Șefii de stat și de guvern s-au adunat la ONU în aceste zile, vin din tribuna Adunării Generale, participă la o serie de întâlniri și evenimente, organizează discuții bilaterale, conferințe de presă. Luni vor avea ocazia de a comunica între ei într-o atmosferă informală. În timpul deschiderii ședinței regulate a Adunării Generale, liderii mondiali sunt adunați la prânz. Cine și ce hrănește liderii statelor lumii? Acest lucru a fost clarificat de Elena Vapnichnaya.
"Este probabil mai ușor să hrăniți patru mii de oameni decât 170-190 șefi de stat, de vreme ce, de obicei, nu există un astfel de sistem strict de protecție a securității".
Cum reușești să-i mulțumești liderilor mondiali, reprezentând culturi diferite, diferite tradiții culinare naționale care au preferințe personale? Cine decide cu privire la meniu?
"În principiu, respectăm instrucțiunile Serviciului Protocol. Sarcina mea este să pregătesc mai multe gustări, mâncăruri principale și deserturi. Personalul protocolului efectuează degustări de vinuri și alimente și decide ce vom găti la prânz. "
Dan Lopez spune că degustarea și discuțiile se pot trage timp de patru ore. În plus față de meniul principal, el și colegii săi pregătesc mese pentru cei care aderă la o anumită dietă. Ce cred liderii mondiali?
"Aici, în ONU preferă bucătăria clasică franceză. Odată ce am preparat carne de vită și papillote, mousseline de pui, foie gras. Îi plac mielul, carnea de vită, minionul - cel puțin, timp de 12 ani de muncă aici, aceste feluri de mâncare erau prezente în meniu. Vom găti ceva pește, ceva vegetarian. "
Pentru a vă satisface toate gusturile, trebuie să știți bine bucătăria diferită a culturilor. Șeful bucătar al ONU a vizitat multe țări: Italia, Franța, Belgia, China. Dar, se pare, ONU în sine este un loc minunat pentru a stăpâni tradițiile culinare ale diferitelor țări ale lumii.
Bucătarul Națiunilor Unite Dan Lopez. UN Foto
"În plus, reprezentanți ai diferitelor țări dețin și finanțează săptămâni de bucătărie națională. Bucătari din întreaga lume vin la noi și ne învață cum să pregătească mâncăruri naționale, să introducă ingrediente tradiționale. Acest lucru ne oferă o ocazie excelentă de a învăța de la ei și de a încerca să preparăm noi aceste feluri de mâncare. "
"Ei bine, este clar că suntem nervoși în ziua prânzului, pentru că trebuie să ne amintim multe detalii. Dar ne descurcăm foarte bine și suntem chiar pregătiți pentru situații neprevăzute. Am o echipă minunată, pe care vă puteți baza întotdeauna. "
Mertdotel Mohamed Maher. UN Foto
Unul dintre membrii echipei care deservește liderii mondiali este chelnerul Mohamed Maher. El spune că a servit deja atât de mulți șefi de stat pe care ia pierdut numărătoarea: de la președintele Bush Sr. - lui Obama:
"Îmi amintesc cum președintele Clinton a glumit și a râs tot timpul - mai ales cu președintele chinez și cu secretarul general. De asemenea, am sărit cu câteva glume. "
Dar sarcina principală a lui Mohamed - de a organiza chelneri, astfel încât schimbarea de feluri de mâncare să aibă loc fără zgomot, astfel încât oaspeții înalți să poată servi vin și gustări la timp:
"Suntem foarte norocoși să avem ocazia de a sluji șefilor de stat. Se simte ca toată lumea este în fața ta. Pentru noi este o mare onoare și facem tot posibilul pentru a ne asigura că sunt satisfăcuți ".
Cine știe, poate cu un pahar de vin și o gustare plăcută, va fi mai ușor pentru liderii mondiali să accepte și să rezolve problemele globale.
Distribuiți acest lucru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: