Cele mai delicioase buruieni comestibile

Dacă credeți că toate plantele din curtea ta, cu excepția gazon - e gunoi, ești profund greșit riscul de a pierde posibilitatea de a lua cina.







Buruienile sunt de fapt o comoara de vitamine, antioxidanti si proteine, iar uneori sunt chiar hrănitoare. decât să mănânci din magazin.

Mai jos veți găsi câteva sfaturi pentru găsirea unei gustări excelente în curte.

Buruieni comestibile

Această plantă, probabil, este cea mai faimoasă dintre toate buruienile de pe peluză. Păpădia poate fi adesea găsită în vânzare pe piață, dar, cel mai probabil, este foarte mult în jurul tău și o poți obține gratuit.

Când iarba se maturizeaza, are un gust ușor amar, asa ca are sens să stoc păpădia în primăvara devreme sau în toamna târziu. când frunzele sale tinere, dulce și blând.

Florile de păpădie pot fi, de asemenea, mâncate, au o aromă plăcută. În plus, păpădia conține mai mult beta-caroten decât morcovii.

Această plantă are o tulpină roșiatică, în timp ce frunzele sale sunt suculente și rotunde. Portulac crește aproape peste tot, nu este deloc problematic să o găsiți.

Este cunoscut faptul că această buruiană este dificil de îndepărtat, cu toate acestea, pe o farfurie va arata superb. Se compune din: vitaminele - antioxidanții (A și C) și acizii grași utili Omega-3.

În alimente puteți mânca tulpini și frunze proaspete și le puteți adăuga la o salată sau sandwich. Portulac poate înlocui, de asemenea, spanacul în multe rețete.

Ierburi comestibile

Această buruiană a fost absorbită sau, mai degrabă, a cucerit întregul sud. De fapt, este destul de potrivit pentru mâncare. Ea crește în cantități incredibile și este o sursă inepuizabilă de hrană.

Sudanii au creat deja multe feluri de mâncare folosind această buruiană, inclusiv cele dulci, cum ar fi gemurile și jeleurile. Puteți fierbe rădăcinile kudzu, apoi se amestecă cu sos de soia sau se prepară ceai din ea, lăsându-l să bea mai întâi.







Mai mult, el va ajuta cu stomac supărat, răceli, alergii și febră.

Această buruiană este cunoscută sub numele de spanacul sălbatic. dar o veți găsi la începutul verii. Conține mult mai mult calciu, proteine, vitamine A și C decât în ​​spanacul normal.

Cel mai bine este să-l utilizați într-o celulă. Frunzele verzi ale acestei plante trebuie să fie înmuiate în ulei de măsline, apoi să se adauge sare, piper, usturoi și suc proaspăt stoarse de lămâie.

Timp de câteva secole trifoiul roșu a fost folosit în medicina populară ca remediu împotriva cancerului. Trifoiul conține genisteină și fitoestrogeni, care protejează împotriva prostatitei.

Cu toate acestea, știința oficială a acestei proprietăți a buruienilor nu a fost încă dovedită. Dar există informații despre proprietățile uimitoare ale fitoestrogenelor. care pot ajuta în prevenirea și tratamentul anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de sân.

Dacă aveți un trifoi roșu în grădină, încercați să-l gătiți cu orez, apoi umpleți-l cu sos de soia.

În plus, că trifoiul poate reduce riscul de cancer, conține încă o cantitate imensă de proteine. Puteți mânca trifoiul alb, dar nu este atât de gustos și hrănit.

Ierburi sălbatice comestibile

Toată lumea știe ce arată bambusul. Din ea fac totul: de la pijamale la scânduri. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că bambusul este de fapt un fel de iarbă.

Dacă cineva de lângă tine a crescut vreodată, atunci în curtea din spate vei găsi cu siguranță această buruiană. Bamboo este foarte tenace, deci creșterea sa este foarte dificil de controlat.

Lăstarii de bambus conțin o mulțime de fibre. la gustul ei seamănă cu porumb. Dacă reușiți să găsiți bambus, colectați lăstari tineri, înălțimea nu este mai mică de 30 cm.

Pregătiți-le înainte de utilizare. Îndepărtați frunzele de sus și îndepărtați suprafața tare. Apoi tăiați tragerea peste fibre și gătiți timp de cel puțin 20 de minute, până când toată amărăciunea a dispărut.

Terminat sezonul de bambus cu sos de soia sau se adaugă la salată.

Aceasta este o altă buruiană, victoria asupra căreia vă poate câștiga apetitul. În exterior, alpinistul arată ca bambusul, dar nu există o relație între ele. Adesea vorbesc despre el ca "bambus japonez".

Cel mai adesea aceasta crește în partea de nord-est a Europei și Midwest. Strângeți lăstari de culoare roșie și verde, până la 8 cm, apoi îndepărtați frunzele și coaja de pe ele. Apoi pot fi gătite.

Această buruiană poate fi cumpărată în magazin sau complet gratuit pentru a se rupe în apropierea celui mai apropiat lac sau curs de apă. Kress este un ingredient foarte popular al salatelor neobișnuite, dar o persoană pur și simplu nu știe că aceasta este o buruiană comună.

Creste aproape de orice corp de apa. Cea mai populară utilizare este adăugarea salatei în formă brută.

Traducere: Balandina E.A.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: