Și știați că un aluat fără ouă poate fi foarte luxuriant, bogat și gustos. Din aceasta puteți prepara chifle aromate, rulouri delicioase, prăjituri și alte produse de patiserie. Tot ce aveți nevoie este făină, drojdie, kefir, sare, vanilină și zahăr, precum și 1,5 ore de timp liber. Dacă nu aveți nici un ingredient la îndemână, îl puteți înlocui cu ușurință cu altul, similar în compoziție. Deci, hai să aflăm cum să facem aluat fără ouă.
Aluat fără ouă și lapte
- făină de grâu - 600 g;
- apă caldă - 300 ml;
- drojdie proaspătă - 21 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal - 80 ml.
Deci, pentru prepararea aluatului de drojdie fără ouă, să ia un vas curat, se toarnă în apă caldă, se adaugă câteva linguri de făină, zahăr și pune drojdie proaspătă. Apoi amestecați totul bine și puneți buretele timp de 20 de minute într-un loc cald. În acest timp, amestecul va începe să se ridice, bule și drojdie va "juca". După un timp, se adaugă sare, se toarnă ulei vegetal și în porțiuni mici Se toarnă restul de făină, cu grijă toate de amestecare. Trebuie adăugate făinoase, astfel încât în cele din urmă să obțineți aluat moale și lipicios fără ouă. Bine-l framanta, este trecut pe la masa presărată cu făină și rândul său, la producerea tuturor produselor de panificatie.
Rețeta pentru un aluat fără ouă
- făină de grâu - 350 g;
- băutură de iaurt fără aditivi - 300 ml;
- sare - 1,5 tsp.
- zahăr - 2 lingurițe;
- Pudră de copt pentru coacere - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
Pentru a pregăti un aluat delicios fără ouă și drojdie, trebuie să vă pregătiți mai întâi toate ingredientele. Am șlefuit făina de mai multe ori printr-o sită, adăugăm sare, zahăr și praf de copt. Într-un castron separat, beți iaurt cu ulei și apoi în porții mici, turnați făina și frământați aluatul moale elastic. După aceea, îl deplasăm spre o suprafață de lucru turnată în apă și împărțim în aproximativ 8-10 părți identice. Din fiecare dintre noi se formează chifle mici și frumoase. puneți-le pe o foaie de copt, ungeți cu ulei și coaceți în cuptor.
Aluat pe chefir fără ouă
- drojdie uscată - 15 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- făină - 200 g;
- kefir - 250 ml.
- vanilină - 5 g;
- făină - 600 g;
- ulei vegetal - 50 ml.
În primul rând, să pregătim lingura: luăm mâncărurile cu laturi înalte, se toarnă drojdia uscată, zahăr, sare și făină de grâu cernut în ea. Pentru ca opara noastră să se ridice mai repede, încălziți-o puțin, la temperatura camerei, și turnați-o cu grijă în amestecul uscat. Se amestecă bine totul, se acoperă cu un prosop și se pune pentru o jumătate de oră într-un loc cald. În acest timp, se va ridica pragul. Apoi, turnați restul făinii în ea, aruncați o pensulă de vanilină, turnați uleiul vegetal și amestecați din nou până la
Ați învățat cum să faceți aluatul fără ouă. Cel mai important este să nu vă fie frică să experimentați, pentru că dacă încercați, în orice caz veți obține cu siguranță ceva delicios - nu poate fi răsfățat. Produsele sunt toate interschimbabile: puteți folosi lapte în loc de kefir și smântână, doar diluează-l cu apă caldă. Dacă doriți să coaceți un fel de mâncare neîndulcit, atunci zahărul ar trebui să fie pus mult mai puțin.
Articole similare
-
Aluat delicios pentru pizza fără drojdie pe apă - reteta delicioasă de pizza
-
Creat aluat - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă
Trimiteți-le prietenilor: