Gratin din cartofi cu carne, rețetă cu fotografie

Și uneori veniți de la lucru obosiți și doriți ceva delicat, mâncat și consistent. Am luat în considerare aceste aspecte, deci astăzi vom pregăti ceva cu adevărat demn de remarcat, original. Este vorba de o grătar cu cartofi și carne tocată. Graten se potrivește ideal atât ca o farfurie, cât și ca un curs principal pe orice masă.

Cu siguranta te-ai gandit adeseori la ce mai multe feluri de mancare poti sa-ti placi familia. Într-adevăr, aceleași feluri de mâncare sunt plictisitoare, vrei ceva nou. Și uneori veniți de la lucru obosiți și doriți ceva delicat, mâncat și consistent. Am luat în considerare aceste aspecte, așa că astăzi vom pregăti ceva cu adevărat meritoriu, original, în același timp satisfăcător și gustos. Este vorba de grătar cu cartofi și umplutură.
În general, grătarul este un fel de mâncare franceză. Cuvântul "gratin" înseamnă termenul culinar "gratinizați". Pentru grătar trebuie să coaceți ceva înainte de a forma o crustă de aur.
Graten se potrivește ideal atât ca o farfurie, cât și ca un curs principal pe orice masă. Această mâncare hrănitoare îi va multumi pe orice, chiar și pe cea mai pretențioasă persoană din mâncare.

Nuanțe de gătit

Gratinul permite utilizarea atât a alimentelor crude cât și a celor deja tratate termic. Când pregătiți acest fel de mâncare, amintiți-vă următoarele reguli:

utilizați numai vase rezistente la căldură;
Înainte de a pune "straturi" în matriță, este necesar să se acopere cu unt pentru a preveni arderea.

Unul dintre cele mai importante puncte în pregătirea gratinului este regimul corect de temperatură. Cel mai bine este să gratiniți mai întâi în cuptor la o temperatură moderată, apoi ridicați-l la 200 de grade.
Reteta clasica pentru gratinarea franceza implica utilizarea de cartofi, carne tocata, sos si branza. În formă de antena este suprapusă "straturi", începând cu carne tocată, finisând cu brânză. Apropo, faimoasa crustă de grafen se formează doar în detrimentul brânzei! Pe partea de sus, dacă doriți, grătarul poate fi presărat cu ierburi.

Ingredientele

500 g carne tocată (aici carne de vită + carne de porc);
1-2 capete de ceapa;
5-6 cartofi;
1 lingura. făină;
1 lingura. lapte;
sare;
piper;
smântână;
brânză rasă.

Gratin din cartofi cu carne, rețetă cu fotografie

Prepararea gritenei

Începem cu cartofi. Curățăm cartofii din coajă, nu le tăiem cu lobuli mari. Vom avea nevoie de ea în curând, umpleți-o cu apă rece și lăsați-o într-un castron.

Apoi am coaja cateva becuri din coaja, tocata marunt.

Am terminat asta cu legume. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie și începe să se toastă carne tocată, amestecând constant.

După 5 minute, adăugați ceapa tocată în carne tocată. Se amestecă bine.

Sare carne tocata, adaugati condimentele preferate la gust.

Lăsăm carnea tocată să gătească până la jumătate gătite.
Acum preparați sosul. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de lapte într-un castron. Adăugați un pahar de făină, amestecați bine.

Adăugați sarea și condimentele la sos în funcție de dorința dumneavoastră.

Rămâne să adăugați la sos o lingură de smântână.

Sosul este gata!
Acum mergeți la "lucrați cu straturi". În partea de jos a mucegaiului, așezați cu atenție toată carnea tocată. Verificăm cu atenție că nu mai este spațiu.