Cui nu-i place un astfel de gem delicios, cum ar fi căpșuni. Pentru aceasta, trebuie să pregătim boabele, să clătim, să se usuce și să se acopere cu zahăr. Utilizați proporțiile 1: 1, 1 kg. Club, 1 kg de zahăr. De îndată ce boabele părăsește sucul, puteți pune un foc mic, aduceți la fierbere timp de 3-5 minute și lăsați să se răcească. Deci, este necesar să se facă de trei ori, după fiecare dată când este necesar să se lase să se răcească cu o carieră, astfel încât boabe în sine a fost neîntreruptă și neîntrerupt, nu sa transformat într-un amestec ciudat. După a treia oară, provocarea, gemul fierbinte, se toarnă în cutii și se acoperă cu capace.
Se prepară o căpșună de cinci minute după cum urmează:
Îmi usuc fructele cu un prosop. Am pus-o într-o cratiță, adormim cu zahăr și lăsăm-o peste noapte. Dimineața, îmbinați sucul cu fructe de padure, puneți-l pe foc, aduceți-l la fiert și înmoaie fructele. Gatiti timp de 5 minute si turnati borcanele, rotiti capacul.
Două rețete pentru gătit gem de căpșuni la domiciliu
Gem de căpșuni
Capsuni de capsuni sunt cele mai delicioase. Căpșunile sunt foarte utile, au o mulțime de vitamine C, substanțe nutritive.
Iată o rețetă bună cum să facem gem de căpșuni - o modalitate excelentă de a face sfeclă, în căpșunile de iarnă sub forma de gem de la acea vreme. Este util pentru menținerea imunității, gustos cu ceai.
Aveți nevoie de jumătate de kilogram de căpșuni și de zahăr, precum și de două linguri de suc de lămâie.
Mai întâi înainte de a găti, luați o farfurie și puneți-o în frigider, va fi nevoie mai târziu să evaluați gradul de pregătire.
Căpșunile sunt tăiate la jumătate în fiecare boabe, definim în oală un fund suficient de gros. Acolo vărsăm zahăr, adăugăm suc de lămâie, căldură treptat, zahărul se dizolvă, păstrăm pe căldură medie. Apoi trebuie să faceți o masă omogenă de căpșuni - utilizați o furculiță simplă sau un blender mai bine imersat pentru a aduce omogenitatea căpșunilor. Continuăm să fierbem. Este necesar ca gemul să fie destul de gros. Când masa este suficient de gătită, luați o farfurie din congelator, așezați o lingură de gem și o rotiți lateral. Jam-ul ar trebui să rămână și să nu se scurgă - criteriul de pregătire. În caz contrar continuăm să fierbem. Dacă gemul este gata, împachetați-l în borcane sterile, rotiți-l, lăsați-l să se răcească, înfășurați-l cu căldură. Poate fi depozitat într-un loc răcoros.
Pentru a prepara 1 kg de boabe piure de căpșuni - un kilogram de zahăr, o jumătate de litru de must de mere (coacăz) sau în două 250 ml piure de mere / coacaze
Ambele tipuri de piure de cartofi într-o cratiță sunt încălzite la fierbere, fierbe timp de 30 de minute. Am pus zahăr, continuăm să gătim pentru încă 30 de minute. Dacă jeleul nu este suficient de gros, atunci îl puteți menține în foc timp de încă 15-20 de minute.
Destul de gros de jeleu poate fi pus în borcane.
Pietre de casa este un lucru dulce. Nu există aromă sau conservanți, se știe de ce a făcut gem.
Luați pentru gem de căpșuni un kilogram de căpșuni și zahăr, sucul de o lămâie.
căpșună pulverulent folosind un blender cu zahar si suc de lămâie este sudată cu o cantitate mică de apă - 50 ml (fără apă poate fi distribuită) timp de 30 - 45 de minute. Când gemul este gata, masa de căpșuni schimbă ușor culoarea, obținând culori bogate și bogate - aceasta indică disponibilitatea. De asemenea, fierbeți și gurglați oprește blocajele, făcând sunete plictisitoare. Și când este depus pe o placă înghețată, un mic blister păstrează forma.
Puteți să vă roșiți într-o cutie pasteurizată, să virați, să vă răcoriți, să păstrați mai bine în frigider.
Condiția principală pentru prepararea gemului, astfel încât, în timpul gătitului, boabele își păstrează forma.
Uneori am gatiti gem-cinci minute, 1,5 kg de căpșuni ia 1 kg de zahăr, în cazul în care există un pic boabe verzi pot fi luate 1: 1, dar este mai bine să facă atunci când blocajul este programat pentru a închide sub capacul de nailon. Dar, mai întâi Berry „cinci minute“ cu zahăr trebuie să fie adus la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se toarnă în borcane sterilizate și rulati.
Dacă faceți sub capace de nylon, trebuie să puneți mai mult zahăr și să gătiți aproximativ o oră.
Pentru a face gem de căpșuni, trebuie să luați fructe de padure și zaharuri, de asemenea, 1: 1, și lăsați pentru apariția de suc. Apoi puneți focul, lăsați să fiarbă și să gătească timp de aproximativ 10 minute. Apoi boabele fierte ar trebui să fie bine șlefuite cu un blender (puteți folosi un mașină de tocat carne dacă aveți o mulțime de fructe de padure). Masa pregătită trebuie încă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Apoi, se toarnă în băncile pregătite, se rostogolează și se întoarce înainte de răcire.
Pentru un număr de jeleu de căpșuni și zahăr rămâne același lucru este necesar doar pentru a lua o altă pungă de 1 kg de gelatină căpșuni Măcinat '20, folosind un blender, râșniță, sau chiar piure, se fierbe câteva ori. Pentru a treia oară, adăugați gelatina și împrăștia-o peste bănci.
Pentru a obține consistența corectă a jupuitului confiture, se pot folosi și aditivi gelifiant. Se taie fructe de padure și zahăr 1: 1, se lasă până la apariția sucului. Când totul este gata, puteți pune în sobă, după fierbere, gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați pectină sau zhelix, și interfera bine.
Pentru a face gem, căpșunile trebuie să fie măcinate. Zaharul pune tot felul de boabe. Gatiti timp de aproximativ 45 de minute, consistenta ar trebui sa fie groasa. Gemul gata se pune în borcane și se rostogoleste, nu este necesar să se întoarcă, ca gemul.
Capsunul de capsuni este cel mai bine preparat din fructe de padure foarte mici. Clătiți boabe, cozi separate pentru a umple și jumătate din zahăr reglementări se lasă să stea timp de cinci ore, apoi a pus pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează și se lasă peste noapte. A doua zi adăugați zahărul rămas și fierbeți gemul, îndepărtați spuma. Pentru un kilogram de boabe iau 1,2 kilograme de zahăr. Lingoul cel mai delicios obținut din căpșuni, dacă ai spălat și cojit cozi Berry interspersing zahăr, aproximativ 200 grame per kilogram de boabe, atunci când se va da suc și zahărul sa dizolvat, pentru a schimba boabele în sirop în borcane mici de plastic, g 300 și depozitați-l în congelator . Un astfel de preparat păstrează gustul și mirosul de fructe de padure proaspete.
Fac gem de căpșuni pe această rețetă. La 1 kg. Iau fructe de padure 1 kg. zahăr. Am coaja căpșunile, le-am tăiat cozile, sub ape curgătoare. Răspândiți pe prosoape de hârtie pentru a face apă din sticlă. Apoi, boabele sunt acoperite cu zahăr într-un raport la unu la unu. Am lasat capsuni sub zahar pentru o zi. A doua zi, când zahărul se dizolvă practic într-un suc de căpșuni, am pus focul în foc, l-am adus la fiert, am scos puțin focul și mai găteam 5 minute. Am oprit focul, lăsăm gemul pentru o zi să se răcească și să insiste. În ziua 2 repet procedura de gătit: o aduc la fierbere, reduc căldura și pregătesc 5 minute. Am scos spuma. I-am oprit-o, imediat i-am turnat peste bănci și l-am închis.
Rețeta pentru gem de căpșuni (pentru iarnă)
Pentru a face gem de căpșuni, veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de căpșuni, din care puteți obține piure de căpșuni - 3 cesti (250 de grame fiecare),
- zahăr - 3 cupe.
Căpșunile sunt spălate, tulpinile sunt îndepărtate. Apoi, căpșunile pot fi zdrobite până la starea de cartofi piure într-un blender, sau puteți trece o căpșună printr-un măcinător de carne.
Purtați căpșunile într-o cratiță, adăugați 2 cesti de zahăr și gătiți. Când conținutul se fierbe, fierbeți timp de 10 minute, apoi adăugați restul de 1 cană de zahăr. Aspectul spumei trebuie îndepărtat. A făcut totul la foc mic pentru încă o oră. Pentru a nu arde, amestecați sistematic.
Din această cantitate ar trebui să obțineți în cele din urmă un borcan de 500 de miligrame de gem de gros gros de căpșuni.
Dar reteta de gatit din capsuni intr-un multivark.
Deja pe marginea unui sezon de căpșuni. Desigur, vreau să păstreze această boabe delicioase și pentru iarna sub formă de gem, gem, gem și alte preparate, astfel încât după ce se bucura de gust de căpșuni.
Prima reteta va fi dedicata razboiului:
0,5 pahare de apă
- Pentru gem de căpșuni luăm o mică căpșună, dar coapte. Îndepărtați tulpinile, fructele mele aflate sub apă curgătoare și decantează-le pe o sită.
- Apoi puneți căpșunile într-un castron.
- Într-un alt bol, fierbeți siropul: în 1 kg de zahăr se adaugă 0,5 cesti de apă și se pune la foc mediu pentru a găti. Gatiti siropul timp de 5-7 minute pentru a face sa fie gros, dar nu alb. Verificați că este suficient de simplu, luați o lingură de puțin sirop și lăsați ușor, dacă siropul a devenit vâscos și aproape înghețat, atunci este gata.
- Acum turnați fierberea siropului de căpșuni, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se răcească. Căpșunul, în acest moment, dă sucul său, iar siropul devine lichid. Apoi, se răcesc căpșunile, se filtrează într-un filtru, iar sucul exprimat este setat să fiarbă timp de 5-7 minute.
- Căpșunile din nou se pun într-un castron și se toarnă fiert fiert sirop. Din nou, lasă căpșunile să se răcească complet. Și încă o dată, repetăm această procedură. Dacă doriți ca siropul să fie gros, adăugați mai mult zahăr și fierbeți bine.
- După a treia astfel de procedură, se descompun boabe de căpșuni în borcane sterile și se umple cu sirop de fierbere, se ruleaza capace și pus într-o pătură.
Înțelesul este că nu gătim boabe deloc, doar siropul este fiert de 3 ori, puteți 4.
- Pregatita in acest fel, gemul de capsuni are o culoare frumoasa si un miros foarte mirositor, iar iarna se simte foarte bine.
Și a treia rețetă - confiture de căpșuni
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: