Semințe de dovleac: ajutor detaliat
Semințele de dovleac sunt produse nutritive, utile și foarte gustoase, care sunt folosite nu numai în gătit, ci și în scopul creării de măști cosmetice naturale. În rețetele culinare, semințele de dovleac, ca ingredient, se găsesc destul de des (în rețete pentru salate, produse de patiserie etc.). Semințele de dovleac conțin o cantitate considerabilă de compoziție microelementele utile, compușii proteine, glucide naturale etc. Semințele sunt, mai important, o sursă valoroasă de vitamina E (tocoferol).
Atenție vă rog! Rețineți că semințele de dovleac sunt produse cu un conținut ridicat de calorii, așa că ar trebui să fie luate foarte precauți pentru cei care suferă de excesul de greutate sau pot câștiga cu ușurință.
În unele cazuri, utilizarea semințelor de dovleac este contraindicată. În special, persoanele care suferă de intoleranță individuală la acest produs, precum și persoanele care suferă de tulburări gastro-intestinale sau boli hepatice, ar trebui să refuze să le mănânce.
Semințele de dovleac sunt foarte utile pentru oameni
Apropo, deși în formă brută de semințe de dovleac sunt utilizate destul de rar, este produsul brut care conține cele mai utile substanțe.
Modalitati de a usca semintele de dovleac
Semințele de dovleac sunt un produs util, dar este perisabil, deci dacă doriți să vă bucurați de gustul său excelent, este necesar să faceți pregătiri pentru utilizare ulterioară.
Există mai multe modalități de a usca semințele de dovleac acasă. Să analizăm în detaliu fiecare dintre ele:
- Uscarea în condiții naturale. Tot ce aveți nevoie în acest caz are suficient spațiu și vreme însorită. Mai întâi trebuie să pregătiți produsul în mod corespunzător pentru uscare. Colorați semințele din pulpa de dovleac. Apoi, se spală și se usucă. Răspândiți semințele uscate într-un strat pe o suprafață plană, fără a uita să o acoperiți cu hârtie de copt. Lăsați-l la soare câteva zile. Criteriul de pregătire a semințelor este fragilitatea cochiliei.
Consiliul. Nu folosiți un copac ca o suprafață pentru uscarea semințelor de floarea-soarelui: produsul este foarte saturat cu umiditate, astfel că atunci când îl uscați, acesta îl va da copacului și se poate deforma.
- Uscarea într-un uscător de fructe sau cuptor. Dacă utilizați un uscător de fructe, trebuie să pregătiți semințele în mod corespunzător (similar cu metoda descrisă mai sus), apoi să le puneți pe o tavă de copt și să le trimiteți la uscător. Înainte de aceasta, setați regimul de temperatură necesar, destinat în mod special pentru uscarea semințelor. În cuptor, semințele vor fi uscate timp de câteva ore. Temperatura nu trebuie să depășească 100 de grade.
- Uscarea într-o tigaie. Destul de simplu și rapid. Aveți nevoie doar de 15 minute de timp, o prezență constantă în timpul procesului de uscare, prezența unei tigaie și a semințelor de floarea-soarelui. Uscați semințele la foc mediu, amestecându-le în mod constant.
Dacă intenționați să uscați semințele de dovleac pentru a le folosi ca material de plantare (adică semințe), trebuie să procedați după cum urmează. Mai întâi ridicați cultura dovleacului înainte de iarnă, după ce l-ați lăsat să se așeze pentru câteva săptămâni într-un loc cald. Apoi puteți extrage semințele. Se separă cu grijă pulpa, se spală semințele și se usucă. Apoi uscați într-un loc răcoros, ventilat. Depozitați în pungi de țesut sau hârtie.
Depozitarea semințelor uscate
Pentru a vă bucura de semințe delicioase de dovleac pentru o lungă perioadă de timp nu este suficient să le uscați. De asemenea, este necesar să le stocați corect. Mai întâi, amintiți-vă o regulă simplă: locul pentru depozitarea semințelor de dovleac ar trebui să fie întunecat și uscat. Puteți, de exemplu, să așezați semințele într-o pungă mică de țesut și să o lăsați într-un loc aerisit, astfel încât produsul să nu se învețe și să devină ungainly.
În locul unei țesături, este de asemenea potrivit un container mic, din sticlă, ceramică sau carton. Procedând astfel, încercați să respectați o serie de reguli simple:
- Dacă semințele sunt prea multe, împărțiți-le în mai multe părți.
- Nu depozitați semințe în locuri unde există umiditate și acces la frig, altfel produsul se va deteriora rapid.
- În același timp, oxigenul ar trebui să fie suficient (loc fierbinte - nu este cea mai bună opțiune pentru depozitarea semințelor de dovleac).
- Dacă sunt uscate nu numai semințele, dar, de asemenea, le prăji ușor, nu lăsați produsul în stocarea pe termen lung, deoarece va strica gustul (semințele vor deveni amar la gust și otsyreyut).
Acum știți toate subtilitățile care trebuie respectate atunci când uscați semințele de dovleac, pentru a nu strica produsul. Mult noroc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: