De ce să comandați acest curs?
Serviciul rău există de la sine, nu necesită mult efort, trebuie să se stabilească un serviciu bun.
Jim Sullivan.
Serviciile și vânzările (combinate cu controlul eficient al costurilor) sunt exact ceea ce face restaurantul să funcționeze cu succes, salvează locuri de muncă și conduce la dezvoltarea afacerii dvs. Service - mânerul pompei. Vânzare - pompa însăși.
Răspundeți la întrebarea: "Când a fost ultima dată când dumneavoastră sau restaurantul dvs. ați câștigat prea mulți bani?"
Dacă răspunsul dvs. este: "Niciodată" sau "foarte rar", atunci această formare este pentru dvs. și angajații dumneavoastră. Serviciul este cel mai important lucru pe care îl vindeți. Serviciu - Bunurile dvs. invizibile, un serviciu bun face ca achiziția în restaurantul dvs. să fie mai valoroasă și mai semnificativă pentru oaspeți, în afară de serviciul care este exact ceea ce determină dorința oaspetelui de a veni la dvs. din nou și din nou. Puteți crea întotdeauna un serviciu mult mai bun în restaurant decât concurenții dvs., indiferent de bugetul dvs. Premisa acestei instruiri este simplă: un bun marketing este o parte integrantă a serviciului.
CARE VENIȚI?
- Angajații dvs. vor forma o privire nouă asupra a ceea ce este într-adevăr un serviciu de lux și eficient.
- Ei vor învăța cum să utilizeze metode eficiente de furnizare.
- Aflați cum să construiți un ciclu de serviciu continuu și să dezvoltați abilitățile primare ale utilizării acestuia.
- Poate fi imbibat cu spiritul de serviciu, axat pe oaspete.
De ce trebuie sa comandam?
Programul acestui curs ia în considerare ciclul complet de furnizare a serviciului pentru oaspeții restaurantului dvs. Vă permite să vă pregătiți pe deplin angajații pentru o muncă practică.
Principalul obiectiv al acestei instruiri este exercitarea practică. Astfel, angajații vor dobândi nu numai cunoștințe teoretice, ci și abilități primare.
Specialiștii care conduc acest program au o vastă experiență practică în restaurante și cafenele mari, mijlocii și mici, pe care sunt dispuși să le împărtășească cu participanții la curs.
Grup țintă: Chelneri, barmani, manageri, directori de restaurante sau cafenele.
Obiectivul principal: Scopul cursului este de a dobândi cunoștințe și de a forma abilitățile primare de vânzări eficiente și servicii excelente pentru oaspeții restaurantelor și cafenelelor.
- Care este poziția chelnerului?
- Patru principii de organizare a muncii în funcție. Observarea, anticiparea, prioritizarea, acțiunea.
- Etapa unu. Întâlnire cu oaspeții.
- Etapa a doua. Salutări de la oaspeți. Acceptarea unei comenzi pentru aperitive. Metodele propunerii "Fur-tree" și "Sib-Sivivan". Fraze care ar trebui evitate atunci când lucrați cu oaspeții.
- Etapa a treia. Servirea de aperitive. Acceptarea ordinului de bază. Metodele propoziției "Lanț" și "Descrierea colorată".
- Etapa a patra. Executarea ordinului principal. Verificați-spate.
- Etapa a 5-a. Propunerea de digestive.
- Etapa a șase. Calcularea oaspeților.
- Etapa a șaptea. Adio oaspeților.
Doriți să creșteți eficiența angajaților?
Trimiteți o cerere de apel o scrisoare de specialitate de @
Metode de referință: prelegeri tematice interactive, misiuni practice și exerciții de modelare a pieselor de rol. Pe parcursul antrenamentului sunt elaborate situații specifice de interacțiune cu oaspeții restaurantului. Participanții primesc o experiență vizuală a unui model pas cu pas al comportamentului în serviciu. Ei au ocazia, ca urmare a feedback-ului, să vadă punctele tari ale serviciilor lor și să afle ce componente ale acestora trebuie îmbunătățite.
Sunați la tel. +7 495 225-45-88 sau lasă o cerere cu numele antrenamentului.
Vă mulțumim pentru interesul dumneavoastră!
Moscova Leningradsky
avenue d. 31A, pag. 1
Articole similare
-
Cum să dezvolți un concept pentru un restaurant, deschideți o afacere
-
5 Ideea organizării producției în zonele rurale, cazul de afaceri
-
Alegerea echipamentului pentru un restaurant, bar sau cafenea, magazin fierbinte
Trimiteți-le prietenilor: