Zonarea funcțională a încăperilor este un moment foarte important atunci când se proiectează un restaurant. Acesta este conceput pentru a crea confort într-o instituție, pentru a oferi servicii convenabile și rapide.
Vizitatorii nu vor simți nici un disconfort și personalul va beneficia de libertate de mișcare completă pentru a-și îndeplini îndatoririle.
Zonarea funcțională în designul restaurantului
Designul interior al restaurantului este cheia succesului restaurantului. Componenta cheie a designului este zonarea funcțională a spațiilor. Aceasta implică particularitățile locului de oaspeți, bucătărie, depozit și toate celelalte zone, precum și desemnarea lor competentă.
Este important să se calculeze corect numărul de locuri, să se desemneze zone de producție, zone pentru personal și oaspeți, să se răspândească traficul de mâncăruri gata preparate și mâncăruri murdare. De asemenea, este necesar să se ia în considerare normele și normele sanitare, cerințele privind siguranța la foc.
Idei de zonare a spațiilor restaurantului
Cum se face spațiul de zonare în unitățile de catering? Practic, cu ajutorul mobilierului, decorului, panourilor decorative, iluminatului, detaliilor interioare și altor elemente care subliniază scopul zonelor alocate. Pentru zonarea clădirilor, sunt adesea comandate coloane și structuri metalice.
Grupul de intrare are o importanță deosebită în designul interior al restaurantului. Este o libertate importantă de mișcare, o organizare convenabilă a dulapului, precum și "atragerea" luminoasă a interiorului.
Este important să localizați corespunzător toaleta, astfel încât vizitatorii să nu trebuiască să meargă la ea prin hol.
Spațiul dintre mese nu ar trebui să fie prea îngust pentru a nu restrânge mișcările chelnerilor. Și dacă mai multe site-uri cu scopuri diferite sunt combinate într-o singură instituție (sala principală, karaoke, dans, săli de banchet etc.), este important să le distingem. Puteți avea aceste zone pe diferite niveluri și, dacă nu există o astfel de posibilitate, este necesar să le separați cu arcuri
O nouă tendință de design este delimitarea spațiului cu ajutorul plantelor. Această tehnică este utilizată atât în apartamente, cât și în locuri publice. Florile sunt folosite în ghivece suspendate, cutii de podea lungi și vase frumoase, grădini verticale de plante exotice.
Ele permit nu numai să demarce zona de hală în secțiuni separate, dar și să îmbunătățească microclimatul în ea și să ofere un design special amenajării interioare a restaurantului. Vizitatorii sunt mult mai plăcuți să se odihnească printre flora luxuriantă decât înconjurați de ziduri și coloane.
Articole similare
-
Design interior prin propria forță sau greșeli ale unui amator
-
Zonarea optimă a restaurantului - confort competent pentru oaspeți
Trimiteți-le prietenilor: