Automatizarea măcelăriilor

Automatizarea măcelăriilor. Schimbarea prețului la checkout.

Există următoarele caracteristici ale comerțului cu carne proaspătă:

1. Carnea este livrată la magazin în jumătăți de carcase. În magazin, este tăiat în bucăți de diferite tipuri (gât, fileuri, coaste). Nu se poate anticipa în prealabil cât de mult gâtul și cât de multe fileuri vor fi obținute din carcasă, deoarece acestea diferă literalmente în fiecare lot. Se pare că nu poți să faci TTK și să o controlezi cu ea. Prin urmare, reducerea va fi efectuată în program deja după vânzare, și nu în avans.
2. Două bucăți vecine de carne, chiar dacă sunt ambele de același tip, pot costa în mod diferit. O bucată are mai multă grăsime, cealaltă cu os, etc. În plus, seara, carnea se poate purta, de aceea, astfel de bucăți trebuie vândute mai ieftin. Se pare că este necesar să se permită vânzătorului să modifice prețul de vânzare la checkout.

Să luăm în considerare un exemplu de organizare a contabilității în departamentul de carne, care ia în considerare aceste caracteristici. Ca exemplu, luați vânzarea de carne de porc.

Creați următorul SKUs: „carne de porc din partea carcasei“ (acest produs vine de la furnizori vin și stocate pe rămășițele), „Carne de porc gât“, „carbonat de porc“, „coaste de porc“, „carne de porc gammon“, „Burta de porc“ și „Carne de porc Tenderloin "(aceste pozitii vom vinde la checkout). Toate articolele sunt cântărite, unitatea de măsură este kilogram.

Notă din carcasele am scos o căpușă „În preț“ și „Permite introducerea manuală în registrul de numerar“, deoarece această poziție, vom intra în cărți, dar nu a vândut.

În ceea ce privește bunurile, am instalat caseta de selectare "Editare cheltuieli pe casierie"

Acum puteți să mergeți la lista de prețuri și să alocați prețurile consumabile recomandate sortimentului nostru de carne.

Fiți atenți, jumătate din carcasă nu este în preț, deci nu poate fi vândut la checkout.

Vom vinde poziții de șuncă, piept, etc. și veniți - o jumătate de carcasă. Pentru a fi scos din balanțe, este necesar să includeți "Producția Auto" în proprietățile depozitului și să creați un TTK pentru fiecare poziție de vânzare. Raportul dintre transferul de materii prime și mărfurile se va face unul câte unul.

"Carnea de porc" este un produs, "jumătățile de carne de porc" reprezintă materii prime. Din un kilogram de carcasă fabricăm un kilogram de castraveți de porc.

Vom crea astfel de TTK pentru fiecare poziție.

Porniți producția automată, în fila "Warehouse.1" a proprietăților magazinului nostru

În principiu, asta este întreaga pregătire. Acum poți începe munca. Trimiteți prețul casierului și preluați jumătățile de carcase.

Aplicăm în depozit 200 kg de carcase

Ramurile au acum materii prime.

Lucrați în modulul casei de marcat pentru un măcelar

După ce trimiteți lista de prețuri la casierie, puteți începe tranzacționarea. Du-te la casierul de self-service

Apăsați F2 pentru a apela lista de produse

Alege produsul potrivit. Apoi, programul cere greutatea poziției. Dacă soldul este conectat la un casetofon, greutatea se citește automat.

După aceea, programul va oferi schimbarea prețului recomandat. Permiteți-mi să vă reamintesc că dialogul de modificare a prețurilor apare numai pentru pozițiile cu rezoluția stabilită în cardul produsului. Ambele prețuri (recomandate și reale) vor fi păstrate sub control, astfel încât să puteți vedea toate reducerile (și margini), care a făcut vânzătorii în viitor.

Punch un alt produs, și modificați prețul său

Apoi verificarea poate fi închisă.

Salvați cecurile din casa de marcat și ștergeți jumătățile de carcase din rămășițele.

Descărcați cecurile de la casele de marcat și transferați-le pe cheltuială. Din moment ce nu exista carbonat sau coaste pe resturile, Mercury a creat automat doua productii. În ele, mărfurile vândute au fost făcute din jumătăți de carcase.

Balanțele din depozit arată acum așa

Permiteți-mi să vă reamintesc că, inițial, erau 200 kg de carcase. Există 129 kg și 625 grame de carbonat de stânga.

Schema contabilă de mai sus din măcelăria poate părea prea complicată, dar nu este. Este suficientă o singură dată pentru a crea toate cărțile de stoc și TTK și veți obține un instrument foarte puternic pentru controlul magazinului. Reduceți posibilitatea fraudelor din partea angajaților din magazin, creșteți veniturile și profiturile.

Articole similare

• Cum să vă deschideți magazinul de carne fără pierderi - principalele etape, sfaturi - clubul de afaceri al femeilor din Bizmama

• Cumpărați gel de silicon pentru pictura în acuarelă, 16 ml în magazinul online patrisa unil

• Shopping în Malaga ce să cumpărați în alte magazine decât vinul

Trimiteți-le prietenilor: