Plăcerea delicioasă a cireșelor este un plus ideal pentru plăcinte, torturi, clătite și brioșe. Umplerea poate fi preparată atât din fructe proaspete, cât și din fructe congelate, iar mulțumită varietății de rețete, recolta de boabe nu va fi risipită, dar vă va încânta cu un nou gust în fiecare zi.
Plăci de cirese
- cireșe proaspete - 1 kg;
- suc de lamaie - la gust;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 100 g;
- vanilie - 1 pod;
- kirsch - 1 linguriță. lingură.
Cireșele proaspete sunt curățate și presate cu suc de lamaie. Într-un castron mic, amestecați amidonul cu 2 linguri de apă.
Puneți zahăr într-o tigaie groasă cu pereți groși și adăugați semințe de vanilie. De îndată ce zahărul se topește și se transformă în caramel de aur, îl amestecăm cu boabe și kirsch. Când boabele sunt lăsate să succize, siropul devine fluid și parfumat. Se amestecă siropul și fructele de fructe cu amidon și se fierbe amestecul până se îngroașă (siropul trebuie să acopere lingura cu un strat uniform).
Umplerea cireșei cu amidon este ideală pentru gătitul atât plăcilor deschise cât și a plăcilor închise și a tarturilor din orice fel de aluat.
Umplut din cireșe uscate pentru plăcinte
- cireșe uscate - 1 articol;
- zahăr - 1/4 din element;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- scortisoara - 1/2 linguri;
- cireșele congelate - 500 g;
- unt - 1 lingura. lingură;
- amidon - 2 1/2 linguriță.
- extract de vanilie - 2 1/2 linguriță.
În cratiță, puneți cireșele uscate, umpleți-le cu zahăr, turnați sucul, adăugați scorțișoară și gătiți timp de 3-4 minute până ce zahărul se topește. Apoi adăugați cireșele congelate, puțin ulei și vanilie, amestecați cu grijă totul și fierbeți astfel încât lichidul să dispară. Amestecați fructul cu amidon și răciți-l ușor înainte de utilizare.
O astfel de umplutură de cireș poate fi preparată nu numai din congelate, ci și din fructe de padure proaspete.
Cuișoare pentru clătite
- rodul sucului - 1/3 din un secol;
- suc de cires - 1/2 linguri;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 lingurițe.
- cireș - 600 g.
Se amestecă cireșe și suc de rodie într-o cratiță, apoi se adaugă pentru a le zahărul și amidonul. Se fierbe sucul la foc mic timp de 5-6 minute, până la gros. Adăugați cireșele sirop precleaned din os și continuă să fiarbă în jos sirop până când devine suficient de gros pentru a acoperi lingura uniform. Înainte de utilizare, umplerea cu cireșe trebuie răcită ușor.
Articole similare
-
Cum să gătești cireșe pentru umplere - umplutură pentru plăcinte de cireșe - rețete
-
Cherry beneficii și rău pentru sănătate, cireșe uscate pentru organism
Trimiteți-le prietenilor: