Lucrări pregătitoare
Înainte de a continua sterilizarea, inspectați cu atenție borcanele pentru chips-uri, fisuri și alte deteriorări.
Nu încercați destinul - utilizați pentru sterilizare și conservarea ulterioară numai a recipientelor din sticlă întreagă.
După ce ați selectat cutii potrivite, spălați-le bine. Nu folosiți detergenți de spumare, deoarece chiar și după o clătire profundă, cel mai bun film de detergent va rămâne pe suprafața recipientului de sticlă. Cel mai bine este să folosiți sifon vechi și testat în timp.
Sterilizarea prin sterilizare
Cea mai simplă și, probabil, cea mai comună metodă de sterilizare, pe care bunicile noastre o foloseau.
În ciuda dezvoltării progresului științific și tehnologic, sterilizarea cu abur a cutiilor de conserve nu și-a pierdut relevanța și este la fel de popular ca mulți ani în urmă, atunci când nu a existat nici un steamer sau cuptoare cu microunde.
Pan. umplut cu apă, pus în foc. Când apa din tigaie fierbe, se scoate capacul, și în loc să puneți tava pe grătar sau barbotare capac special cu diametrul găurii egal cu diametrul gâtului cutiei.
În partea superioară a plasei sau a capacului cu o gaură, puneți una sau mai multe borcane cu capul în jos. Totul, procesul de sterilizare cu aburi a început. Durata acestuia depinde numai de capacitatea canistrei.
Pentru a nu păstra o masă în memorie, vă puteți concentra asupra aspectului cutiei. Momentul în care suprafața interioară este acoperită cu picături mari de apă ce se unesc pentru a forma fluxuri mari, prin cascadă activă în jos pereții laterali, pot fi luate în considerare la finalizarea procesului de sterilizare.
Sterilizarea prin fierbere
Umpleți borcanele deasupra cu apă și puneți-le într-o cratiță, pe fundul căreia nu uitați să așezați o placă de lemn sau o bucată de țesătură densă.
Umpleți tava cu apă astfel încât să acopere gâtul cutiilor. Împreună cu băncile din tigaie, puneți capacele pentru conservare.
După ce porniți focul, aduceți apa la fierbere. Timpul de procesare a cutiilor cu fierbere este același ca și în cazul sterilizării cu abur, deci utilizați cu îndrăzneală tabelul de mai sus.
Prelucrarea cutiilor într-un cazan dublu
Puneți cu grijă borcane și capace cu grijă într-un cazan dublu. porniți asistentul bucătăriei timp de 15 minute în modul de gătit, atunci va face totul. Foarte convenabil, este păcat că nu se pun în cutia mea vasele de trei litri.
Sterilizarea în cuptorul cu microunde
Pregătirea borcanelor de sticlă pentru conservare prin utilizarea unui cuptor cu microunde nu cauzează, de asemenea, dificultăți. Băncile fără capace cu apă în ele cu o înălțime de aproximativ 2 cm înălțime sunt instalate într-un cuptor cu microunde și în decurs de 5 minute procesate de unde electromagnetice de înaltă frecvență la o putere de 800 de wați.
Singurul negativ - nu fiecare cuptor cu microunde se poate potrivi unui vas de 3 litri, deci trebuie pus pe partea lui, înainte de a fi puțin umplut cu apă.
Sterilizarea cutiilor în cuptor
Plasarea cutiile spălate în cuptor pentru radere fundul în sus, rândul său, cuptorul, care deține valoarea temperaturii sale la 150 0 C, iar la această temperatură ce ajunge, să le proceseze în timpul specificat în tabelul pe care sunt deja cunoscute.
Nu uitați, împreună cu băncile, să încărcați cuptorul și capacul.
Mult noroc pentru tine! Lasă-te să o faci!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: