Burbot este un pește care aparține familiei de cod. Carnea conține o mulțime de minerale și vitamine, în plus, este suficient de grasă și are un gust minunat. Nalima se prăjește, se toargă și se scoate o ureche. Frânarea într-o tigaie este dificilă, deoarece este necesar să se monitorizeze în mod constant procesul de gătire și atunci când carnea de prăjit pierde o parte din substanțele nutritive. Iadul de carne este atat de gras si suculent incat piesele se pot destrama. Deci, cel mai bun mod de a pregăti burbot este coacerea în cuptor. Acest fel de mâncare va avea un gust excelent și un aspect apetisant.
Luați-vă rețeta
În primul rând, carcasa de pește trebuie curățată de cântărire, dar din moment ce cântarele sunt suficient de mici și plantate profund, va trebui să încercați să le curățați în mod corespunzător. Dacă nu doriți să vă mândrați cu cântare, puteți trage ușor pielea de pește. Se îndepărtează prin stocare, începând cu capul în jurul căruia se face o incizie și terminând cu coada. Amintiți-vă că aveți nevoie nu numai pentru a spăla corect, ci și pentru a intestinului pește. Interiorul trebuie îndepărtat astfel încât să nu se deterioreze vezica biliară, altfel carnea poate deveni amară. De la cap este necesar să scoateți ghilimele, nu este necesar ca aceleași capuri să fie tăiate, deoarece cu acesta burduful pregătit va arăta impresionant.
După ce peștele este curățat și eviscerat, este necesar să se elimine excesul de umiditate de pe suprafața peștelui prin umezirea acestuia cu un șervețel. Apoi trebuie să amestecați sarea fină cu piper negru măcinat și acest amestec pentru a rafina peștele din exterior și din interior. Apoi, lăsați peștele să stea timp de 30 de minute, astfel încât să absoarbă sarea.
În acest moment, tăiați legumele. Curățați ceapa tăiată cu inele, dacă becul este mare, îl puteți tăia în jumătate. Se freacă de un răzătoare mare de morcovi. Se taie verdele verde. Se amestecă tot și se adaugă sare. Tăiați roșiile în cuburi mici.
Răspândiți o mulțime de ulei vegetal, și puneți pe el 2/3 amestec de ceapă, morcovi și verdețuri. Pentru legume, puneți peștele preparat, umpleți burta de pește cu restul de legume și roșiile tocate.
Timpul aproximativ de gătire la o temperatură de 180 de grade Celsius va fi de 0,5 ore. Coaceți vasul până când vârful pestii este rumenit. Puneți pește pregătit pe o placă frumoasă, decorați-vă cu ierburi proaspete. Ca o garnitură, cartofii sau orezul sunt perfecți. Există o mulțime de rețete pentru gătitul în cuptor. Poate fi preparat cu folie sau fără ea, în asociere cu bacon. cremă sau ouă. Fiecare fel de mâncare are gustul său unic. Dar cel mai de succes și mai delicios este întregul burbot copt cu legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: