Cum să faci un desert pentru piept de pui, timp pentru sfaturi utile

Carnea de pui este considerată alimentară, astfel încât deseori mâncărurile sunt ușor uscate. Pregătirea de carne de pui suculentă este o provocare chiar și pentru bucătarii experimentați.







În aceste scopuri, puteți folosi câteva rețete, dintre care unul este un piept de pui în aluat. După cum arată practica, fileul de pui preparat corect pentru un piept de pui garantează un fel de mâncare delicioasă și gustoasă.

Pui de piept de pui: opțiuni de gătit

Pentru a obține o pui suculent și delicios, se recomandă să se rostogolească carnea înainte de prăjirea în aluat, ghidată de una din următoarele rețete pentru prepararea ei:

  1. O simplă etichetă, pentru care trebuie să amestecați oul cu sare, mirodenii, făină. În același timp, adăugați ultimul ingredient necesar până când se obține un amestec cu consistență, ca o clătite.
  2. Tanner simplu cu smântână. Pentru a obține un fel de mâncare mai delicată într-o burete simplă, preparată conform rețetei descrise mai sus, trebuie să adăugați 1-2 linguri. linguri de smantana.
  3. Bere klar. Pregătirea acestui tip de aluat necesită amestecarea făinii într-un volum de 3 lingurițe. linguri cu sare (1/2 linguriță) și o bere ușoară (100 ml). Ca rezultat, trebuie obținut un aluat mai gros decât în ​​cazul precedent, care ar trebui să fie ghidat de adăugarea de făină. Se recomandă ca aluatul rezultat să fie infuzat într-o jumătate de oră imediat înainte de utilizare.
  4. Argila cu lapte. În acest caz, ingredientele principale sunt albușurile și gălbenușurile de ou (3 buc.), Făină (200 g), un vârf de sare, piper măcinat și lapte (50 ml). Procesul de preparare constă în biciuirea profundă a proteinelor până la formarea unei spume groase și amestecarea lor cu restul ingredientelor.
  5. Steaua sterilă. Pentru prepararea sa se recomandă utilizarea a 2 ouă și a amidonului de porumb într-un volum de 4 lingurițe. linguri. Adăugați sare la gust.

Carne de pui prăjită în aluat: o rețetă delicioasă







După cum sa menționat deja, oricare dintre rețetele de mai sus pentru gătitul de aluat furnizează o fel de mâncare delicioasă și gustoasă. Cea mai simplă și cea mai populară este următoarea carne de pui delicată, pentru prepararea căreia veți avea nevoie:

  • piept de pui - 600 g;
  • ou - 1 bucată;
  • lapte - ½ ceasca;
  • făină - 4 linguri. linguri;
  • mustar dulce;
  • piper;
  • un vârf de sare;
  • ulei vegetal.

În prima etapă, trebuie să pregătiți piept de pui, care trebuie clătit sub apă curgătoare și după desecare să fie aruncat. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să utilizați muștar, făină, ouă, lapte și un vârf de sare. Toate componentele trebuie să fie bine bătut până când se obține o cârpă densă, dar fluidă.

Sânii imediat înainte de rulare în aluat trebuie, de asemenea, să fie frecați cu piper și sare. Se prăjește carnea într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui, rotindu-le pentru a asigura o prăjire uniformă.

Caracteristici de preparare a produselor în aluat

Clarion este considerat un amestec unic de ingrediente care oferă mai multe feluri de mâncare suculentă și delicată. În timpul utilizării aluatului, trebuie să acordați atenție următoarelor aspecte:

  • Pentru prăjirea în aluat, puiul este cel mai bine tăiat în bucăți mici sau benzi.
  • Pentru a înmuia carnea, puteți folosi o marinadă de sos de soia, lapte sau chefir. Puiul tocat este recomandat să se înmoaie în timpul nopții și imediat înainte de frigere se usucă cu prosoape de hârtie.
  • Argila poate fi utilizată nu numai pentru gătitul de pui. Legumele, peștele și fructele de mare, gătite cu aluat, nu sunt mai puțin gustoase și suculente. În acest caz, trebuie să se țină seama de faptul că este mai bine să se folosească bucăți mici pentru prăjire. În caz contrar, există un risc ridicat de prăjire a aluatului sau produsul nu va avea timp să fie prăjit în interior.
  • După prăjirea produselor în aluat, trebuie să aveți grijă să îndepărtați excesul de ulei vegetal. În acest caz, ar trebui să utilizați prosoape de hârtie, care trebuie să răspândească bucățile de pui prăjiți.
  • Pentru prăjirea puiului în aluat, trebuie să folosiți ulei vegetal fierbinte în cantități mari, ceea ce va asigura o prăjire uniformă și prevenirea arderii.
  • Suporterii pesmetului și, în cazul aluatului, pot aplica produsul preferat. Deci, imediat înainte de a pune bucățile de pui într-o tigaie, acestea ar trebui să fie înmuiate în aluat și apoi în pescuitul zdrobit. Multe gospodine se plâng că, prin această abordare, biscuiții se înmoaie repede, așa că se recomandă să se presară carnea pe ele deja în procesul de prăjire într-o tigaie.
  • Pentru a crea un gust neobișnuit, se recomandă ca pieptul de pui să fie presărat cu nuci tocate, după care se înmoaie în aluat și se prăjește într-o tigaie încălzită.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: