Dacă cartofii au crescut fără substanțe chimice, atunci în interiorul lor există multe microelemente, vitamine și substanțele necesare organismului:
- Cartoful amidon o mulțime de carbohidrati, care sunt de o valoare nutritivă, deoarece conține o mulțime de proteine, aproape la egalitate cu culturi, dar cartofii sunt aproape complet lipsite de grăsime.
- Există o mulțime de vitamina C în cartofi, fapt este că este conținut în coaja. Veți fi surprins, dar într-un tuber cântărind 150 de grame, conține aproape jumătate din vitamina C, necesară pentru o zi pentru organism.
- Aceeași vitamină C permite corpului să absoarbă fier, care este conținut în tubercul.
- În cartofi, există vitamine B1, B3, B6, minerale cum ar fi magneziu și fosfor, precum și vitamina K.
- În cartofi "în uniformă" există o mulțime de potasiu, cantitatea sa este egală cu varza de broccoli sau banane. În plus, potasiul ne întărește armura de stres, protejează împotriva iritației și îmbunătățește activitatea mușchilor.
Cartofi și substanțe chimice
În ciuda acestei utilități, trebuie să fiți atenți atunci când alegeți cartofi, deoarece absoarbe toate toxinele care sunt conținute în sol, în apă și, de asemenea, din îngrășămintele furnizate. În plus, cartofii iau substanțe nocive chiar și din aer. Principalul pericol este că cartofii cu o mulțime de substanțe chimice nu pot fi determinați să guste.
Există multe sfaturi, oricât de utile, în cazul în care se recomandă utilizarea cartofilor cu coaja, nu înmuiați să păstrați toate proprietățile utile și vitaminele, dar pentru asta trebuie să fiți siguri de puritatea sa. Este necesar să se știe că toxinele sunt depozitate în cantități mari în piele, cealaltă jumătate este conținută în interior și poate fi excretată prin înmuiere în apă.
Dacă gatiti des feluri de mâncare care folosesc cartofi „în uniformă“, atunci amintiți-vă că Consiliul fie nu au știut despre ea sau vorbesc despre produsul pur cu un teren dovedit și de mediu curat. Dar în zilele noastre este secțiunea de ficțiune, chiar și în creștere pentru ele însele în zonele suburbane, precum și utilizarea de îngrășământ. Toate acestea arată că, dacă gatiti cartofii un copil, trebuie să fie sigur să-l ocupe.
Primul cartof pentru un copil
Dacă începeți să hrăniți cartofii, atunci nu mai devreme de 8 luni, tk. Produsul pentru stomac este complex și este mai bine să așteptați până când fermentația sa dezvoltat pe deplin. Pentru hrănirea sub vârsta de un an, se recomandă să cumpărați piure, iar dacă vă pregătiți, trebuie să aveți grijă de produsul testat care este recoltat din grădina dvs.
În plus, trebuie să pregătiți în mod corespunzător cartofi piure, astfel încât, chiar dacă există toxine, apoi să le dezinfectați maxim. Pentru a face acest lucru, spălați mai întâi cartofii, apoi curățați-o și, după aproximativ o oră, trebuie să fie înmuiată în apă. Apoi se toarnă cartofii cu apă clocotită și se fierbe apă, după care trebuie să se scurgă, uneori se recomandă repetarea acestei acțiuni. Și numai în cea de-a treia apă ar trebui cartofii fierți până la capăt. Desigur, după o astfel de prelucrare, cartofii vor deveni goi, chiar și amidonul îl va lăsa în special vitamine. Cu toate acestea, probabil, este mai bine să o lăsați atât de mult să hrăniți copilul cu substanțe chimice.
Trebuie să știți că cartofii nu ar trebui să fie administrați unui copil în fiecare zi. Dacă este vorba de o alimentație vegetală, atunci merită atenția acordată legumelor verzi, culorii și germenilor de Bruxelles, broccoli și cartofilor numai ca aditiv.
Cum să depozitați corect cartofii
- Cartofii trebuie depozitați separat de alte legume pentru a evita deteriorarea colectivă.
- Dacă păstrați cartofii, atunci nu trebuie spălată întreaga cantitate, altfel va deveni mucegai.
- De asemenea, este imposibil să depozitați cartofii în frigider, temperatura de depozitare favorabilă depozitării până la 6 ° C, la temperaturi scăzute, cartofii nu devin dulci natural.
- Stocurile mari de cartofi trebuie să fie depozitate în întuneric astfel încât să nu se înmugurească și să crească verde, altfel solanina, o toxină, apare în cartofi. Dacă cartofii sunt deja îngroșați, atunci trebuie să curățați stratul gros, și este mai bine pentru copiii săi să nu dea deloc.
- Cartofii care au rămas până în primăvară, chiar și cu o depozitare mai bună, conțin încă toxine, așa că încercați să dați cartofii vechi cât mai puțin posibil.
Cine este interzis de la cartofi
Cartofii nu sunt atât de inofensivi, încât pot provoca alergii la copil. De exemplu, dacă se constată că un copil este alergic la mere, este probabil să apară pe cartofi. Dacă începeți să introduceți cartofii în alimentația bebelușului, urmați regulile alimentelor graduale complementare. După 1-2 săptămâni, în timp ce trebuie să monitorizați cantitatea, cartofii trebuie serviți dimineața, când copilul este bine și la sfârșitul mesei.
Dacă observați că copilul nu percepe deloc cartofii, apar reacții alergice sau dacă organismul îl respinge, atunci trebuie să eliminați cartofii din dietă. Același lucru se poate baza pe concluzia unui nutriționist dacă există o fermentație slabă.
În comparație cu unele legume cartofi destul de calorice, 100 de grame contine 80 de calorii și 23 în pub, în sfeclă 42. Dar, pe fundalul altor garnituri, cartofi este cel mai scăzut de grăsime, deoarece în orez 323 calorii, 326 în hrișcă tot ceea ce ne atinge, mai mult.
În ceea ce privește cartofii caloriști, aici sunt importanți diferiți factori:
- timpul de stocare. Cartofii tineri sunt de 3 ori mai putini calorii decat cel vechi;
- gătitul joacă un rol, prăjit are de 3 ori mai multe calorii decât fierte;
- Pregătirea cartofilor. După cum sa menționat deja, cartofii trebuie curățați și înmuiați, în timp ce amidonul cu calorii va fi spălat și va deveni mai puțin caloric, dar și vitaminele vor dispărea.
Ce să mănânci cu un cartof
Cartofi este bun cu carne, pește sau carne de pui, iar carnea pentru copii este mai bine servit sub formă de chifle sau chifteluțe. Nu este necesar ca copilul să facă carne și cartofi împreună cu ajutorul stingerii, altfel va fi foarte gras. Alternativ, se toarnă primul bulion și la a doua tocană. Este foarte bine să serviți cartofi cu verdețuri și legume. În general, alimentele pentru copii ar trebui să conțină cât mai puține grăsimi animale posibil. Gatiti piureul in lapte, care este diluat 1: 1 cu apa.
Despre chipsuri și cartofi prăjiți
Nu este nevoie să spuneți prea multe aici, iar chips-urile și cartofii prăjiți sunt foarte dăunători, chiar și pentru un adult și nu pot fi dați deloc copiilor lor. Doar nu arătați că pot fi încercați, altfel veți fi înțepați de lupte, în plus, nu vă mâncați cu copilul. Pentru înțelegere, este foarte sensibil să explici copilului că este o masă proastă, iar cel care o mănâncă va fi bolnav. Găsiți doar câteva informații despre pericolele jetoanelor și într-o limbă accesibilă, informați-o pe copil.
Metode de preparare a cartofilor și beneficii
- Mai presus de toate, vitaminele vor fi conservate dacă gătiți cartofi întregi la un nivel scăzut al apei.
- Cartofii trebuie preparați sub capac și pe foc mic.
- Pentru gătit, trebuie să turnați apă clocotită, apoi timpul de gătire va scădea, iar vitaminele vor fi păstrate.
- Nu lăsați cartofii fierți în apă, evacuați-l.
- De asemenea, nu fierbeti cartofii timp de mai multe zile, vitaminele din ea dispar repede, gatiti timp de 1 ora.
- Laptele de cartofi piureti trebuie mai intai incalzit. pe bucăți de lapte rece sau pe cartofi cenușii.
- Dacă gătiți supă, atunci trebuie să puneți cartofii, când apa se fierbe și până când supa este gata timp de 10-15 minute, se va găti rapid, dar nu se fierbe.
- Cartofii sunt coapte într-o coajă și de aceea aveți nevoie de un cartof curat și dovedit, de regulă, este vorba de cartofi proprii.
- Trebuie să știți că prin această metodă, aproape toată vitamina C se pierde, deoarece este în piele, dar restul de vitamine și substanțe sunt stocate, dimpotrivă.
- Puteți coace cartofii în două moduri. 1) Tăiați-o și puneți pielea în jos, nu adăugați apă sau sare; 2) se coace pur și simplu timp de 20 de minute la o temperatură ridicată de 140-150 ° C.
- Pentru a păstra proprietățile benefice și vitamina C, puteți împacheta cartofii în folie.
- Peelul are un gust, dacă cineva nu-i place, atunci puteți folosi mirodenii, condimente sau verdeață care se toarnă sau se pun pe cartofi.
Pentru un copil, acesta este un fel de mâncare extrem de nedorită. Cartofii, preparați în acest fel, sunt inutili și există mult rău, este mai bine să folosiți o altă rețetă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: