită la începutul verii. Acesta conține calciu și proteine, precum și vitaminele A, C și K în mare, chiar mai mult decât în spanac. Cel mai bine este să adăugați o celulă. Frunzele verzi ar trebui să fie înmuiate în ulei de măsline, se adaugă un vârf de sare, usturoi, piper și suc de lămâie sau lime proaspăt stoarse.
Lunca (roșu) trifoi
Timp de mai multe secole trifoiul roșu a fost folosit ca un remediu popular pentru tratamentul cancerului. Acesta conține fitoestrogeni, genisteină, care au un efect protector împotriva prostatitei. Cu toate acestea, această proprietate nu a fost încă dovedită. Cu toate acestea, există dovezi că fitoestrogenii pot ajuta la prevenirea și tratamentul cancerului de sân. Dacă un trifoi roșu crește în grădină, poate fi gătit cu orez și condimentat cu sos de soia. În plus față de faptul că trifoiul poate reduce riscul de cancer, acesta conține încă o cantitate mare de proteine. Puteți mânca albi, dar nu este atât de gustos și hrănit.
Bamboo este o plantă bine-cunoscută. Din ea fac totul de la scânduri la pijamale. Dar nu toată lumea știe că, de fapt, bambusul este un fel de iarbă. Dacă cineva, a crescut vreodată bambus lângă tine, atunci, cel mai probabil, acesta poate fi găsit în curtea ta. Această buruiană este foarte tenace și extrem de dificil de controlat. Lăstarii de bambus au o multitudine de fibre și un gust ca porumbul. Dacă există bambus în district, atunci este necesar să se colecteze lăstari de mai puțin de două săptămâni și o înălțime mai mică de treizeci de centimetri. Înainte de consum, lăstarii trebuie pregătiți. Mai întâi trebuie să le curățați de frunzele exterioare și să îndepărtați suprafața tare. După tăierea fibrelor și gătit într-o cratiță timp de cel puțin douăzeci de minute până când dispare amărăciunea. Bambusul preparat poate fi condimentat cu sos de soia sau adăugat la o salată.
Șahalin Highlander
O altă buruiană îngrozitoare, pe care o poți face cu apetitul tău. În exterior un pic ca un bambus, dar el nu are nimic de a face cu ea. Uneori se numește "bambus japonez". Este cel mai ușor de găsit în Nord-Est sau Midwest. Mai întâi trebuie să colectezi lăstari roșii și verzi de la șase la opt centimetri. Apoi scoateți frunzele tari și coaja, apoi gătiți.
macris
Sistemul Orphus: Dacă observați o eroare în text, selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: