În sălbăticie se întâlnește în Transcaucazia, Crimeea, Asia Centrală, Europa de Sud, America de Nord, Asia Mică. În Europa Centrală a fost introdus în Evul Mediu. În prezent, este cultivat în multe țări ale lumii, iar în unele locuri chiar sălbatic.
Semințe de coriandru au fost importate din Spania și distribuite agricultorilor pentru plantarea de decontare Alekseevka a fostei provincii Voronezh. Cu toate acestea, cultura generală nu a primit, și a fost semănate numai pe teren privat. În prezent, coriandru a intrat pe scară largă a culturii în regiunile sudice ale CSI, în scopul de a obține fructe.
Coriandrul este o cultura picanta foarte valoroasa. A fost cunoscut ca condiment din cele mai vechi timpuri. Fructele sale au fost păstrate în mormintele egiptene din secolul al X-lea î.Hr. e.
Ca ierburi de condimente folosite, proaspete sau uscate, colectate în timp de înflorire, numite coriandru și semințe. ierburi proaspete utilizate pentru carne aroma si legume supe, carne la grătar, pește și salate. Coriandru conferă produsului alimentar un miros și un gust aparte, îmbogățit cu vitamine. Fructele sunt frecvent utilizate pentru aromatizarea panificatie, patiserie, își găsesc utilizare în industria de conserve și a băuturilor. Bucătăria acasă utilizată la fabricarea cârnaților, pune, vânat, pește marinare, pastile de gătit Varza de decapare, ceea ce face sosuri, brânză și altele asemenea. D. inclus în diverse complexe picant
amestecuri.
Coriandrul are valoare medicinală: acesta este utilizat pentru a îmbunătăți digestia, creșterea poftei de mâncare ca mijloace coleretice, protivogemorroynyh, și pentru tratamentul rănilor. fructe de coriandru contin ulei esential 0,7-1,5%, cantitatea și compoziția chimică a care variază în funcție de soi și condițiile de creștere. Pe lângă uleiul esențial în care fructul este 17-24% din ulei gras utilizat în industria textilă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: