Halva de casă fără făină și ulei, o rețetă cu o fotografie

Halva este un produs unic pe care îl puteți consuma chiar și pe o dietă. Desigur, acest lucru este cunoscut, dar încă mai pune mulți oameni într-un impas: "de ce poate fi halvah, și bomboane - nu?" Și această întrebare am un răspuns. În halva conține multe vitamine și oligoelemente, necesare pentru corpul nostru. atât pentru a menține sănătatea, cât și pentru a îmbunătăți aspectul părului și unghiilor. Pentru a folosi halva dimineața, într-o cantitate mică - este permisă, tocmai datorită utilității sale. Acest "bonus" vă va ajuta să mențineți o alimentație adecvată și să urmați figura, fără să vă faceți rău.

Pregătiți halva acasă - cea mai ușoară. Știți, am încercat o grămadă de rețete, dar numai unul ma ajutat să obțin halva adevărată, acasă, fără a folosi făină și unt. Crede-mă, e același halva, din magazin! Și chiar mai bine. Gustul este incredibil! De ce oamenii adaugă făină și ulei, nu înțeleg până acum. Deci, pentru a obține prima oară halva acasă, acordați atenție tuturor nuanțelor de gătit. Rețetă pas cu pas cu o fotografie este prezentată mai jos.

ingrediente:

semințe de floarea-soarelui - 250 grame;
zahăr granulat - 125 grame;
apă 35 ml;
pui de proteine - 1 bucată;
Vanilină - dacă se dorește;
stafide (caise uscate / prune) - dacă se dorește.

Durată totală de gătit: 30 de minute.

Home halva fără făină și rețetă de ulei cu o fotografie:

1. Avem nevoie de semințe de floarea-soarelui fără coajă. Cumpărați imediat curățate, ponderate, pentru a le curăța singuri este o sarcină ingrată. Semințele se pun pe o tigaie și se prăjește la o temperatură medie de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional. Semințele ar trebui să aibă o nuanță de aur.

2. Puneți semințele prăjite într-un castron al unui blender și împroșcați-le la starea de pastă. Semințele ar trebui să furnizeze ulei de floarea-soarelui, astfel încât masa finală să fie ușor amestecată cu o lingură. Și de ce oamenii toarnă ulei de floarea soarelui suplimentar? "În acest stadiu mă întreb din ce în ce mai mult.

3. Pregătiți ingredientele pentru sirop. Important! Dau acestui moment un pas întreg - toate ingredientele sunt cântărite și luate exact în cantitatea indicată în rețetă. Nu încercați să cântăriți "cu ochii". În cazuri extreme, cântărit cu linguri, așa cum bunicile au făcut toată viața mea. Utilizați mai multă apă sau zahăr - siropul nu va funcționa.

4. Îndepărtați proteina de pui. Amintiți-vă? În feluri de mâncare uscate și curate, cu o mătase uscată și curată - aceasta este regula principală. Când proteina crește în dimensiune, devine albă și păstrează forma - este gata! Puneți proteina deoparte și tratați cu siropul.

5. zahăr și apă sunt încălzite într-o cratiță, la foc mediu și a aduce la o temperatură de 120 de grade. Siropul nu poate fi agitat, dar chiar de la început încep să-i ajut ușor "zahărul" să se dizolve - în primele câteva secunde.

Dacă nu aveți un termometru de bucătărie: când siropul începe să fiarbă, picurăți o picătură în apă rece. Din sirop, încercați să rotiți mingea. Sa dovedit? - Mare! Siropul este gata.

Nu a mers? - Mai gătim. Prin încercări și erori, când învățam doar să pregătesc sirop, toată fundul vaselor cu apă rece era în picături ... Acum, "ghicitul temperaturii" este obținut imediat.

6. Siropul fierbinte se toarnă în proteină. Este de dorit să calculați imediat timpul de gătire al siropului. Bateți și turnați în același timp! Proprietarii unui mixer stationar, esti cei norocosi! Ceilalți vor trebui să se dedice, de dragul rezultatului.

7. Aici suntem pe întinderea casei. Masa floarei soarelui este răspândită în sirop de proteine. Sau invers ... nu am observat diferența ca rezultat. Am amestecat masa de sus în jos; nu frământăm aluatul - nu lingurați-l cu o lingură! În mod literal 5-7 agitându-se și gata. Greutatea se intareste foarte repede, datorita siropului de zahar - functioneaza mai plin de viata. Am pus greutatea gata pe formă, acoperită cu film de alimente.

Notă: Am adăugat stafide la halva, pentru că am vrut să-i diversific gustul. Pentru a adăuga fructe uscate de care aveți nevoie în stadiul final, dar în prealabil, spălați-le și uscați-le bine. În cazul de caise uscate și prune - tăiate.

8. Halva suntem trimiși la frigider pentru câteva ore, așa că în cele din urmă a înghețat. Produsul finit este tăiat și servit la masă. Încercând acest tip de dulceață cel puțin o dată, sunteți întotdeauna dezamăgiți în magazinul aceluiași produs și îl veți pregăti singur. Și, apropo, halva de arahide este pregătită exact conform aceluiași principiu. Mult noroc tuturor!